La consommation d’aliments ultratransformés et d’aliments transformés minimalement selon le lieu et l’occasion au Canada
Articles et rapports : 82-003-X202501100001Description : Il existe de plus en plus de preuves des effets négatifs de la consommation élevée d’aliments et de boissons ultratransformés (AUT) et de la faible consommation d’aliments et de boissons non transformés ou transformés minimalement (ATM) sur l’alimentation, la santé et l’environnement. Les circonstances entourant l’alimentation, notamment le lieu et l’occasion, peuvent avoir une incidence sur l’apport alimentaire. Cette étude transversale se fonde sur les plus récentes données accessibles à l’échelle nationale pour le Canada et décrit la manière dont la consommation d’AUT et d’ATM varie selon le lieu et l’occasion. Numéro d'exemplaire : 2025011Auteur(s) : Polsky, Jane Y.; Hamel, Virginie; Moubarac, Jean-ClaudeDOI : https://doi.org/10.25318/82-003-x202501100001-fraProduit principal :Rapports sur la santé
