Tableau 1 
Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées 

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Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées
  Mars
2019		 Décembre
2019r		 Janvier
2020r		 Février
2020r		 Mars
2020p		 Février à mars 2020 Mars 2019 à mars 2020
  milliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollars variation en %variation en %
Ventes totales des services de restauration 6 162 143 6 294 440 6 301 168 6 288 246 3 985 223 -36,6 -35,3
Restaurants à service complet 2 735 401 2 798 194 2 792 068 2 783 038 1 430 556 -48,6 -47,7
Établissements de restauration à service restreint 2 739 803 2 795 347 2 797 560 2 802 522 2 134 798 -23,8 -22,1
Services de restauration spéciaux 475 084 495 085 506 927 497 716 329 353 -33,8 -30,7
Débits de boissons 211 855 205 814 204 613 204 970 90 516 -55,8 -57,3
Provinces et territoires              
Terre-Neuve-et-Labrador 71 149 73 804 66 553 71 780 47 334 -34,1 -33,5
Île-du-Prince-Édouard 24 844 25 669 25 185 25 822 17 303 -33,0 -30,4
Nouvelle-Écosse 140 996 145 172 143 634 144 750 98 197 -32,2 -30,4
Nouveau-Brunswick 107 947 105 370 106 088 105 248 70 979 -32,6 -34,2
Québec 1 176 196 1 233 538 1 235 873 1 232 272 744 625 -39,6 -36,7
Ontario 2 451 814 2 498 061 2 525 112 2 500 250 1 578 448 -36,9 -35,6
Manitoba 183 001 179 725 180 123 180 183 125 437 -30,4 -31,5
Saskatchewan 161 479 161 526 161 565 160 428 109 124 -32,0 -32,4
Alberta 788 984 800 373 799 194 803 133 527 906 -34,3 -33,1
Colombie-Britannique 1 041 684 1 056 688 1 042 653 1 049 478 655 302 -37,6 -37,1
Yukon 5 787 6 862 7 502 7 130 5 025 -29,5 -13,2
Territoires du Nord-Ouest 6 669 6 189 6 156 6 253 4 260 -31,9 -36,1
Nunavut 1 590 1 463 1 530 1 520 1 284 -15,5 -19,2
r
révisé
p
provisoire
Note(s) :
Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux.
Source(s) :
Tableau 21-10-0019-01.
Date de modification :