Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration

Date de diffusion : le 25 mars 2021
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Infographie : Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration
Description : Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration

Des stats au menu! l'industrie canadienne de la restauration

L'industrie canadienne de la restauration est au cœur de chaque communauté : on compte plus de 97 000 restaurants, bars et traiteurs au Canada, situés d’un bout à l’autre du pays.

  • 79 milliards de dollars : chiffre d’affaires annuel de l’industrie des restaurants, bars et traiteurs en 2019
    • 1,5 % du PIB national
  • 1,2 million : Nombre de personnes directement employées par le secteur des services d’hébergement et de restauration
    • 6,4 % de l'emploi total national en 2019
  • 460 millions de dollarsNote 1 : Contribution des restaurateurs à des organismes de bienfaisance en 2018
  • 27 milliards de dollars : Coût des biens vendus en 2019 (y compris les aliments et boissons)
  • 22 millionsNote 2 visites quotidiennes de Canadiens au restaurant
  • 1 sur 5 : Nombre de jeunes de 15 à 24 ans employés par le secteur des services d’hébergement et de restauration en 2019
  • 22 %Note 3 : Pourcentage de Canadiens dont le premier emploi a été dans l’industrie de la restauration — le plus élevé de toutes les industries
  • 273 400 emplois indirects générés par les industries connexes

Statistique Canada tient à remercier Restaurants Canada de son soutien et sa contribution à la conception de cette infographie.

Source : Statistique Canada.

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Note de reconnaissance

Le succès du système statistique du Canada repose sur un partenariat bien établi entre Statistique Canada et la population, les entreprises, les administrations canadiennes et les autres organismes. Sans cette collaboration et cette bonne volonté, il serait impossible de produire des statistiques précises et actuelles.

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Statistique Canada s'engage à fournir à ses clients des services rapides, fiables et courtois. À cet égard, notre organisme s'est doté de normes de service à la clientèle qui doivent être observées par les employés lorsqu'ils offrent des services à la clientèle.

Droit d'auteur

Publication autorisée par le ministre responsable de Statistique Canada

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Industrie 2021

Tous droits réservés. L'utilisation de la présente publication est assujettie aux modalités de l'Entente de licence ouverte de Statistique Canada.

Numéro 11-627-M au catalogue

Périodicité : Occasionnel

Ottawa

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