Coup d'œil sur le Canada 2022
Agriculture
| nombre d'exploitations | |
|---|---|
| Total | 189 874 |
| Culture de plantes oléagineuses et de céréales | 65 135 |
| Culture de légumes et de melons | 5 076 |
| Culture de fruits et de noix | 7 101 |
| Culture en serre et en pépinière, et floriculture | 5 256 |
| Autres cultures agricoles | 30 510 |
| Élevage de bovins de boucherie, y compris l'exploitation de parcs d'engraissement | 39 633 |
| Élevage de bovins laitiers et production laitière | 9 403 |
| Élevage de porcs | 3 016 |
| Élevage de volailles et production d'oeufs | 5 296 |
| Élevage de moutons et de chèvres | 3 575 |
| Autres types d'élevage | 15 873 |
| Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0231-01. | |
Le saviez-vous?
- Lors du recensement de l’agriculture de 2021, 5 658 exploitations agricoles ont déclaré cultiver des produits biologiques. C’est une augmentation de 31,9 % par rapport au recensement précédent.
- En 2021, les producteurs canadiens de sirop d'érable ont récolté 11,3 millions de gallons de sirop d'érable, en baisse de 20,9 % par rapport à 2020.
- Ce recul fait suite à deux années consécutives de production record. La baisse de la production s'explique par les températures printanières chaudes observées dans les quatre provinces productrices de sirop d'érable, lesquelles ont écourté la saison des sucres.
| 2021 | |
|---|---|
| Nombre d'exploitants | |
| Total | 262 455 |
| Hommes | 182 655 |
| Femmes | 79 795 |
| Moins de 35 ans | 22 635 |
| 35 à 54 ans | 81 040 |
| 55 ans et plus | 158 790 |
| Moyenne d’âge des exploitants agricoles | 56 |
| Exploitants n'ayant pas de travail rémunéré non agricole | 137 170 |
| Exploitants ayant du travail rémunéré non agricole | 125 280 |
| Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0230-01. | |
Les enquêtes agricoles… En bref
En plus de mener le recensement de l’agriculture tous les cinq ans, Statistique Canada mène aussi plusieurs enquêtes agricoles. Les données tirées de ces enquêtes nous permettent de tracer un portrait complet et à jour de l’agriculture au Canada. Nous remercions tous les exploitants agricoles de participer à nos enquêtes.
Pour en savoir plus
Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation (statcan.gc.ca)
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