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• Les industries touristiques incluses dans le Module des ressources humaines (MRH) comprennent les cinq groupes suivants : transport, hébergement, services de restauration, loisirs et divertissements et services de voyages. De façon générale, une industrie est considérée comme une industrie touristique si, comme résultat direct de l'absence de tourisme, elle cessait d'exister ou continuerait d'exister, mais à un niveau d'activité sensiblement réduit.

• Le MRH fournit les statistiques clés suivantes pour le secteur du tourisme dans son ensemble et pour chaque groupe d'industries touristiques : les emplois, les heures et la rémunération. Ces statistiques sont disponibles selon le sexe, la situation d'emploi, le groupe d'âge, le statut d'immigrant et la profession.

• Toutes les statistiques fournies par le MRH ont trait à la production des industries touristiques. Par exemple, les statistiques sur l'emploi portent sur le nombre d'emplois requis pour la production des biens et de services des industries touristiques, que ces biens et services soient consommés par des visiteurs ou par des non-visiteurs, c'est-à-dire les résidents locaux.

• En 2011, le secteur du tourisme a été à l'origine de 1,7 million d'emplois, c'est-à-dire 9,4 % du nombre total d'emplois au Canada. Le nombre d'emplois dans le secteur du tourisme a augmenté de 1,9 %, ce qui est supérieur au taux de croissance de l'emploi enregistré dans l'ensemble de l'économie (+1,6 %).

• En 2011, le groupe des services de restauration était le principal employeur parmi les industries touristiques, à l'origine de plus de 50 % du total des emplois du secteur du tourisme (893 000 emplois). Venait ensuite au deuxième rang en importance, le groupe des loisirs et divertissements, qui comptait 277 000 emplois, suivi par celui de l'hébergement, avec 229 000 emplois. Le groupe du transport a été à l'origine de 217 000 emplois, et celui des services de voyages, de 45 000 emplois.

• Le nombre d'heures travaillées était plus faible dans le secteur du tourisme que dans l'ensemble de l'économie. La semaine de travail plus courte dans le secteur du tourisme est attribuable à la plus forte proportion d'emplois à temps partiel.

• Depuis 1997, la rémunération horaire a été plus faible dans le secteur du tourisme que dans l'ensemble de l'économie. L'écart s'est élargi graduellement, passant de 5,76 $ en 1997 à 10,93 $ en 2011.

• Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine et le personnel assimilé représentaient la profession la plus répandue dans le secteur du tourisme, avec 266 000 emplois. Presque tous ces emplois (249 000) appartenaient au groupe des services de restauration. Dans l'industrie du transport aérien, le principal groupe professionnel était celui des agents à la billetterie et aux services aériens, qui ne représentait toutefois que 11 000 emplois. Le groupe professionnel le plus répandu dans les autres industries du transport était celui des conducteurs d'autobus et des opérateurs de métro et autres transports en commun, qui comptait 50 000 emplois. Dans les services d'hébergement, les préposés à l'entretien ménager et au nettoyage – travaux légers représentaient le principal groupe professionnel, avec 44 000 emplois, tandis que dans les loisirs et divertissements, le groupe professionnel le plus répandu était celui des animateurs et responsables de programmes de sports, de loisirs et de conditionnement physique, avec 36 000 emplois. Dans le groupe des services de voyages, la profession principale était celle de conseillers en voyages, qui comptait 19 000 emplois.

• Un groupe d'industrie touristique employait une main-d'œuvre sensiblement plus âgée, les travailleurs plus âgés représentant 63,3 % de tous les emplois d'employés dans les autres industries du transport. En comparaison, le deuxième effectif le plus âgé était celui du transport aérien, 45,5 % de tous les emplois d'employés allant aux personnes âgées de 45 ans et plus.

• Sur une base horaire, dans le secteur du tourisme, la rémunération des immigrants était plus faible que celle des non-immigrants, mais sur une base annuelle, les immigrants gagnaient davantage (28 662 $ comparativement à 25 706 $ pour les non-immigrants) parce qu'ils travaillaient un plus grand nombre d'heures.