Estimations de la production de fruits et de légumes certifiés biologiques, 2025

Les estimations doivent être utilisées avec prudence. La base de données sur les fermes biologiques, qui a permis de cibler les fermes biologiques dans le cadre de l'Enquête sur les fruits et légumes, n'est pas exhaustive. Par conséquent, il pourrait y avoir un sous-dénombrement de ces estimations. L'utilisation de données administratives permettant d'améliorer la qualité des estimations s'est limitée au Québec.

Les estimations de la superficie cultivée et de la production de fruits et de légumes certifiés biologiques ont été obtenues à partir des données de l'Enquête sur les fruits et légumes. Cette dernière permet de faire le suivi de la superficie totale cultivée, de la superficie récoltée, de la production totale, de la production commercialisée et de la valeur à la ferme de certains fruits et légumes cultivés au Canada, y compris dans des exploitations agricoles certifiées biologiques et traditionnelles. Le communiqué régulier, qui porte sur l'ensemble des estimations, a été diffusé le 16 février 2026.

Pour améliorer la qualité des données, des données de sources administratives ont également été utilisées jusqu'en 2024, comme celles relatives à la superficie cultivée qui sont recueillies par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants.

La valeur à la ferme est la valeur reçue par les producteurs au moment de la première transaction, c'est-à-dire lors du premier changement de propriétaire. Cette valeur exclut les coûts faisant l'objet d'une facturation distincte, comme ceux liés à la livraison, à l'entreposage, à la mise en marché et aux frais administratifs.

Le Recensement de l'agriculture est en cours.

Tous les cinq ans, les exploitants agricoles canadiens participent au Recensement de l'agriculture.

Le Recensement de 2026 fournira des renseignements essentiels sur le secteur agricole au Canada. Ces renseignements seront utiles à la prise de décisions opérationnelles.

Pour obtenir plus de renseignements sur l'agriculture et l'alimentation, visitez le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.