Trousse de l'enseignant du Recensement de 2021 — Activité 3 — Qu'est-ce que le Recensement de l'agriculture?
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Qu'est-ce que le Recensement de l'agriculture?
Tous les cinq ans, le gouvernement du Canada effectue un recensement qui comprend deux volets : le Recensement de la population et le Recensement de l'agriculture.
Le Recensement de la population, qui consiste à dénombrer chaque ménage et chaque personne au Canada, comprend des questions sur des sujets tels que l'âge, l'état matrimonial, les membres du ménage et les langues parlées. Tous les ordres de gouvernement, les collectivités autochtones, le secteur privé, les secteurs des services sociaux et d'autres organisations utilisent les données du recensement pour prendre des décisions éclairées qui ont une incidence sur la vie de chaque personne au Canada.
L'objectif du Recensement de l'agriculture est tout autre : en savoir davantage sur l'agriculture et la production alimentaire au Canada. Il comporte des questions sur la totalité des fermes, des ranchs et des autres exploitations agricoles au Canada, y compris des questions sur l'utilisation des terres, les cultures, les animaux, la main-d'œuvre agricole, le revenu agricole et la gestion des terres. Le gouvernement et les exploitants agricoles canadiens doivent être au courant des tendances, des produits et des exploitations agricoles dans leur région. Ils peuvent ainsi prendre des décisions éclairées au sujet des produits et services, de la façon de vendre ou d'annoncer les produits agricoles et des types d'investissements financiers à faire.
Le Recensement de l'agriculture permet de recueillir des données sur l'industrie agricole, y compris :
- le nombre de fermes et d'exploitants agricoles;
- la superficie des terres utilisées à des fins agricoles;
- l'exploitation agricole;
- l'utilisation et la gestion des terres;
- le nombre d'animaux (p. ex. le nombre de moutons, de vaches et de poulets);
- les régions où les cultures sont cultivées (p. ex. les grandes cultures, les fruits, les légumes, le foin, le gazon et les arbres de Noël);
- le coût de l'exploitation d'une ferme;
- les machines et équipements utilisés pour exploiter une ferme.
Les fermes canadiennes produisent une grande quantité de nos aliments et bien d'autres produits non alimentaires qui sont utilisés partout au pays ou exportés vers d'autres pays. L'agriculture est une composante importante de l'économie canadienne.
Les données du Recensement de l'agriculture sont utilisées pour comprendre les tendances et l'évolution des pratiques et des produits agricoles au fil du temps, ce qui est important pour la prise de décisions. En voici quelques exemples :
- Le gouvernement du Canada utilise ces données pour s'assurer que les gens qui travaillent en agriculture ont accès à des programmes et services qui répondent à leurs besoins.
- Les producteurs agricoles utilisent les données du recensement pour donner au gouvernement et aux personnes qui vivent au Canada une idée de leur santé économique.
- Les entreprises qui fournissent des produits et des services agricoles utilisent ces renseignements pour déterminer l'emplacement idéal des centres de service.
De plus amples renseignements sur le Recensement de l'agriculture sont disponibles sur le portail du Recensement de l'agriculture de 2016.
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