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Tableau 3.5
Besoins totaux en eau pour la production agricole
au Canada
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| Eau totale fournie par l’environnement | ||
|---|---|---|
| 2005 | 2007 | |
| Mm 3 | ||
| Total | 89 590,3 | 80 120,8 |
| Culture agricole (à l'exception des serres, des pépinières et des tourbières) | 89 077,5 | 79 612,0 |
| Blé | 38 390,4 | 29 900,5 |
| Céréale fourragère | 19 357,2 | 20 264,8 |
| Oléagineux | 22 863,3 | 21 793,6 |
| Patates | 470,0 | 529,9 |
| Fruits et les végétaux | 5 964,4 | 5 100,0 |
| Autres céréales | 2 032,1 | 2 023,1 |
| Serres, pépinières et tourbières | 191,5 | 202,5 |
| Élevage d'animaux (à l'exception de l'aquaculture) | 321,3 | 306,4 |
| Production laitière | 44,2 | 42,2 |
| Bovins | 192,6 | 182,6 |
| Porcs | 55,3 | 52,4 |
| Volailles et les oeufs | 12,6 | 12,9 |
| Autres bétails | 16,6 | 16,2 |
Note(s) :
Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas
correspondre aux totaux indiqués.
Source(s) :
Alberta Agriculture, Food and Rural Development, 2000, “Farm
water supply requirements,”Agri-Facts. BPR Groupe-conseil, 2003.
Analyse des questions d’approvisionnement en eau pour le secteur de
l’agriculture, Rapport préparé pour Agriculture et
Agroalimentaire Canada. British Columbia Ministry of Agriculture and Lands, 2006,
“Livestock watering factsheet,”Livestock Water Requirements
– Quantity and Quality. Chapagain, A.K. and A.Y. Hoekstra, 2004,
“Water footprints of nations,”Value of Water Research Report
Series, no. 16, UNESCO-IHE, Delft, the Netherlands. Ecologistics
Limited, 1993, A Review of Water Use and Water Use Efficiency in Ontario
Agriculture - Final Report, Water Efficiency Ontario, Agricultural Working
Group, Ontario Ministry of Agriculture and Food, Guelph, Ontario. Fournier,
Alain, 1999. Guide d’estimation des besoins d’eau pour
les bovins laitiers, Ministère de l’agriculture, des pêcheries
et de l’alimentation du Québec, www.agrireseau.qc.ca/bovinslaitiers/ (site consulté
le 24 mars 2010). Ontario Ministry of Agriculture, Food and
Rural Affairs, 2007, Water Requirements of Livestock, www.omafra.gov.on.ca/english/engineer/facts/07-023.htm (site
consulté le 24 mars 2010). Prairie Farm Rehabilitation
Administration, 2003, Water requirements for pastured livestock, www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1237489569438&lang=eng
(site consulté le 24 mars 2010). Statistique
Canada, tableaux CANSIM 001-0009, 001-0010, 001-0013, 001-0014, 003-0004, 003-0018, 003-0031 et
003-0032 (site consulté le 10 juillet 2009).
Statistique Canada, 2008. Espèces alternatives de bétail
sur les fermes au Canada, no 23-502-X au
catalogue. Statistique Canada, 2007. Données sur les exploitations
et les exploitants agricoles, Recencement de l’agriculture, 2006
, no 95-629-X au catalogue. Statistique
Canada, Les industries des cultures de serre, des gazonnières et
des pépinières, no 22-202-X au
catalogue, diverses parutions. Beaulieu, M.S., C. Fric et F. Soulard, 2007.
« Estimation de la quantité d'eau utilisée à
des fins agricoles en 2001 », Série de documents
de travail sur l'agriculture et le milieu rural, Statistique Canada no 21-601-M2007087 au catalogue.
