La bière reste la boisson alcoolisée la plus populaire
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La bière est restée la boisson alcoolisée la plus populaire au Canada en 2011, pour le volume comme pour la valeur des ventes. Cependant, sa dominance a continué de s'éroder, les consommateurs s'intéressant davantage au vin.
En 2000, en valeur monétaire, la part de marché de la bière s'établissait à 52 % et celle du vin, à 23 %, comparativement à 45 % et 30 % respectivement en 2011. Celle des spiritueux a légèrement fléchi.
Durant l'exercice se terminant le 31 mars 2011, les ventes de boissons alcoolisées des magasins de bière et d'alcool et de leurs agents ont atteint 20,3 milliards de dollars, en hausse 2,0 % par rapport à 2010.
Les ventes de bière ont totalisé 9,1 milliards de dollars en 2011, en baisse de 0,4 % par rapport à 2010. Ces ventes représentaient 80,3 litres par habitant en 2011, en baisse par rapport aux 85,6 litres enregistrés en 2000.
Les ventes de vin des établissements vinicoles ainsi que des régies des alcools et de leurs agents se sont chiffrées à 6,1 milliards de dollars en 2011, en hausse de 5,0 % par rapport à 2010. De 2000 à 2011, la valeur des ventes de vin rouge a presque triplé (181 %), tandis que celle des ventes de vin blanc a augmenté de 66 %.
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