Recettes monétaires agricoles, janvier à décembre 2021
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Diffusion : 2022-02-28
81,9 milliards de dollars
janvier à décembre 2021
13,7 % 
(variation d'une année à l'autre)
Les recettes monétaires agricoles ont augmenté de 13,7 % par rapport à 2020 pour atteindre 81,9 milliards de dollars en 2021, principalement en raison des recettes des cultures (+9,2 %), des recettes du bétail (+13,4 %) et des paiements directs (+71,8 %).
Graphique 1
Total des recettes des cultures, du bétail et des paiements directs en proportion des recettes monétaires agricoles totales, janvier à décembre, Canada, 2011 à 2021
Les recettes monétaires agricoles ont progressé dans l'ensemble des provinces en 2021, sauf à l'Île-du-Prince-Édouard, où elles ont été stables. L'Alberta et la Saskatchewan ont été à l'origine d'un peu moins de 60 % de l'augmentation.
Graphique 2
Recettes monétaires agricoles selon la catégorie et selon la province ou la région, janvier à décembre 2021
La hausse des prix de toutes les principales céréales et graines oléagineuses a fait augmenter les recettes des cultures
Les agriculteurs ont reçu 46,1 milliards de dollars pour leurs cultures en 2021, en hausse de 3,9 milliards de dollars par rapport à l'année précédente. Le resserrement des approvisionnements et la hausse de la demande ont fait augmenter les prix de toutes les principales céréales et graines oléagineuses.
Les recettes du canola (+1,8 milliard de dollars) et du blé (sauf le blé dur) (+1,0 milliard de dollars) ont représenté un peu plus de 40 % des recettes totales des cultures. Les prix élevés du canola (+43,2 %) et du blé (sauf le blé dur) (+29,0 %) ont plus que contrebalancé la baisse des quantités mises en marché provoquée par le plus bas niveau de production depuis 2007. Le soya et les graines de lin ont été les seules principales grandes cultures à enregistrer une baisse des recettes, leurs quantités mises en marché ayant diminué de 25,6 % et de 35,1 %, respectivement.
Les recettes du bétail augmentent sous l'effet de la hausse des recettes tirées de la production de porcs et de bovins
Les recettes du bétail ont progressé de 3,5 milliards de dollars pour atteindre 29,9 milliards de dollars en 2021. Les recettes tirées de la production de porcs ont augmenté de 32,5 % pour atteindre 6,2 milliards de dollars, tandis que les recettes tirées de la production de bovins et de veaux ont augmenté de 11,0 % pour atteindre 10,2 milliards de dollars.
Les recettes tirées de la production porcine ont augmenté sous l'effet de la hausse des recettes de l'abattage de porcs (+27,1 %), qui ont atteint 5,4 milliards de dollars, les prix ayant augmenté de 28,0 % alors que les quantités mises en marché sont essentiellement restées stables. L'augmentation des recettes tirées de la production de bovins et de veaux a aussi été attribuable à la hausse des recettes de l'abattage (+14,4 %), qui se sont élevées à 7,2 milliards de dollars, alors que les prix et les quantités mises en marché ont augmenté de 9,6 % et de 4,4 %, respectivement.
Les recettes des produits assujettis à la gestion de l'offre, qui ont représenté un peu plus de 40 % des recettes totales du bétail en 2021, ont atteint 12,5 milliards de dollars. Ce sont les recettes des poulets pour la viande (+452,7 millions de dollars) et des produits laitiers (+251,5 millions de dollars) qui ont affiché les hausses les plus marquées.
Des paiements d'assurance-récolte élevés en Saskatchewan et en Alberta
En 2021, les agriculteurs canadiens ont reçu 5,9 milliards de dollars en paiements directs, en hausse de 2,5 milliards de dollars par rapport à l'année précédente. Les paiements d'assurance-récolte ont été à l'origine de 63,1 % des paiements directs, la chaleur extrême et les conditions de sécheresse ayant eu une incidence sur les cultures agricoles dans l'Ouest canadien, entraînant un nombre élevé de réclamations, en particulier dans les Prairies.
Les producteurs agricoles de la Saskatchewan (+1,6 milliard de dollars) et de l'Alberta (+0,9 milliard de dollars) ont reçu près des trois quarts de tous les paiements de programme.
Note aux lecteurs
La prochaine diffusion trimestrielle des recettes monétaires agricoles aura lieu le 25 mai 2022 et comprendra les données pour la période allant de janvier à mars 2022.
Les estimations provisoires du revenu agricole net pour 2021 seront publiées le 25 mai 2022.
Toutes les données du présent communiqué sont exprimées en dollars courants. Les recettes monétaires agricoles mesurent le revenu brut des entreprises agricoles. Elles comprennent les ventes de produits des cultures et du bétail (sauf les ventes entre les exploitations agricoles d'une même province) et les paiements de programme. Les recettes sont comptabilisées lorsque l'argent est versé aux agriculteurs. Elles ne représentent pas les bénéfices des agriculteurs, car ces derniers doivent payer leurs dépenses, rembourser leurs prêts et couvrir l'amortissement.
Les recettes monétaires agricoles sont principalement fondées sur les mises en marché et les prix mensuels de divers produits. Les mises en marché représentent les quantités vendues, exprimées selon diverses unités de mesure.
Les données sont tirées de fichiers administratifs et proviennent de diverses enquêtes de Statistique Canada ou d'autres sources. Ces données peuvent faire l'objet de révisions. La pandémie de COVID-19 a également eu des répercussions sur les opérations habituelles de collecte. Pour certains produits, les données n'ont pas pu être recueillies à temps ou n'ont pas pu être recueillies du tout. Dans de tels cas, des estimations ont été produites (p. ex. la fourrure et le sirop d'érable). Des révisions seront apportées à ces estimations dans les prochaines diffusions à mesure que les données seront disponibles.
Pour les derniers renseignements sur le Recensement de l'agriculture, visitez le portail Recensement de l'agriculture.
Pour plus de renseignements sur l'agriculture et l'alimentation, visitez le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.
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