Regards sur la société canadienne
Changements relatifs à la consommation d’alcool de 2015 à 2024
Début du texte
Aperçu de l’étude
Les données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes et de l’Enquête canadienne sur la santé des enfants et des jeunes ont été utilisées pour mettre en évidence l’évolution des comportements liés à la consommation d’alcool au Canada depuis 2015.
- La proportion de Canadiens de 12 ans et plus n’ayant consommé aucune boisson alcoolisée au cours des 12 mois précédents est passée de 23 % en 2015 à 29 % en 2024.
- Parmi les adultes qui consomment de l’alcool, on observe une tendance à la baisse en ce qui a trait à la fréquence de consommation; la proportion d’adultes buveurs ayant déclaré consommer de l’alcool moins d’une fois par mois a augmenté pour passer de 20 % en 2015 à 27 % en 2024.
- Bien que la forte consommation d’alcool ait diminué chez les jeunes adultes de 18 à 34 ans pendant la pandémie de COVID-19, la proportion de buveurs réguliers ayant une forte consommation d’alcool au sein de ce groupe d’âge est revenue au niveau observé avant la pandémie.
Introduction
L’alcool est l’une des substances psychoactives le plus souvent consommées au
Bien que l’alcool continue d’être consommé à grande échelle, plusieurs pays constatent des changements dans les habitudes de consommation. Par exemple, en Australie, en Irlande et au Royaume-Uni, il semble que les jeunes de la génération actuelle ne consomment pas autant d’alcool que leurs parents le faisaient au même
Pour mieux comprendre les changements dans les habitudes de consommation d’alcool au fil du temps, il est important d’examiner diverses mesures de la consommation d’alcool, dont la prévalence et la fréquence de la consommation, ainsi que la quantité d’alcool consommée. Le présent article repose sur les données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes et de l’Enquête canadienne sur la santé des enfants et des jeunes afin d’examiner les tendances et les changements à l’égard de la consommation d’alcool au Canada au cours des 10 dernières années, y compris les facteurs qui pourraient contribuer à la baisse de la forte consommation d’alcool.
Davantage de Canadiens déclarent ne pas avoir consommé d’alcool au cours des 12 mois précédents
On observe un recul au fil du temps du nombre de buveurs actuels ― c’est-à-dire de personnes ayant consommé au moins une boisson
Tableau de données du graphique 1
| Année | N’a jamais consommé d’alcool au cours de sa vie | A déjà consommé de l’alcool, mais pas au cours des 12 mois précédents | Total des non-buveurs au cours des 12 mois précédents |
|---|---|---|---|
| pourcentage | |||
Sources : Statistique Canada, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, 2015 à 2024; Enquête canadienne sur la santé des enfants et des jeunes, 2023 et 2024. |
|||
| 2015 (réf.) | 11,4 | 11,9 | 23,3 |
| 2016 | 11,8 | 11,8 | 23,5 |
| 2017 | 12,2 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 11,7 | 23,9 |
| 2018 | 12,6 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 11,8 | 24,4Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2019 | 13,0 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 12,0 | 25,1Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2020 | 12,8 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 12,8Tableau de données du Graphique 1 Note † | 25,6Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2021 | 13,7 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 13,0Tableau de données du Graphique 1 Note † | 26,7Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2022 | 14,7 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 12,9Tableau de données du Graphique 1 Note † | 27,6Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2023 | 14,4 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 12,9Tableau de données du Graphique 1 Note † | 27,3Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
| 2024 | 15,4 Tableau de données du Graphique 1 Note * | 13,2Tableau de données du Graphique 1 Note † | 28,6Tableau de données du Graphique 1 Note ‡ |
La tendance à une consommation d’alcool moins fréquente est plus marquée chez les jeunes hommes de 15 à 34 ans
Bien qu’on observe une tendance générale à la baisse du nombre de personnes consommant de l’alcool, ce changement était plus marqué chez certains groupes d’âge (graphique 2). Certains des changements les plus prononcés ont été observés chez les hommes de moins de 35 ans. En 2015, un peu plus de la moitié (55 %) des jeunes
Tableau de données du graphique 2
| Groupe d’âge | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 12 à 14 ans | 15 à 17 ans | 18 à 34 ans | 35 à 64 ans | 65 ans et plus | |
| pourcentage | |||||
|
|||||
| Hommes | |||||
| 2015 (réf.) | 90,6 | 54,9 | 12,1 | 15,3 | 25,2 |
| 2016 | 91,8 | 49,3 | 12,8 | 15,1 | 24,3 |
| 2017 | 88,3 | 53,3 | 14,3 | 15,7 | 23,8 |
| 2018 | 93,2 | 56,8 | 14,0 | 15,4 | 23,7 |
| 2019 | 92,6 | 55,3 | 15,4Tableau de données du Graphique 2 Note † | 15,5 | 24,8 |
| 2020 | 91,9 | 56,8 | 18,2Tableau de données du Graphique 2 Note † | 17,5Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 23,9 |
| 2021 | 89,1 | 62,6 Tableau de données du Graphique 2 Note * | 21,1Tableau de données du Graphique 2 Note † | 17,8Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 24,2 |
| 2022 | 92,1 | 67,4 Tableau de données du Graphique 2 Note * | 21,2Tableau de données du Graphique 2 Note † | 19,2Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 27,7Tableau de données du Graphique 2 Note †† |
| 2023 | 92,2 | 64,9 Tableau de données du Graphique 2 Note * | 22,6Tableau de données du Graphique 2 Note † | 19,8Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 24,9 |
| 2024 | 92,7 | 70,5 Tableau de données du Graphique 2 Note * | 23,4Tableau de données du Graphique 2 Note † | 21,3Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 24,6 |
| Femmes | |||||
| 2015 (réf.) | 91,8 | 56,5 | 17,6 | 20,1 | 34,7 |
| 2016 | 91,4 | 55,5 | 18,0 | 21,5 | 34,2 |
| 2017 | 91,1 | 54,1 | 17,8 | 22,0Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 33,7 |
| 2018 | 92,5 | 51,3 | 19,0 | 22,6Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 34,6 |
| 2019 | 92,6 | 53,2 | 20,9Tableau de données du Graphique 2 Note † | 23,2Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 34,2 |
| 2020 | 91,4 | 63,0 | 20,3 | 21,6 | 34,2 |
| 2021 | 90,7 | 59,3 | 24,0Tableau de données du Graphique 2 Note † | 22,4Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 33,2 |
| 2022 | 87,7 | 59,8 | 22,1Tableau de données du Graphique 2 Note † | 24,0Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 34,0 |
| 2023 | 90,7 | 60,1 | 22,8Tableau de données du Graphique 2 Note † | 23,2Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 31,9Tableau de données du Graphique 2 Note †† |
| 2024 | 90,8 | 68,4 Tableau de données du Graphique 2 Note * | 23,6Tableau de données du Graphique 2 Note † | 24,8Tableau de données du Graphique 2 Note ‡ | 32,3Tableau de données du Graphique 2 Note †† |
On observe une tendance à la baisse de la fréquence de la consommation d’alcool chez les buveurs actuels
Certaines personnes consomment de l’alcool quelques fois par année, alors que d’autres déclarent une consommation mensuelle, hebdomadaire ou quotidienne. Au cours des 10 dernières années, la proportion de Canadiens ayant déclaré consommer de l’alcool régulièrement (c’est-à-dire au moins une fois par mois) a reculé. En 2015, 80 % des adultes de 18 ans et plus ayant consommé de l’alcool au cours de l’année précédente avaient déclaré prendre un verre au moins une fois par mois. En 2024, cette proportion s’établissait à 73 %. Ce changement d’habitude a été observé principalement chez les personnes de 18 à 34 ans (graphique 3). En 2015, 86 % des hommes de 18 à 34 ans qui consommaient de l’alcool avaient déclaré prendre un verre au moins une fois par mois. En 2024, ce taux avait reculé de 13 points de pourcentage pour se situer à 73 %. Une tendance semblable a été observée chez les femmes de 18 à 34 ans : 76 % de celles qui consommaient de l’alcool en 2015 avaient déclaré prendre un verre au moins une fois par mois, comparativement à 62 % en 2024.
Tableau de données du graphique 3
| Groupe d’âge | |||
|---|---|---|---|
| 18 à 34 ans | 35 à 64 ans | 65 ans et plus | |
| pourcentage | |||
|
|||
| Hommes | |||
| 2015 (réf.) | 86,0 | 86,7 | 82,5 |
| 2016 | 84,4 | 87,5 | 83,5 |
| 2017 | 84,8 | 86,0 | 84,4 |
| 2018 | 82,7 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 84,2Tableau de données du Graphique 3 Note † | 82,5 |
| 2019 | 81,0 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 84,7Tableau de données du Graphique 3 Note † | 83,6 |
| 2020 | 79,1 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 87,2 | 84,7 |
| 2021 | 78,6 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 85,6 | 85,0Tableau de données du Graphique 3 Note ‡ |
| 2022 | 77,4 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 81,3Tableau de données du Graphique 3 Note † | 81,7 |
| 2023 | 75,2 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 82,2Tableau de données du Graphique 3 Note † | 82,3 |
| 2024 | 73,1 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 81,2Tableau de données du Graphique 3 Note † | 81,6 |
| Femmes | |||
| 2015 (réf.) | 75,5 | 73,1 | 69,1 |
| 2016 | 75,8 | 75,9Tableau de données du Graphique 3 Note † | 68,6 |
| 2017 | 77,6 | 76,6Tableau de données du Graphique 3 Note † | 69,4 |
| 2018 | 74,1 | 75,0 | 68,8 |
| 2019 | 73,2 | 73,3 | 68,8 |
| 2020 | 75,0 | 77,1Tableau de données du Graphique 3 Note † | 71,2 |
| 2021 | 70,7 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 76,2Tableau de données du Graphique 3 Note † | 73,1Tableau de données du Graphique 3 Note ‡ |
| 2022 | 70,5 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 71,2 | 67,2 |
| 2023 | 69,0 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 71,1 | 69,9 |
| 2024 | 62,2 Tableau de données du Graphique 3 Note * | 68,7Tableau de données du Graphique 3 Note † | 66,9 |
La forte consommation d’alcool a diminué chez les jeunes adultes pendant la pandémie de COVID-19, mais elle est récemment revenue aux niveaux observés avant la pandémie chez les buveurs réguliers
La fréquence à laquelle une personne consomme de l’alcool ne représente qu’une partie de l’équation. Il est également important de tenir compte de la quantité d’alcool consommée en ces occasions. Certaines personnes peuvent prendre un verre tous les jours, mais ne jamais prendre quatre ou cinq verres en une occasion. D’autres personnes peuvent consommer de l’alcool moins souvent mais, lorsqu’elles le font, elles prennent au moins quatre ou cinq verres en une occasion.
La forte consommation d’alcool est définie en fonction du nombre de verres d’alcool consommés en une seule occasion (soit la consommation de quatre verres ou plus pour les femmes et de cinq verres ou plus pour les hommes), ainsi que de la fréquence de telles occasions (au moins une fois par mois au cours des 12 mois précédents). Les personnes ayant une forte consommation d’alcool constituent donc un sous-ensemble des buveurs réguliers.
Pendant la pandémie, lorsque de nombreux bars et restaurants étaient fermés et que les occasions de socialiser étaient limitées, la proportion de buveurs réguliers âgés de 18 à 34 ans ayant déclaré une forte consommation d’alcool a considérablement diminué. Chez les hommes de 18 à 34 ans, la proportion est passée de 48 % en 2015 à 39 % en 2020, puis à 37 % en 2021. Quant aux femmes de ce groupe d’âge, la proportion est passée de 40 % en 2015 à 33 % en 2020, puis à 31 % en 2021 (graphique 4.1). La proportion de buveurs réguliers de ce groupe d’âge ayant déclaré une forte consommation d’alcool est retournée aux niveaux observés avant la pandémie en 2022 pour les hommes et en 2023 pour les femmes.
Cependant, ce retour aux niveaux prépandémiques en ce qui a trait à la forte consommation d’alcool est seulement évident lorsque l’analyse des comportements de consommation d’alcool se limite aux buveurs réguliers. L’approche traditionnelle qui mesure le pourcentage de buveurs excessifs parmi tous les Canadiens (graphique 4.2) laisse entendre que la forte consommation d’alcool chez les hommes de 18 à 34 ans a diminué pour passer de 36 % en 2015 à 24 % en 2024. La présente étude révèle que la baisse de la forte consommation d’alcool chez l’ensemble des Canadiens est principalement attribuable à la réduction du nombre de personnes qui consomment de l’alcool (graphique 2) et du nombre de buveurs réguliers (graphique 3), plutôt qu’à la diminution de la forte consommation d’alcool chez les personnes ayant déclaré boire régulièrement (graphique 4.1).
Tableau de données du graphique 4
Conclusion
Par le biais de plusieurs indicateurs, la présente étude révèle que de plus en plus de Canadiens s’abstiennent de consommer de l’alcool. Certaines personnes choisissent de ne pas boire du tout, alors que d’autres réduisent leur fréquence de consommation. Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette tendance. Il est possible que les attitudes et normes sociales aient changé à l’égard de la consommation d’alcool, par une prise de conscience accrue des effets de l’alcool sur la santé et un allégement de la pression sociale de consommer de l’alcool, surtout chez les
Bien que l’on ait constaté une baisse de la forte consommation d’alcool chez les jeunes adultes pendant la pandémie, ces changements de comportement ne semblent pas être observés chez les buveurs réguliers. Au fur et à mesure que de nouvelles données pour la période postpandémie deviendront disponibles, il sera intéressant de voir si de nouvelles tendances se dessinent.
Sources de données, méthodes et définitions
De 2015 à 2022, des données ont été recueillies annuellement auprès de personnes de 12 ans et plus dans le cadre de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC). En 2023, des modifications ont été apportées à l’ESCC afin qu’elle ne couvre uniquement que les adultes de 18 ans et plus, et l’Enquête canadienne sur la santé des enfants et des jeunes (ECSEJ) a permis de recueillir des indicateurs de santé annuels pour les jeunes de 12 à 17 ans.
L’ESCC et l’ECSEJ sont des enquêtes transversales représentatives à l’échelle nationale. Elles couvrent la population des ménages canadiens pour une année donnée, à l’exception des personnes vivant dans les réserves et d’autres peuplements autochtones, des membres à temps plein des Forces canadiennes, des personnes vivant en établissement institutionnel et des résidents de certaines régions éloignées.
À partir de 2022, les données ont été recueillies au moyen d’un questionnaire en ligne rempli par le répondant, ou d’une interview téléphonique. Avant 2022, les données étaient recueillies soit en personne, soit au moyen d’une interview téléphonique.
Pour chaque année, des poids d’enquête et des poids bootstrap ont été utilisés pour estimer les pourcentages et leurs intervalles de confiance de 95 % correspondants pour chaque mesure de consommation d’alcool. Des tests Z ont été utilisés pour comparer les proportions d’une année donnée par rapport à l’année de référence (2015). Une valeur de p bilatérale inférieure à 0,05 était considérée comme statistiquement significative.
En 2019, de nouvelles questions ont été ajoutées à l’ESCC et à l’ECSEJ sur le sexe et le genre. Le sexe désigne le sexe assigné à la naissance, alors que le genre indique l’identité personnelle et sociale d’une personne. L’analyse présentée dans cet article est fondée sur le sexe à la naissance. Les termes « hommes » et « femmes » ont été utilisés pour faciliter la lecture.
Documents consultés
Direction de la statistique de la santé. 2023. « Les comportements liés à la santé et consommation de substances », La santé de la population canadienne, produit no 82-570-X au catalogue de Statistique Canada.
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Garriguet, Didier. 2021. « Chapitre 1 : La santé des jeunes au Canada », Portrait des jeunes au Canada : Rapport statistique, produit no 42-28-0001 au catalogue de Statistique Canada.
MacLean, Sarah J., Amy Pennay, Gabriel Caluzzi, John Holmes et Jukka Törönen. 2021. « Why are young people drinking less than their parents’ generation did? », The Conversation.
Mital, Shweta, Lisa Bishop, Shawn Bugden, Paul Grootendorst et Hai V. Nguyen. 2024. « Association between non-medical cannabis legalization and alcohol sales: Quasi-experimental evidence from Canada », Drug and Alcohol Dependence, vol. 257, no 111137.
Organisation mondiale de la Santé. 2024. Alcool.
Paradis, Catherine, Peter Butt, Kevin Shield, Nancy Poole, Samantha Wells, Tim Naimi, Adam Sherk et groupes d’experts scientifiques des Directives de consommation d’alcool à faible risque. 2023. Repères canadiens sur l’alcool et la santé : rapport final, Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances.
Ru, Siyu et Yiyan Li. 2021. « Differences in Substance Use Among Immigrants and the Canadian-Born Population », Canadian Studies in Population, vol. 48, p. 335 à 359.
Santé Canada. 2024. Enquête canadienne sur la consommation de substances (ECCS) : sommaire des résultats pour 2023, Direction des substances contrôlées et de la réponse aux surdoses, Bureau de la recherche et de la surveillance des drogues.
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Statistique Canada. 2025. Tableau 11-10-0222-01 ― Dépenses des ménages, Canada, régions et provinces [tableau de données].
Vashishtha, Rakhi, Amy Pennay, Paul Dietze, Melvin B. Marzan, Robin Room et Michael Livingston. 2021. « Trends in adolescent drinking across 39 high-income countries: exploring the timing and magnitude of decline », European Journal of Public Health, vol. 31, no 2, p. 424 à 431.
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