Tableau 1 
Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées 

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Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées
  Mai
2020		 Février
2021r		 Mars
2021r		 Avril
2021r		 Mai
2021p		 Avril à mai 2021 Mai 2020 à mai 2021
  milliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollars variation en %variation en %
Ventes totales des services de restauration 3 197 823 4 514 781 4 926 659 4 409 017 4 383 668 -0,6 37,1
Restaurants à service complet 947 599 1 613 542 1 883 792 1 471 960 1 425 302 -3,2 50,4
Établissements de restauration à service restreint 2 047 867 2 564 039 2 660 711 2 611 502 2 627 729 0,6 28,3
Services de restauration spéciaux 165 693 254 916 288 001 250 860 254 746 1,5 53,7
Débits de boissons 36 664 82 284 94 155 74 695 75 892 1,6 107,0
Provinces et territoires              
Terre-Neuve-et-Labrador 43 219 52 650 54 883 64 799 63 114 -2,6 46,0
Île-du-Prince-Édouard 15 848 25 066 25 000 24 762 23 623 -4,6 49,1
Nouvelle-Écosse 79 151 131 254 132 656 126 287 98 149 -22,3 24,0
Nouveau-Brunswick 72 387 88 993 97 359 96 964 95 925 -1,1 32,5
Québec 558 656 766 958 844 127 818 577 809 532 -1,1 44,9
Ontario 1 176 804 1 643 844 1 862 604 1 579 622 1 574 958 -0,3 33,8
Manitoba 112 311 138 314 152 007 151 756 143 065 -5,7 27,4
Saskatchewan 102 214 141 739 145 339 137 989 139 246 0,9 36,2
Alberta 468 167 617 691 687 250 597 653 564 936 -5,5 20,7
Colombie-Britannique 559 495 895 684 912 007 797 746 858 825 7,7 53,5
Yukon 4 455 6 176 6 389 F 5 991 F 34,5
Territoires du Nord-Ouest 3 600 4 897 5 500 F 4 946 F 37,4
Nunavut 1 516 1 514 1 538 1 440 1 359 -5,6 -10,4
r
révisé
p
provisoire
F
trop peu fiable pour être publié
Note(s) :
Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux.
Source(s) :
Tableau 21-10-0019-01.
Date de modification :