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  • 1. L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien : un nouveau ensemble de données pancanadiennes sur les mesures de l’environnement alimentaire
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 13-20-0001
    Description : L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien (Can-FED) est un ensemble de données pancanadiennes sur les mesures de l’environnement alimentaire au niveau des aires de diffusion (AD) basée sur les données des magasins d’alimentation du Registre des entreprises de Statistique Canada.
    Date de diffusion : 2025-12-19
  • 2. L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien : fichier de données
    Tableau : 13-20-00012025001
    Description : L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien (Can-FED) est un ensemble de données pancanadiennes de mesures relatives à l’environnement de l’alimentation au détail au niveau des aires de diffusion qui reposent sur les données des magasins d’alimentation du Registre des entreprises de Statistique Canada de 2024. Cette base de données comprend les densités de 20 types de magasins d’alimentation au détail mesurés en nombres par kilomètre carré dans les zones tampons du réseau routier et deux mesures de proportion relatives de magasins d’alimentation.
    Date de diffusion : 2025-12-19
  • 3. L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien : guide de l’utilisateur
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 13-20-00012025002
    Description : Ce guide présente de l'information supplémentaire pour l’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien (Can-FED). Can-FED est un ensemble de données pancanadiennes de mesures relatives à l’environnement de l’alimentation au détail au niveau des aires de diffusion qui reposent sur les données des magasins d’alimentation du Registre des entreprises de Statistique Canada de 2024.
    Date de diffusion : 2025-12-19
  • 4. Couplage des données représentatives à l'échelle nationale de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition de 2004 et des enregistrements de mortalité recueillis régulièrement
    Articles et rapports : 82-003-X202200900002
    Description :

    Les enquêtes nationales sur la santé et les registres de l'état civil sont les pierres angulaires de la surveillance, du suivi et de l'élaboration de politiques dans la plupart des pays développés. Ce profil de cohorte décrit le couplage des données de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition (2004) et de la Base canadienne de données de l'état civil - Décès (2011). De plus, les auteurs démontrent la façon dont ces données peuvent être utilisées pour ce qui est des stratégies d'analyse potentielles, et discutent de leurs forces et de leurs limites - des considérations qui pourraient s'appliquer à n'importe quelle enquête nationale sur la nutrition à l'échelle mondiale.

    Date de diffusion : 2022-09-15
  • 5. Les objectifs de développement durable : objectif 2, faim « zéro »
    Articles et rapports : 11-637-X202200100002
    Description :

    Comme deuxième objectif défini dans le Programme de développement durable à l'horizon 2030, le Canada et les autres États membres de l'ONU se sont engagés à éliminer la faim, assurer la securité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l'agriculture durable d'ici 2030. Cette infographie de 2022 donne un aperçu des indicateurs sous-jacents au deuxième objectif de développement durable en faveur d'éliminer la faim, ainsi que les statistiques et sources de données utilisées pour suivre et rendre compte de cet objectif au Canada.

    Date de diffusion : 2022-06-23
  • 6. Les objectifs de développement durable : objectif 3, bonne santé et bien-être
    Articles et rapports : 11-637-X202200100003
    Description :

    Comme troisième objectif défini dans le Programme de développement durable à l'horizon 2030, le Canada et les autres États membres de l'ONU se sont engagés à permettre à tous de vivre en bonne santé et promouvoir le bien-être de tous à tout âge d'ici 2030. Cette infographie de 2022 donne un aperçu des indicateurs sous-jacents au troisième objectif de développement durable en faveur de la bonne santé et bien-être, ainsi que les statistiques et sources de données utilisées pour suivre et rendre compte de cet objectif au Canada.

    Date de diffusion : 2022-06-23
  • 7. Manger à l'extérieur du domicile au Canada : répercussions sur l'apport alimentaire
    Articles et rapports : 82-003-X202100800003
    Description :

    Peu de recherches empiriques ont été effectuées sur les tendances en matière de consommation d'aliments à l'extérieur du domicile, par les Canadiens, avant la pandémie. Selon les résultats d'une enquête alimentaire nationale réalisée en 2004, le quart des Canadiens ont déclaré avoir mangé dans un établissement de restauration rapide le jour précédent. Des données plus récentes sur le sujet constitueraient un point de référence précieux pour estimer tout changement postpandémie dans les habitudes alimentaires des Canadiens. Fondée sur les résultats de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition de 2015 (source des plus récentes données alimentaires à l'échelle nationale), cette étude se penche sur les habitudes de consommation d'aliments à l'extérieur (au restaurant) et examine les différences dans les profils d'apport alimentaire entre une journée où des aliments ont été consommés à l'extérieur et une journée où ce n'était pas le cas.

    Date de diffusion : 2021-08-18
  • 8. La consommation d'aliments ultratransformés au Canada Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X202001100001
    Description : La présente étude repose sur les données nationales de 2015, les dernières données accessibles, en vue de caractériser la consommation d'aliments et de boissons ultratransformés chez les Canadiens et d'examiner les changements survenus depuis 2004.
    Date de diffusion : 2020-11-18
  • 9. Les objectifs de développement durable : objectif 2, faim « zéro » Archivé
    Articles et rapports : 11-637-X202000100002
    Description : Comme deuxième objectif défini dans le Programme de développement durable à l'horizon 2030, le Canada et les autres États membres de l'ONU se sont engagés à éliminer la faim, assurer la securité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l'agriculture durable d'ici 2030. Cette infographie de 2020 donne un aperçu des indicateurs sous-jacents au deuxième objectif de développement durable en faveur d'éliminer la faim, ainsi que les statistiques et sources de données utilisées pour suivre et rendre compte de cet objectif au Canada.
    Date de diffusion : 2020-10-20
  • 10. Variation de la consommation de légumes et de fruits au Canada, de 2004 à 2015 Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X202000400001
    Description : Cette étude a recours aux données les plus récentes à l'échelle nationale qui portent sur les apports alimentaires des Canadiens afin de décrire la quantité de légumes et de fruits consommés par les Canadiens et la composition de cette consommation en 2015, pour ensuite les comparer aux estimations faites en 2004. Cette étude a pour objectif secondaire d'évaluer la répartition de l'apport total habituel en légumes et en fruits et de comparer ce dernier aux recommandations du Guide alimentaire canadien de 2007, guide alimentaire en vigueur en 2015. Les données proviennent de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) - Nutrition, 2015 et l'ESCC) - Nutrition, 2004 (cycle 2,2).
    Date de diffusion : 2020-06-24
Données (19)

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Analyses (79)

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  • 61. Consommation de sodium à tous les âges Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X20060049608
    Géographie : Canada
    Description :

    Le présent article porte sur la consommation de sodium chez les Canadiens, selon l'âge et le sexe, par comparaison aux apports recommandés de ce nutriment. On y examine les sources principales de sodium. De plus, on y compare les apports quotidiens pour le Canada et pour les États-Unis. Les données proviennent de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition menée en 2004.

    Date de diffusion : 2007-05-22
  • 62. Les habitudes alimentaires des Canadiens Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X20060049609
    Géographie : Canada
    Description :

    Le présent article donne une vue d'ensemble des habitudes alimentaires des Canadiens, dont l'apport calorique total, le nombre de portions consommées pour chaque groupe d'aliments, et le pourcentage de l'apport calorique total provenant des lipides, des protéines et des glucides. Les données proviennent de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition menée en 2004.

    Date de diffusion : 2007-05-22
  • 63. Une évaluation des méthodes d'échantillonnage matriciel à l'aide de données provenant de la National Health and Nutrition Examination Survey Archivé
    Articles et rapports : 12-001-X20060029555
    Description :

    Les chercheurs et les responsables des politiques utilisent souvent des données provenant d'enquêtes par échantillonnage probabiliste représentatives de la population nationale. Le nombre de sujets couverts par ces enquêtes, et par conséquent la durée des entrevues, a généralement augmenté au fil des ans, ce qui a accru les coûts et le fardeau de réponse. Un remède éventuel à ce problème consiste à regrouper prudemment les questions d'une enquête en sous ensembles et à demander à chaque répondant de ne répondre qu'à l'un de ces sous ensembles. Les plans de sondage de ce type sont appelés plans à « questionnaire scindé » ou plans d'« échantillonnage matriciel ». Le fait de ne poser qu'un sous ensemble des questions d'une enquête à chaque répondant selon un plan d'échantillonnage matriciel crée ce que l'on peut considérer comme des données manquantes. Le recours à l'imputation multiple (Rubin 1987), une approche polyvalente mise au point pour traiter les données pour lesquelles des valeurs manquent, est tentant pour analyser les données provenant d'un échantillon matriciel, parce qu'après la création des imputations multiples, l'analyste peut appliquer les méthodes standard d'analyse de données complètes provenant d'une enquête par sondage. Le présent article décrit l'élaboration et l'évaluation d'une méthode permettant de créer des questionnaires d'échantillonnage matriciel contenant chacun un sous ensemble de questions devant être administrées à des répondants sélectionnés aléatoirement. La méthode peut être appliquée dans des conditions complexes, y compris les situations comportant des enchaînements de questions. Les questionnaires sont créés de telle façon que chacun comprenne des questions qui sont prédictives des questions exclues, afin qu'il soit possible, lors des analyses subséquentes fondées sur l'imputation multiple, de recouvrer une partie de l'information relative aux questions exclues qui aurait été recueillie si l'on n'avait pas recouru à l'échantillonnage matriciel. Ce dernier et les méthodes d'imputation multiple sont évalués au moyen de données provenant de la National Health and Nutrition Examination Survey, l'une des nombreuses enquêtes par échantillonnage probabiliste représentatives de la population nationale réalisées par le National Center for Health Statistics des Centers for Disease Control and Prevention. L'étude démontre que l'approche peut être appliquée à une grande enquête nationale sur la santé à structure complexe et permet de faire des recommandations pratiques quant aux questions qu'il serait approprié d'inclure dans des plans d'échantillonnage matriciel lors de futures enquêtes.

    Date de diffusion : 2006-12-21
  • 64. Analyse du financement de l'innovation et de la commercialisation des aliments fonctionnels et des nutraceutiques dans le secteur canadien Archivé
    Articles et rapports : 21-601-M2006079
    Description :

    Les résultats de ce document de travail font ressortir l'importance de l'appui du public, examinent les besoins en capitaux des entreprises de ce secteur et mettent en évidence la charge considérable que doivent supporter les entreprises de plus petite taille.

    Date de diffusion : 2006-06-15
  • 65. Obésité chez les adultes au Canada : poids et grandeur mesurés Archivé
    Articles et rapports : 82-620-M20050018060
    Géographie : Canada
    Description :

    Cet article examine l'évolution des taux mesurés d'obésité chez les adultes canadiens entre 1978-1979 et 2004. L'analyse porte plus particulièrement sur les changements selon l'âge et selon le sexe. Des parallèles sont en outre établis avec certaines données récentes recueillies aux États-Unis et des comparaisons sont faites entre les différentes provinces et entre certaines variables d'ordre social et économique.

    Date de diffusion : 2005-07-06
  • 66. L'embonpoint chez les enfants et les adolescents au Canada Archivé
    Articles et rapports : 82-620-M20050018061
    Géographie : Province ou territoire
    Description :

    Cet article fait le point sur l'augmentation du taux mesuré d'obésité chez les enfants et les adolescents au cours des 25 dernières années. L'analyse porte plus particulièrement sur les changements selon l'âge et selon le sexe. Des parallèles sont en outre établis avec certaines données récentes recueillies aux États-Unis et des comparaisons sont faites entre les différentes provinces et entre certaines variables d'ordre social et économique.

    Date de diffusion : 2005-07-06
  • 67. Insécurité alimentaire Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X20040037841
    Géographie : Canada
    Description :

    Le présent article décrit la prévalence de l'insécurité alimentaire selon l'âge, le sexe et la province de résidence chez les Canadiens de 12 ans et plus. Les caractéristiques des personnes les plus susceptibles de vivre dans un ménage ne disposant pas suffisamment d'argent pour se nourrir, comme le niveau de scolarité, le revenu et le type de famille sont également présentées.

    Date de diffusion : 2005-05-03
  • 68. L'allaitement maternel Archivé
    Articles et rapports : 82-003-X20040027787
    Géographie : Canada
    Description :

    La proportion de mères qui ont tenté d'allaiter leur enfant est passée de 25 % au milieu des années 1960 à 85 % en 2003. Cependant, seulement 17 % des mères ont maintenu un allaitement exclusif pendant au moins six mois, conformément à la recommandation de l'Agence de santé publique du Canada.

    Date de diffusion : 2005-03-15
  • 69. Le bien-être des enfants autochtones vivant hors réserve Archivé
    Articles et rapports : 11-008-X20040037734
    Géographie : Canada
    Description :

    Dans cet article, on traite du bien-être des enfants autochtones de 14 ans et moins vivant hors réserve à l'aide des données tirées de l'Enquête auprès des peuples autochtones (EAPA) de 2001. On y aborde trois thématiques principales : la santé et le bien-être, l'éducation ainsi que l'apprentissage et l'utilisation des langues autochtones. Cet article est une adaptation d'Un portrait des enfants autochtones vivant hors réserve : Résultats de l'Enquête auprès des peuples autochtones de 2001, produit no 89-597-XWF au catalogue de Statistique Canada.

    Date de diffusion : 2004-12-07
  • 70. Un portrait des enfants autochtones vivant hors réserve : résultats de l'Enquête auprès des peuples autochtones de 2001 Archivé
    Revues et périodiques : 89-597-X
    Géographie : Canada
    Description :

    Dans cet article, on présente de l'information sur la santé, l'éducation et les langues des enfants autochtones vivant hors réserve, y compris les Métis, les Inuits et les Indiens de l'Amérique du Nord. L'article porte sur les résultats de la composante « jeunes et enfants » de l'Enquête auprès des peuples autochtones (EAPA) de 2001.

    Date de diffusion : 2004-07-09
Références (5)

Références (5) ((5 results))

  • 1. L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien : un nouveau ensemble de données pancanadiennes sur les mesures de l’environnement alimentaire
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 13-20-0001
    Description : L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien (Can-FED) est un ensemble de données pancanadiennes sur les mesures de l’environnement alimentaire au niveau des aires de diffusion (AD) basée sur les données des magasins d’alimentation du Registre des entreprises de Statistique Canada.
    Date de diffusion : 2025-12-19
  • 2. L’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien : guide de l’utilisateur
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 13-20-00012025002
    Description : Ce guide présente de l'information supplémentaire pour l’ensemble de données sur l’environnement alimentaire canadien (Can-FED). Can-FED est un ensemble de données pancanadiennes de mesures relatives à l’environnement de l’alimentation au détail au niveau des aires de diffusion qui reposent sur les données des magasins d’alimentation du Registre des entreprises de Statistique Canada de 2024.
    Date de diffusion : 2025-12-19
  • 3. Une production laitière de haute technologie Archivé
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 96-328-M2004029
    Description :

    Cette activité porte sur les progrès technologiques et leur influence sur l'industrie laitière.

    Date de diffusion : 2005-01-28
  • 4. Que contient votre panier d'épicerie? Archivé
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 96-328-M2004009
    Description :

    Dans cette activité, on met l'accent sur quelques uns des nouveaux légumes qui se trouvent dans nos épiceries canadiennes, ainsi que sur l'origine de ces nouveaux produits et comment ils sont arrivés sur nos tablettes.

    Date de diffusion : 2004-08-30
  • 5. Pondération et estimation de la variance pour étudier les tendances temporelles possibles des données tirées de la « U.S. Third National Health and Nutrition Examination Survey » Archivé
    Enquêtes et programmes statistiques — Documentation : 11-522-X19980015031
    Description :

    La U.S. Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) a été réalisée de 1988 à 1994. Cette enquête visait avant tout à fournir des estimations de paramètres transversaux considérés comme pratiquement constants durant la période de collecte des données de six ans. Cependant, dans le cas de certaines variables (p. ex., la concentration sérique du plomb, l'indice de masse corporelle et le comportement concernant l'usage du tabac), des considérations importantes donnent à penser que des changements de niveau non négligeables pourraient être survenus entre 1988 et 1994. Pour ces variables, la NHANES III pourrait être une source de renseignements sur les tendances temporelles plus précieuse que d'autres études portant sur des populations et des échantillons plus restreints. Deux difficultés compliquent l'étude des tendances temporelles possibles. Premièrement, il existe un certain déséquilibre en ce qui a trait à l'attribution des interviews et des calendriers d'examen dans les diverses régions. Cette situation pose un problème pratique, car on note des écarts considérables d'une région à l'autre, dans le cas de certaines variables. Deuxièmement, des variations non négligeables des niveaux au fil du temps peuvent entacher d'un biais non négligeable certains estimateurs habituels de la variance NHANES III. Dans la présente communication, nous nous penchons sur ces deux inconvénients et présentons quelques-unes de leurs conséquences relativement à l'établissement de politiques en matière de statistique.

    Date de diffusion : 1999-10-22

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