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1. Ventes des services de restauration et débits de boissons
Visualisation des données : 71-607-X2017003
Description : Cette application web permet d’accéder aux données sur les ventes des services de restauration et des débits de boisson au niveau du Canada, des provinces et des territoires. L’application offre aux utilisateurs la possibilité de comparer les données provinciales et territoriales à l’aide de cartes et de graphiques interactifs. Toutes les données qui figurent dans le présent communiqué sont désaisonnalisées et exprimées en dollars courants.
Date de diffusion : 2024-10-30
2. L’incidence nette du télétravail sur les revenus des restaurants au Canada
Articles et rapports : 36-28-0001202401000003
Description : La hausse du travail à domicile provoquée par la pandémie de COVID-19 a des répercussions sur l’économie canadienne, comme sur les revenus du sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons. Au moyen des données provinciales mensuelles couvrant la période de mars 2020 à juillet 2022, les auteurs de cette étude quantifient l’association entre le travail à domicile et les revenus de ce sous-secteur.
Date de diffusion : 2024-10-23
3. Un ensemble de données pancanadien de mesures relatives à l'environnement de l'alimentation à l'échelle des quartiers reposant sur le Registre des entreprises de Statistique Canada
Articles et rapports : 82-003-X202200200001
Description :
L'environnement alimentaire au détail est un élément modifiable de l'environnement bâti qui peut contribuer à améliorer le régime alimentaire de la population canadienne dans son ensemble. Il se définit par l'accès géographique à différents types de sources d'alimentation au détail, dont les restaurants et les magasins d'alimentation. Cet article a pour objet de décrire l'élaboration et la validation de l'ensemble de données sur l'environnement alimentaire canadien (Can-FED), un ensemble de données pancanadien renfermant des mesures relatives à l'environnement de l'alimentation au détail au niveau des aires de diffusion, reposant sur les données des magasins d'alimentation qui figurent dans le Registre des entreprises de Statistique Canada de 2018.

Date de diffusion : 2022-02-16
4. Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration Archivé
Stats en bref : 11-627-M2021025
Description :
Cette infographie met en lumière une sélection de statistiques sur les restaurants, bars et traiteurs au Canada.
Date de diffusion : 2021-03-25
5. Les répercussions de la COVID-19 sur les services de restauration et les débits de boissons, premier trimestre de 2021 Archivé
Stats en bref : 45-28-0001202100100010
Description :
Différentes industries ont été touchées de diverses manières par la pandémie de COVID-19. Le sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons a été l'un des plus durement touchés par les mesures de santé publique. La présente étude présente un portrait des répercussions de la pandémie sur les services de restauration et les débits de boissons en 2020 et les attentes de ces entreprises pour la suite des choses. Elle comprend un examen des données produites par l'Enquête canadienne sur la situation des entreprises.
Date de diffusion : 2021-03-18
6. Services de restauration et débits de boissons Archivé
Tableau : 63-243-X
Description : Ce produit vous donne un aperçu des tendances des industries relatives aux services de restauration et débits de boissons. Cette publication offre aux utilisateurs les renseignements dont ils ont besoin pour le processus organisationnel de décisions, le suivi des programmes et la révision de politiques. Les tableaux portent principalement sur les données financières et les données d'exploitation.
Date de diffusion : 2014-02-25
7. Statistiques des restaurants, traiteurs et tavernes Archivé
Tableau : 63-011-X
Description :
Cette publication présente les estimations mensuelles des recettes totales des restaurants, traiteurs et tavernes aux niveaux du Canada et des provinces. Les estimations pour les restaurants sont divisées en cinq catégories (restaurants à service complet; restaurants à service restreint; traiteurs; cantines et comptoirs mobiles et tavernes). Les chiffres préliminaires ainsi que les données révisées du mois précédent et les estimations cumulatives pour l'année courante sont expliqués par des faits saillants ou des textes.
Date de diffusion : 2004-06-18
8. Résumé statistique sur le tourisme Archivé
Revues et périodiques : 87-403-X
Géographie : Canada
Description :
Cette publication rassemble des données sur les voyages et le tourisme provenant de diverses sources. Elle renferme des analyses, graphiques et tableaux sur l'offre et la demande de produits touristiques. Des données y sont présentées au niveaux national, provincial et régional/municipal.
Date de diffusion : 2001-10-12
9. Caractéristiques et performance des hôtels et des hôtels-motels Archivé
Articles et rapports : 63F0002X2000033
Description :
Cette étude, qui est fondée sur les résultats de l'Enquête sur l'hébergement des voyageurs de 1997, trace le profil du secteur canadien des hôtels et motels. Les caractéristiques, ainsi que les données sur la performance et la main-d'oeuvre de ce secteur, sont présentées avec des renseignements relatifs aux petits, moyens et grands établissements. Les données recueillies indiquent que pour diverses raisons, les hôtels et les hôtels-motels de grande taille obtiennent de meilleurs résultats que les autres établissements du secteur.
Date de diffusion : 2000-12-13
10. La concurrence dans les services de restauration durant les années 90 Archivé
Articles et rapports : 63F0002X2000032
Description :
Le document examine la concurrence que se sont livrée les fournisseurs de services de restauration et les magasins d'alimentation durant les années 1990 et les effets que cette vive concurrence a eu sur chaque secteur. Le document examine également certains facteurs à l'origine de l'évolution de la demande et de l'offre dans chaque secteur. De plus, elle décrit en détail certaines caractéristiques du marché des services de restauration.
Date de diffusion : 2000-12-06

Données (4)

Données (4) ((4 résultats))

1. Ventes des services de restauration et débits de boissons
Visualisation des données : 71-607-X2017003
Description : Cette application web permet d’accéder aux données sur les ventes des services de restauration et des débits de boisson au niveau du Canada, des provinces et des territoires. L’application offre aux utilisateurs la possibilité de comparer les données provinciales et territoriales à l’aide de cartes et de graphiques interactifs. Toutes les données qui figurent dans le présent communiqué sont désaisonnalisées et exprimées en dollars courants.
Date de diffusion : 2024-10-30
2. Services de restauration et débits de boissons Archivé
Tableau : 63-243-X
Description : Ce produit vous donne un aperçu des tendances des industries relatives aux services de restauration et débits de boissons. Cette publication offre aux utilisateurs les renseignements dont ils ont besoin pour le processus organisationnel de décisions, le suivi des programmes et la révision de politiques. Les tableaux portent principalement sur les données financières et les données d'exploitation.
Date de diffusion : 2014-02-25
3. Statistiques des restaurants, traiteurs et tavernes Archivé
Tableau : 63-011-X
Description :
Cette publication présente les estimations mensuelles des recettes totales des restaurants, traiteurs et tavernes aux niveaux du Canada et des provinces. Les estimations pour les restaurants sont divisées en cinq catégories (restaurants à service complet; restaurants à service restreint; traiteurs; cantines et comptoirs mobiles et tavernes). Les chiffres préliminaires ainsi que les données révisées du mois précédent et les estimations cumulatives pour l'année courante sont expliqués par des faits saillants ou des textes.
Date de diffusion : 2004-06-18
4. Statistique de l'hébergement de voyageurs Archivé
Tableau : 63-204-X
Description :
La publication présente statistiques des hôtels, motels, terrains de camping et autres moyens d'hébergement (recettes, nombre d'employés, dépenses et taux d'occupation, par exemple). Elle comprend aussi des définitions, la méthodologie et une appréciation de la qualité des données.
Date de diffusion : 2000-06-07

Analyses (10)

Analyses (10) ((10 résultats))

1. L’incidence nette du télétravail sur les revenus des restaurants au Canada
Articles et rapports : 36-28-0001202401000003
Description : La hausse du travail à domicile provoquée par la pandémie de COVID-19 a des répercussions sur l’économie canadienne, comme sur les revenus du sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons. Au moyen des données provinciales mensuelles couvrant la période de mars 2020 à juillet 2022, les auteurs de cette étude quantifient l’association entre le travail à domicile et les revenus de ce sous-secteur.
Date de diffusion : 2024-10-23
2. Un ensemble de données pancanadien de mesures relatives à l'environnement de l'alimentation à l'échelle des quartiers reposant sur le Registre des entreprises de Statistique Canada
Articles et rapports : 82-003-X202200200001
Description :
L'environnement alimentaire au détail est un élément modifiable de l'environnement bâti qui peut contribuer à améliorer le régime alimentaire de la population canadienne dans son ensemble. Il se définit par l'accès géographique à différents types de sources d'alimentation au détail, dont les restaurants et les magasins d'alimentation. Cet article a pour objet de décrire l'élaboration et la validation de l'ensemble de données sur l'environnement alimentaire canadien (Can-FED), un ensemble de données pancanadien renfermant des mesures relatives à l'environnement de l'alimentation au détail au niveau des aires de diffusion, reposant sur les données des magasins d'alimentation qui figurent dans le Registre des entreprises de Statistique Canada de 2018.

Date de diffusion : 2022-02-16
3. Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration Archivé
Stats en bref : 11-627-M2021025
Description :
Cette infographie met en lumière une sélection de statistiques sur les restaurants, bars et traiteurs au Canada.
Date de diffusion : 2021-03-25
4. Les répercussions de la COVID-19 sur les services de restauration et les débits de boissons, premier trimestre de 2021 Archivé
Stats en bref : 45-28-0001202100100010
Description :
Différentes industries ont été touchées de diverses manières par la pandémie de COVID-19. Le sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons a été l'un des plus durement touchés par les mesures de santé publique. La présente étude présente un portrait des répercussions de la pandémie sur les services de restauration et les débits de boissons en 2020 et les attentes de ces entreprises pour la suite des choses. Elle comprend un examen des données produites par l'Enquête canadienne sur la situation des entreprises.
Date de diffusion : 2021-03-18
5. Résumé statistique sur le tourisme Archivé
Revues et périodiques : 87-403-X
Géographie : Canada
Description :
Cette publication rassemble des données sur les voyages et le tourisme provenant de diverses sources. Elle renferme des analyses, graphiques et tableaux sur l'offre et la demande de produits touristiques. Des données y sont présentées au niveaux national, provincial et régional/municipal.
Date de diffusion : 2001-10-12
6. Caractéristiques et performance des hôtels et des hôtels-motels Archivé
Articles et rapports : 63F0002X2000033
Description :
Cette étude, qui est fondée sur les résultats de l'Enquête sur l'hébergement des voyageurs de 1997, trace le profil du secteur canadien des hôtels et motels. Les caractéristiques, ainsi que les données sur la performance et la main-d'oeuvre de ce secteur, sont présentées avec des renseignements relatifs aux petits, moyens et grands établissements. Les données recueillies indiquent que pour diverses raisons, les hôtels et les hôtels-motels de grande taille obtiennent de meilleurs résultats que les autres établissements du secteur.
Date de diffusion : 2000-12-13
7. La concurrence dans les services de restauration durant les années 90 Archivé
Articles et rapports : 63F0002X2000032
Description :
Le document examine la concurrence que se sont livrée les fournisseurs de services de restauration et les magasins d'alimentation durant les années 1990 et les effets que cette vive concurrence a eu sur chaque secteur. Le document examine également certains facteurs à l'origine de l'évolution de la demande et de l'offre dans chaque secteur. De plus, elle décrit en détail certaines caractéristiques du marché des services de restauration.
Date de diffusion : 2000-12-06
8. La concurrence dans le services de restauration durant les années 90 Archivé
Articles et rapports : 63-016-X19990044946
Géographie : Canada
Description :
Nous examinons dans cet article la concurrence que se sont livrés les fournisseurs de services de restauration et les magasins d'alimentation durant les années 90, et les effets que cette vive concurrence a eu sur chaque secteur, chacun poursuivant l'objectif d'accroître son efficacité et sa part de marché.
Date de diffusion : 2000-04-14
9. Les industries de services aux touristes Archivé
Articles et rapports : 87-403-X19970014747
Géographie : Canada
Description :
Quatre secteurs spécifiques dont les services d'hébergement, les services de restauration, les agences de voyages et voyagistes et les attractions touristiques au Canada sont présentés dans ce chapitre.
Date de diffusion : 1999-11-24
10. « Puis-je vous aider? » : la hausse des dépenses des ménages pour les services Archivé
Articles et rapports : 63-016-X19980023999
Géographie : Canada
Description :
Les dépenses de consommation des ménages deviennent de plus en plus un élément moteur de la croissance économique, non seulement pour un grand nombre de branches en particulier, mais aussi pour l'ensemble de l'économie. En 1986, les dépenses personnelles représentaient 56,6 % du produit intérieur brut nominal du Canada, tandis qu'en 1996, cette proportion était passée à 58,3 % du produit intérieur brut (PIB). Les habitudes de dépense de l'ensemble des consommateurs sont influencées par différents facteurs. Les goûts des consommateurs se modifient avec le temps, à mesure que de nouveaux produits et services apparaissent et que d'autres se démodent. De plus, les changements dans les caractéristiques démographiques, économiques et sociales des consommateurs peuvent avoir un effet sur leurs décisions, tout comme les changements dans les prix relatifs, l'utilité et le degré de qualité des différents biens et services.
Date de diffusion : 1998-10-15

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Date de modification :: 2024-11-08

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