Résumé
Contexte
Mots-clés
Résultats
Auteurs
Ce que l'on sait déjà sur le sujet
Ce qu'apporte l'étude
Contexte
Des propriétés cardioprotectrices ont été associées à deux acides gras : l’acide eicosapentanoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). L’indice d’oméga-3 indique le pourcentage d’EPA et de DHA dans les acides gras se trouvant dans les globules rouges. Les niveaux d’indice d’oméga-3 de la population canadienne n’ont pas été mesurés directement.
Données et méthodes
Les données concernant les répondants âgés de 20 à 79 ans du cycle 3 (2012-2013) de l’Enquête canadienne sur les mesures de la santé (ECMS) ont été utilisées pour calculer les moyennes et la prévalence des seuils de risque de maladies coronariennes de l’indice d’oméga-3 (élevé [4 % ou moins], modéré [plus de 4 % à moins de 8 %], et faible [8 % ou plus]) selon les caractéristiques sociodémographiques et les caractéristiques du mode de vie, ce qui comprend la consommation de poisson et de suppléments d’oméga-3. Les associations entre l’indice d’oméga-3 et les facteurs liés aux maladies coronariennes, y compris les biomarqueurs, les facteurs de risque et les incidents précédents de maladies coronariennes, ont fait l’objet d’un examen au moyen de modèles de régression multivariée.
Résultats
Le niveau moyen de l’indice d’oméga-3 des Canadiens âgés de 20 à 79 ans était de 4,5 %. Les niveaux étaient supérieurs chez les femmes, les adultes âgés, les Asiatiques et les Canadiens qui n’ont pas la peau blanche, les consommateurs de suppléments d’oméga-3 et les consommateurs de poisson. Les niveaux étaient inférieurs chez les fumeurs et les personnes obèses. Moins de 3 % des adultes avaient des niveaux associés à un faible risque de maladies coronariennes; 43 % avaient des niveaux associés à un risque élevé. Aucun facteur lié aux maladies coronariennes n’a été associé à l’indice d’oméga-3 lorsque les variables de contrôle ont été prises en considération.
Interprétation
Les niveaux d’indice d’oméga-3 chez les adultes canadiens étaient fortement liés à l’âge, à la race, à la consommation de suppléments, à la consommation de poisson, au tabagisme et à l’obésité. Moins de 3 % des adultes avaient des niveaux d’indice d’oméga-3 associés à un faible risque de maladies coronariennes.
Mots-clés
Maladie coronarienne, DHA, EPA, consommation de poisson, composition des acides gras érythrocytaires
Résultats
La composition des acides gras érythrocytaires est un indicateur de l’état de santé et de l’état nutritionnel. Deux acides gras, à savoir l’acide eicosapentanoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), ont été associés à des propriétés cardioprotectrices. L’intégration d’EPA et de DHA dans les membranes des globules rouges modifie les propriétés de la cellule. Ces modifications comprennent l’amélioration du débit sanguin, la réduction de l’inflammation et la diminution des taux de triglycérides dans le sang. [Texte intégral]
Auteurs
Kellie Langlois (kellie.langlois@canada.ca) travaille à la Division de l’analyse de la santé de Statistique Canada. Walisundera M. N. Ratnayake travaille à la Division de la recherche sur la nutrition de Santé Canada.
Ce que l'on sait déjà sur le sujet
- L’acide eicosapentanoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA) sont associés à des effets cardioprotecteurs.
- L’indice d’oméga-3 (la somme d’EPA et de DHA dans les globules rouges) peut être utilisé pour estimer le pourcentage de Canadiens ayant un risque élevé de maladies coronariennes.
Ce qu'apporte l'étude
- Le cycle 3 de l’Enquête canadienne sur les mesures de la santé fournit, pour la première fois, des mesures directes de l’indice d’oméga-3 (dans le sang) auprès d’un échantillon national de Canadiens.
- Les niveaux d’indice d’oméga-3 varient selon le sexe, l’âge, la race, la consommation de suppléments, la consommation de poisson, le tabagisme et l’obésité.
- Moins de 3 % des Canadiens âgés de 20 à 79 ans ont des niveaux d’indice d’oméga-3 associés à un faible risque de maladies coronariennes.
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