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1. Production végétale : outil de visualisation
Visualisation des données : 71-607-X2020025
Description : Cet outil interactif de visualisation de données met en commun les estimations de plusieurs enquêtes agricoles axées sur les productions végétales. On y présente des données sur les superficies, la production et les ventes de divers produits agricoles. Les données sont divisées par type de culture, notamment les grandes cultures, les fruits, les produits de l'érable, les produits ornementaux, les pommes de terre et les légumes.
Les utilisateurs peuvent utiliser les différentes variables afin de comparer ou d'analyser l'évolution dans le temps de la superficie, la production ou la vente de produits agricoles.

Les données sont disponibles au niveau national et provincial sur une période dépendante de chaque enquête, mais allant aussi loin que 1908.
Date de diffusion : 2021-01-12
2. Variation de la consommation de légumes et de fruits au Canada, de 2004 à 2015
Articles et rapports : 82-003-X202000400001
Description :
Cette étude a recours aux données les plus récentes à l'échelle nationale qui portent sur les apports alimentaires des Canadiens afin de décrire la quantité de légumes et de fruits consommés par les Canadiens et la composition de cette consommation en 2015, pour ensuite les comparer aux estimations faites en 2004. Cette étude a pour objectif secondaire d'évaluer la répartition de l'apport total habituel en légumes et en fruits et de comparer ce dernier aux recommandations du Guide alimentaire canadien de 2007, guide alimentaire en vigueur en 2015. Les données proviennent de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) - Nutrition, 2015 et l'ESCC) - Nutrition, 2004 (cycle 2,2).
Date de diffusion : 2020-06-24
3. La consommation de légumes et de fruits chez les Canadiens : qu'est-ce qui a changé entre 2004 et 2015? Archivé
Stats en bref : 11-627-M2020041
Description :
Le Guide alimentaire canadien recommande de manger des légumes et des fruits en abondance. Cette infographie illustre le changement dans la consommation de légumes et de fruits des Canadiens de 2004 à 2015.
Date de diffusion : 2020-06-24
4. L’Action de grâce : autour de la table Archivé
Stats en bref : 11-627-M2019068
Description :
Qu'y a-t-il au menu à l'Action de grâce? À partir de données de différentes sources, cette infographie met l'accent sur les aliments qui ont composé le menu de l'Action de grâce des Canadiens. On y trouve aussi des renseignements intéressants sur la production, les recettes monétaires agricoles, les prix de détail et les valeurs nutritives.
Date de diffusion : 2019-10-09
5. Une explosion de saveurs estivales : fruits et légumes Archivé
Stats en bref : 11-627-M2019047
Description :
L'enquête annuelle sur les fruits et légumes produit des estimations de la superficie cultivée totale, de la superficie récoltée, de la production totale, de la production mis en marché ainsi que la valeur à la ferme de certains fruits et légumes cultivés au Canada. Cette infographie illustre les fruits et légumes appréciés par les canadiens au courant de l'été.
Date de diffusion : 2019-08-26
6. Consommation de fruits et de légumes, 2017 Archivé
Articles et rapports : 82-625-X201900100004
Description :
Le présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne de 12 ans et plus. Les résultats présentés ici sont fondés sur des questions de l'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2019-04-30
7. Stats sur l’alimentation
Tableau : 32-26-0001
Description :
Utilisez ce guichet unique pour accéder à une grande variété d'informations statistiques sur les aliments. Il contient une liste de tableaux de données, d'articles analytiques et de documents de référence que les utilisateurs peuvent filtrer ou trier par titre, sujet, date ou mot-clé.
Date de diffusion : 2018-08-03
8. Cultures - Légumes (excluant les légumes de serre), fruits, petits fruits et noix, produits de serre et autres cultures Archivé
Carte thématique : 95-634-X201700154905
Description :
Ce quatrième ensemble de cartes thématiques, basées sur les données du Recensement de l'agriculture de 2016, présente des cartes sur les légumes (excluant les légumes de serre), les fruits, petits fruits et noix, les produits de serre et les autres cultures.

Date de diffusion : 2018-04-05
9. L'innovation et les modes de vie sains stimulent la croissance dans certaines autres cultures Archivé
Articles et rapports : 96-325-X201700154924
Description :
Étant donné l'importance accrue accordée aux produits agricoles santé, les exploitations agricoles mettent l'accent sur certaines variétés d'" autres cultures " pour essayer de répondre aux besoins des consommateurs. Ces " autres cultures " englobent les fruits et les légumes, ainsi que les grandes cultures. Les données sur ces " autres " produits sont recueillies dans le cadre du Recensement de l'agriculture au moyen de champs de réponse écrite; ces réponses sont ensuite codées et regroupées dans des catégories de produits semblables. L'article met en évidence certaines des tendances émergentes d'" autres cultures " sélectionnées.
Date de diffusion : 2018-03-22
10. Tendances et corrélations de la fréquence de la consommation de fruits et de légumes, 2007 à 2014 Archivé
Articles et rapports : 82-003-X201800154901
Description :
Fondée sur des données annuellers de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, l'analyse décrit les tendances par rapport à la fréquence de consommation de fruits et de légumes chez les Canadiens âgés de 12 ans et plus, de 2007 à 2014. Elle porte aussi sur la contribution des jus de fruits purs à 100 % à ces tendances.
Date de diffusion : 2018-01-17

Données (20)

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1. Production végétale : outil de visualisation
Visualisation des données : 71-607-X2020025
Description : Cet outil interactif de visualisation de données met en commun les estimations de plusieurs enquêtes agricoles axées sur les productions végétales. On y présente des données sur les superficies, la production et les ventes de divers produits agricoles. Les données sont divisées par type de culture, notamment les grandes cultures, les fruits, les produits de l'érable, les produits ornementaux, les pommes de terre et les légumes.
Les utilisateurs peuvent utiliser les différentes variables afin de comparer ou d'analyser l'évolution dans le temps de la superficie, la production ou la vente de produits agricoles.

Les données sont disponibles au niveau national et provincial sur une période dépendante de chaque enquête, mais allant aussi loin que 1908.
Date de diffusion : 2021-01-12
2. Stats sur l’alimentation
Tableau : 32-26-0001
Description :
Utilisez ce guichet unique pour accéder à une grande variété d'informations statistiques sur les aliments. Il contient une liste de tableaux de données, d'articles analytiques et de documents de référence que les utilisateurs peuvent filtrer ou trier par titre, sujet, date ou mot-clé.
Date de diffusion : 2018-08-03
3. Cultures - Légumes (excluant les légumes de serre), fruits, petits fruits et noix, produits de serre et autres cultures Archivé
Carte thématique : 95-634-X201700154905
Description :
Ce quatrième ensemble de cartes thématiques, basées sur les données du Recensement de l'agriculture de 2016, présente des cartes sur les légumes (excluant les légumes de serre), les fruits, petits fruits et noix, les produits de serre et les autres cultures.

Date de diffusion : 2018-04-05
4. Caractéristiques des exploitations agricoles Archivé
Carte thématique : 95-634-X201700154899
Description :
Ce premier ensemble de cartes thématiques, basées sur les données du Recensement de l'agriculture de 2016, présente les caractéristiques suivantes des exploitations agricoles : le genre de ferme, la forme juridique, le travail agricole rémunéré, ainsi que les caractéristiques financières.

Date de diffusion : 2017-12-13
5. Superficie en raisins, 2011 Archivé
Carte thématique : 95-634-X201400114067
Description :
Cette carte de densité de points illustre les terres cultivées en raisins en 2011 selon les divisions de recensement de 2011 et l'écoumène agricole de 2011.
Date de diffusion : 2014-11-17
6. Superficie en pommes, 2011 Archivé
Carte thématique : 95-634-X201400114068
Description :
Cette carte de densité de points illustre les terres cultivées en pommes en 2011 selon les divisions de recensement de 2011 et l'écoumène agricole de 2011.
Date de diffusion : 2014-11-17
7. Superficie en bleuets, 2011 Archivé
Carte thématique : 95-634-X201400114069
Description :
Cette carte de densité de points illustre les terres cultivées en bleuets en 2011 selon les divisions de recensement de 2011 et l'écoumène agricole de 2011.
Date de diffusion : 2014-11-17
8. Variation de la superficie en bleuets entre 2006 et 2011 Archivé
Carte thématique : 95-634-X201400114070
Description :
Cette carte de densité de points illustre la variation de la superficie cultivée en bleuets entre les Recensements de l'agriculture de 2006 et 2011 selon les divisions de recensement de 2011 et l'écoumène agricole de 2011.
Date de diffusion : 2014-11-17
9. Superficie en canneberges, 2011 Archivé
Carte thématique : 95-634-X201400114071
Description :
Cette carte de densité de points illustre les terres cultivées en canneberges en 2011 selon les divisions de recensement de 2011 et l'écoumène agricole de 2011.
Date de diffusion : 2014-11-17
10. Indice des prix des produits agricoles
Tableau : 21-007-X
Description :
Cette publication présente les indices de prix reçus par les agriculteurs au titre de la vente des produits agricoles. Les indices mensuels et annuels des cultures, du bétail et de l'ensemble des prix y sont inclus par province pour 1950 à date. Les indices des principaux groupes de produits agricoles sont disponibles au niveau du Canada seulement. La publication comprend aussi des faits saillants, des concepts et méthodes.
Date de diffusion : 2013-03-05

Analyses (36)

Analyses (36) (10 à 20 de 36 résultats)

11. Les niveaux de vitamine C chez les Canadiens adultes selon les résultats de l’Enquête canadienne sur les mesures de la santé, 2012-2013 Archivé
Articles et rapports : 82-003-X201600514612
Description :
Dans le cadre de l’Enquête canadienne sur les mesures de la santé de 2012 2013, on a recueilli des biomarqueurs pour mesurer le niveau de vitamine C. La présente étude, fondée sur ces données, décrit les niveaux de vitamine C (y compris les carences) et en détermine les corrélats dans un échantillon représentatif de la population de Canadiens adultes.
Date de diffusion : 2016-05-18
12. Faits en bref par région métropolitaine de recensement, 2013-2014 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201500114197
Description :
Ceci mettra en vedette une sélection d'indicateurs de santé pour les 34 RMR au Canada. Les données au niveau provincial ainsi que les données pour le Canada seront présentées et comparées avec les données du RMR.
Date de diffusion : 2015-06-24
13. Consommation de fruits et de légumes, 2014 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201500114182
Description :
Le présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne de 12 ans et plus. Les données présentées ici sont fondées sur une question d'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2015-06-17
14. Les Canadiens et la nature : fruits, fines herbes, légumes et fleurs cultivés à la maison, 2013 Archivé
Stats en bref : 16-508-X2015006
Description :
Cette fiche d’information portent sur les ménages qui ont cultivé des fruits, des fines herbes, des légumes ou des fleurs pour usage personnel en utilisant les données provenant de l’Enquête sur les ménages et l’environnement de 2013.
Date de diffusion : 2015-05-26
15. Consommation de fruits et de légumes, 2013 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201400114018
Description :
Le présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne. Les données présentées ici sont fondées sur une question d'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2014-06-12
16. L'évolution du secteur canadien des fruits et légumes : de 1941 à 2011 Archivé
Articles et rapports : 96-325-X201400111921
Géographie : Canada
Description :
L'horticulture est un type d'agriculture qui englobe un large éventail de productions végétales. L'horticulture comprend la culture de fruits, de légumes et de plantes ornementales et médicinales. On trouve deux grandes catégories de cultures dans l'horticulture : les cultures comestibles et les cultures non comestibles.
Les cultures horticoles comestibles, comme les fruits, les légumes et les noix, sont des produits cultivés pour l'alimentation humaine qui sont consommés frais ou transformés en produits à valeur ajoutée, comme les aliments surgelés, les confitures et le vin. Bien qu'ils ne soient pas classés comme des plantes du point de vue biologique, les champignons sont considérés comme un produit comestible de l'horticulture. Les plantes médicinales qui sont cultivées pour la production de tisanes et de suppléments, comme le ginseng, sont également considérées comme des produits horticoles comestibles.
Les cultures horticoles non comestibles ne sont pas utilisées à des fins alimentaires, mais plutôt produites à d'autres fins. Par exemple, les fleurs coupées, les plantes de plate-bande, les arbustes, les arbres et les vivaces sont cultivés comme des plantes ornementales pour embellir les maisons, les bureaux, les jardins et les espaces verts. Les gazonnières sont un autre type d'horticulture non comestible visant à produire de la pelouse établie pour les parterres, les parcs et les terrains de sports.
Date de diffusion : 2014-04-22
17. Faits en bref par région métropolitaine de recensement, 2011-2012 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201300111845
Géographie : Canada
Description :
Ceci mettra en vedette une sélection d'indicateurs de santé pour les 34 RMR au Canada. Les données au niveau provincial ainsi que les données pour le Canada seront présentées et comparées avec les données du RMR.
Date de diffusion : 2013-06-21
18. Consommation de fruits et de légumes, 2012 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201300111837
Géographie : Canada
Description :
Le présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne. Les données présentées ici sont fondées sur une question d'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2013-06-17
19. Consommation de fruits et de légumes, 2011 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201200111661
Géographie : Canada
Description :
Le présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne. Les données présentées ici sont fondées sur une question d'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2012-06-19
20. Consommation de fruits et de légumes, 2010 Archivé
Stats en bref : 82-625-X201100111461
Géographie : Canada
Description :
présent feuillet d'information traite de la consommation de fruits et de légumes par la population canadienne. Les données présentées ici sont fondées sur une question d'enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes mesurant la fréquence de la consommation de fruits et légumes, plutôt que la quantité réellement consommée par les répondants.
Date de diffusion : 2011-06-21

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Date de modification :: 2024-11-08

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