Un coup d'œil sur l'agriculture canadienne - Trousse de l'enseignant > Plans de leçon

Leçon : Les graines de chanvre : une source d'oméga

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Introduction
Liens avec les programmes d'études
Notes à l'enseignant
Stratégies d'enseignement et d'apprentissage
Stratégies d'évaluation
Stratégies d'adaptation et d'enrichissement
Liens avec les autres activités
Suggestions de recherche ultérieure

Introduction

Cette activité met l'accent sur la présence du gras dans notre régime alimentaire. La discussion porte sur les avantages nutritifs des acides gras oméga dans le chanvre et les autres graines oléagineuses.

Liens avec les programmes d'études

Géographie

• Démontrer une compréhension de la diversité des activités agricoles au Canada.

Études et économie familiales

• Décrire les nouvelles technologies et les nouveaux produits en rapport avec les aliments.

Sciences

• Décrire comment la recherche sur la santé et la nutrition des animaux a entraîné des améliorations dans la santé et la nutrition des humains.

Notes à l'enseignant

Cette partie, qui correspond au chapitre « À la fine pointe » dans le livre, peut constituer une activité coopérative de groupe, qui met l'accent sur le changement et ses influences sur l'agriculture et sur nous, en tant que consommateurs (PDF).

Stratégies d'enseignement et d'apprentissage

1. Les élèves lisent l'article « Les graines de chanvre : une source d'oméga », qui correspond aux pages 293 à 296 de la publication Un coup d'oil sur l'agriculture canadienne (PDF).
2. Les élèves répondent aux questions suivantes à l'aide de l'article :
1. Quel rôle joue le gras dans le régime alimentaire?
2. Pourquoi est-ce que le gras dans le régime alimentaire des Canadiens et des Canadiennes est devenu un problème?
3. Quels sont les trois types de gras que nous consommons? Où les trouve-t-on?
4. Pourquoi est-ce que les acides gras oméga sont différents?
5. Comment devons-nous aborder les bonnes habitudes alimentaires?
3. Les élèves enrichissent leur glossaire.

Stratégies d'évaluation

1. Évaluer l'exactitude et l'exhaustivité des réponses aux questions.
2. Évaluer l'exactitude et l'exhaustivité des glossaires.

Stratégies d'adaptation et d'enrichissement

• Certains élèves peuvent avoir besoin d'aide pour compléter le travail écrit.
• Les élèves ayant des besoins particuliers peuvent travailler avec un partenaire pour mener à bien un travail.
• Des gabarits pour la prise de notes devraient être offerts aux élèves ayant des besoins particuliers.
• Les idées principales et les nouvelles informations devraient être ressorties et organisées de manière à répondre aux besoins de tous les élèves.
• Dans la mesure du possible, des listes de vocabulaire devraient être fournies après avoir discuté des indices contextuels et du vocabulaire connexe.
• Pour l'enrichissement, les élèves peuvent faire une recherche pour trouver d'autres sources d'acides gras oméga.

Liens avec les autres activités

Cette activité est liée aux activités suivantes :

• La récolte du futur
• Cultiver des herbes pour remplir l'armoire à pharmacie
• La technologie à la ferme
• Exploiter une ferme avec une souris
• Une production laitière de haute technologie

Suggestions de recherche ultérieure

• Les élèves peuvent étudier les autres façons d'ajouter des acides gras oméga au régime alimentaire, par exemple, les oufs riches en acides gras oméga-3 qui sont produits en changeant l'alimentation des poules pondeuses.
• Les élèves peuvent se servir des données du Recensement de l'agriculture de 2001 dans E-STAT aux fins des activités d'analyse de données et de production de graphiques et de cartes, pour des régions géographiques environnantes.

Veuillez faire parvenir des exemples de la façon dont vous avez utilisé cette leçon dans votre classe ainsi que tout autre commentaire pertinent à Ressources éducatives.

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