Tableau 7
Bilan des céréales secondaires, Canada, par campagne agricole

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Bilan des céréales secondaires, Canada, par campagne agricole : Partie 1
  Moyenne  2004-2005 à  2008-2009 Total Août à mars
2008-2009  2009-2010 r 2009-2010 r 2010-2011 p
Avoine  
Superficie récoltée  
Milliers d'hectares 1 461 1 448 980 980 841
Milliers d'acres 3 611 3 579 2 423 2 423 2 079
Rendement  
Kilogrammes par hectare 2 680 2 900 3 000 3 000 2 700
Boisseaux par acre 70,5 77,4 77,8 77,8 71,7
  thousands of metric tonnes
Stocks d'ouverture  
Stocks dans les fermes 679 657 1 298 1 298 905
En positions commerciales 149 293 229 229 265
Total - Stocks d'ouverture 828 950 1 527 1 527 1 170
Production 3 914 4 273 2 906 2 906 2 298
Importations 20 17 17 12 20
Total - Ressources 4 762 5 239 4 450 4 445 3 488
Exportations  
Exportations de céréales 2 1 705 1 888 1 502 1 116 968
Exportations de produits des céréales 512 542 574 393 415
Total - Exportations 2 217 2 430 2 075 1 509 1 383
Disparition intérieure  
Aliments pour humains 86 69 60 12 17
Usage industriel 0 0 .. .. ..
Besoins en semence 155 126 100 .. ..
Pertes dues à la manutention 1 1 1 0 1
Aliments pour animaux, déchets et pertes 1 328 1 086 1 045 858 594
Disparition intérieure 1 569 1 282 1 205 871 611
Total - Stocks à la fermeture 976 1 527 1 170 2 066 1 493
Total - Utilisations 4 762 5 239 4 450 4 445 3 488
Bilan des céréales secondaires, Canada, par campagne agricole : Partie 2
  Moyenne  2004-2005 à  2008-2009 Total Août à mars
2008-2009  2009-2010 r 2009-2010 r 2010-2011 p
Orge  
Superficie récoltée  
Milliers d'hectares 3 639 3 502 2 918 2 918 2 387
Milliers d'acres 8 993 8 652 7 210 7 210 5 899
Rendement  
Kilogrammes par hectare 3 120 3 400 3 300 3 300 3 200
Boisseaux par acre 57,9 62,5 60,6 60,6 59,2
  milliers de tonnes métriques
Stocks d'ouverture  
Stocks dans les fermes 1 959 1 195 2 206 2 206 1 998
En positions commerciales 418 373 637 637 585
Total - Stocks d'ouverture 2 377 1 568 2 843 2 843 2 583
Production 11 315 11 781 9 517 9 517 7 605
Importations 54 42 42 31 23
Total - Ressources 13 746 13 392 12 402 12 391 10 211
Exportations  
Exportations de céréales 1 803 1 520 1 337 936 1 031
Exportations de produits des céréales 828 879 812 503 469
Total - Exportations 2 631 2 399 2 149 1 439 1 500
Disparition intérieure  
Aliments pour humains 15 16 15 8 4
Usage industriel 173 144 126 113 116
Besoins en semence 341 306 246 .. ..
Pertes dues à la manutention 2 0 0 0 0
Aliments pour animaux, déchets et pertes 8 205 7 684 7 283 5 734 5 076
Disparition intérieure 8 589 8 150 7 670 5 856 5 196
Total - Stocks à la fermeture 2 525 2 843 2 583 5 096 3 515
Total - Utilisations 13 746 13 392 12 402 12 391 10 211
Bilan des céréales secondaires, Canada, par campagne agricole : Partie 3
  Moyenne  2004-2005 à  2008-2009 Total Août à mars
2008-2009  2009-2010 r 2009-2010 r 2010-2011 p
Seigle  
Superficie récoltée  
Milliers d'hectares 141 132 115 115 89
Milliers d'acres 348 325 285 285 220
Rendement  
Kilogrammes par hectare 2 360 2 400 2 400 2 400 2 400
Boisseaux par acre 37,9 38,3 38,7 38,7 38,7
  milliers de tonnes métriques
Stocks d'ouverture  
Stocks dans les fermes 91 26 110 110 125
En positions commerciales 11 9 13 13 14
Total - Stocks d'ouverture 102 35 123 123 139
Production 336 316 281 281 216
Importations 1 1 1 1 0
Total - Ressources 439 352 404 404 356
Exportations  
Exportations de céréales 2 147 76 124 92 134
Exportations de produits des céréales 2 2 4 2 2
Total - Exportations 149 78 128 95 135
Disparition intérieure  
Aliments pour humains 15 16 13 8 10
Usage industriel 31 26 27 18 19
Besoins en semence 16 13 10 10 10
Pertes dues à la manutention 0 0 0 0 0
Aliments pour animaux, déchets et pertes 108 97 86 77 55
Disparition intérieure 169 152 136 113 94
Total - Stocks à la fermeture 121 123 139 196 127
Total - Utilisations 439 352 404 404 356
Bilan des céréales secondaires, Canada, par campagne agricole : Partie 4
  Moyenne  2004-2005 à  2008-2009 Total Septembre à mars
2008-2009  2009-2010 r 2009-2010 r 2010-2011 p
Maïs 1  
Superficie récoltée  
Milliers d'hectares 1 151 1 169 1 142 1 142 1 203
Milliers d'acres 2 845 2 888 2 822 2 822 2 972
Rendement  
Kilogrammes par hectare 8 580 9 100 8 400 8 400 9 700
Boisseaux par acre 136,7 144,4 133,4 133,4 155,2
  milliers de tonnes métriques
Stocks d'ouverture dans les fermes  
Québec 467 460 435 435 400
Ontario 675 600 840 840 850
Autres provinces 8 40 125 125 25
Total - Stocks dans les fermes 1 150 1 100 1 400 1 400 1 275
Positions commerciales 398 357 433 433 483
Total - Stocks d'ouverture 1 548 1 457 1 833 1 833 1 758
Production  
Québec 3 350 3 150 2 720 2 720 3 410
Ontario 6 162 6 858 6 376 6 376 7 747
Autres provinces 368 584 466 466 502
Total - Production 9 880 10 592 9 561 9 561 11 715
Importations  
Québec 184 256 584 390 40
Ontario 1 045 725 747 547 95
Autres provinces 1 063 881 795 460 387
Total - Importations 2 2 292 1 863 2 125 1 397 522
Total - Ressources 13 719 13 912 13 519 12 791 13 994
Exportations de céréales 400 327 120 51 1 221
Disparition intérieure  
Aliments pour humains et usage industriel 3 069 4 120 4 595 2 765 2 940
Besoins en semence 13 13 13 .. ..
Aliments pour animaux, déchets et pertes 8 547 7 618 7 034 4 119 3 866
Disparition intérieure 11 629 11 752 11 642 6 884 6 806
Stocks à la fermeture  
Stocks dans les fermes 1 260 1 400 1 275 4 275 4 161
Positions commerciales 431 433 483 1 581 1 807
Total - Stocks à la fermeture 1 691 1 833 1 758 5 856 5 968
Total - Utilisations 13 720 13 912 13 519 12 791 13 994
1.
Campagne agricole septembre à août.
2.
Comprend la semence.