Production et valeur du miel, 2021
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Diffusion : 2021-12-08
278,0 millions de dollars
2021
39,4 % 
(variation annuelle)
Les producteurs de miel du Canada ont récolté 89,8 millions de livres de miel en 2021, en hausse de 8,0 % par rapport à 2020. Le nombre de colonies s'est accru de 6,0 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 810 496 en 2021, ce qui a contribué à la hausse de la production. La valeur totale du miel vendu a augmenté de 39,4 % pour atteindre une somme record de 278,0 millions de dollars en 2021. La baisse de la production et de l'offre depuis 2017 a contribué à la hausse des prix et de la valeur du miel en 2021.
Le nombre d'apiculteurs a atteint 13 105 en 2021, étant donné que 1 111 apiculteurs débutants se sont lancés dans la production de miel cette année.
Les exportations de miel ont baissé de 13,3 % au cours des trois premiers trimestres de 2021 pour se chiffrer à 12,4 millions de livres. Les ventes de miel ont augmenté de 4,3 % pour atteindre 33,1 millions de dollars. Plus de 90 % du miel canadien est exporté vers les États-Unis et le Japon.
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