Analyse de la chaîne d’approvisionnement en bœuf

Articles et rapports : 18-001-X2021002

Description :

Cette étude vise à identifier les nœuds et les flux clés de la chaîne d'approvisionnement du bœuf et à présenter des statistiques pour mieux comprendre la chaîne d'approvisionnement du bœuf au Canada. Ce rapport est accompagné d'un tableau de bord, qui fournit des visualisations de données pour la chaîne d'approvisionnement en viande bovine.

L'étude met en évidence le cadre général des chaînes d'approvisionnement du bœuf au Canada en utilisant diverses sources de données de Statistique Canada pour identifier les entités impliquées dans la chaîne d'approvisionnement du produit, y compris la production, la transformation, la distribution, la consommation, les ventes au détail et les prix; ainsi que le commerce international et interprovincial qui a lieu à divers points de la chaîne d'approvisionnement. En plus de cela, la structure financière des fermes bovines et le niveau d'emploi dans l'industrie sont également examinés dans l'étude.

Numéro d'exemplaire : 2021002
Auteur(s) : Toor, Kiran; Hamit-Haggar, Mahamat
FormatDate de sortieInformations supplémentaires
HTML29 juillet 2021
  • Correction : 10 Novembre, 2021

    Le 10 novembre 2021, une correction a été apportée aux valeurs des tableaux 8 et 9 associées respectivement au nombre de bovins et à la disponibilité et écoulement des bovins.

PDF29 juillet 2021
  • Correction : 10 Novembre, 2021

    Le 10 novembre 2021, une correction a été apportée aux valeurs des tableaux 8 et 9 associées respectivement au nombre de bovins et à la disponibilité et écoulement des bovins.