Recettes monétaires agricoles

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Les recettes monétaires agricoles des agriculteurs canadiens se sont établies à 49,4 milliards de dollars en 2011, en hausse de 11,2 % par rapport à 2010. Cette hausse fait suite à deux baisses consécutives, soit en 2009 et en 2010. Les recettes monétaires agricoles comprennent les recettes du marché, c'est-à-dire celles provenant de la vente de cultures et de bétail, ainsi que les paiements de programme.

Recettes monétaires agricoles, janvier à décembre

Description du graphique : Recettes monétaires agricoles, janvier à décembre

Les recettes ont crû dans chaque province, les hausses observées variant entre 0,8 % au Manitoba et 19,5 % en Saskatchewan.

Les recettes du marché ont augmenté de 11,2 % pour atteindre 46,0 milliards de dollars. Les recettes des cultures, qui ont progressé de 13,3 % pour se chiffrer à 25,4 milliards de dollars, représentaient, pour une troisième année consécutive, plus de la moitié des recettes monétaires agricoles totales. Les recettes du bétail ont augmenté de 8,7 % pour s'établir à 20,6 milliards de dollars, soit la plus forte hausse d'une année à l'autre depuis 2001.

Les recettes ont augmenté pour la plupart des céréales et des graines oléagineuses, principalement en raison de la hausse des prix. Sur le plan de la valeur monétaire, le canola et le blé ont connu les hausses les plus marquées. Les recettes du canola ont crû de 30,6 %, soit une augmentation de 1,7 milliard de dollars, pour s'établir à 7,3 milliards de dollars. Les recettes du blé ont progressé de 31,5 %, soit une croissance de 1,2 milliard de dollars, pour se fixer à 5,1 milliards de dollars.

En moyenne, les prix du canola étaient de 26,8 % plus élevés en 2011 qu'en 2010, et ceux du blé, de 34,6 % plus élevés. Pour une deuxième année consécutive, le canola était la culture dont les recettes brutes étaient les plus élevées au Canada.

Les prix des céréales et des graines oléagineuses ont commencé à augmenter au cours de la deuxième moitié de 2010 en raison des stocks mondiaux limités et d'une forte demande. Ils ont atteint un sommet au milieu de 2011, mais ont fléchi depuis, les préoccupations relatives aux stocks s'étant apaisées grâce à la nouvelle production et à celle à venir.

L'augmentation des recettes des cultures a été ralentie par un report de 2,0 milliards de dollars en recettes réalisées sur les céréales de 2011 à 2012. Ce report était supérieur de 845 millions de dollars à celui effectué en 2010.

Le Manitoba (-8,8 %) était la seule province à enregistrer une diminution des recettes des cultures en 2011. La province a connu des conditions difficiles de culture en 2010 et en 2011, lesquelles ont mené à des baisses consécutives de production de plus de 20 % pour le blé ainsi que le canola.

Sur le plan de l'élevage, la hausse des prix était également le principal facteur à l'origine de l'augmentation des recettes. Les prix des porcs et ceux des bovins et des veaux, qui ont commencé à croître au printemps de 2010, ont poursuivi une tendance à la hausse tout au long de 2011, surtout en raison de la faiblesse des stocks nord-américains et du coût élevé des céréales fourragères.

Les recettes des porcs ont progressé de 14,9 % pour s'établir à 3,9 milliards de dollars. Le prix moyen des porcs en 2011, qui était de 14,5 % plus élevé qu'en 2010, a atteint son plus haut niveau depuis 2001.

Les recettes pour les bovins et les veaux ont crû de 5,8 % pour se fixer à 6,5 milliards de dollars, l'augmentation de 20,5 % des prix ayant plus que compensé la baisse de 10,6 % du nombre de têtes mises en marché. La réduction des stocks à la ferme ayant restreint l'approvisionnement d'animaux de marché, le nombre de bovins et de veaux vendus pour l'abattage au pays a diminué de 7,5 % et les exportations internationales ont baissé de 34,7 %.

Dans le secteur assujetti à la gestion de l'offre (les produits laitiers, la volaille, les oeufs), les recettes monétaires agricoles ont augmenté de 7,9 %, en grande partie parce que les prix ont été majorés à la suite des hausses des coûts des céréales fourragères et d'autres coûts de production.

Les recettes provenant du poulet ont progressé de 14,9 % pour s'établir à 2,3 milliards de dollars, et les recettes laitières ont augmenté de 5,3 % pour se situer à 5,8 milliards de dollars. Les produits assujettis à la gestion de l'offre représentaient près de 45 % des recettes totales du bétail.

Les paiements de programme se sont accrus de 11,2 % pour s'établir à 3,5 milliards de dollars. Les principaux facteurs ayant contribué à la hausse étaient les augmentations des paiements d'assurance-récolte en Saskatchewan et au Manitoba, qui étaient principalement attribuables aux superficies non ensemencées en raison de l'humidité excessive, et la hausse des paiements de programme provinciaux au Québec.

Nota : Toutes les données sont exprimées en dollars courants. Les recettes monétaires agricoles mesurent le revenu brut des entreprises agricoles. Elles ne représentent pas les bénéfices nets des agriculteurs, car ces derniers doivent payer leurs dépenses, rembourser leurs prêts et composer avec la dépréciation.

Dans la diffusion de l'Indice des prix des entrées dans l'agriculture du 17 janvier 2012, on a indiqué que les prix des entrées dans l'agriculture au Canada avaient augmenté de 9,9 % entre le troisième trimestre de 2010 et le troisième trimestre de 2011.

Les données provisoires sur le revenu agricole net pour 2011 seront diffusées en mai.

Données offertes gratuitement dans CANSIM : tableaux 002-0001 et 002-0002.

Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête, y compris ceux des enquêtes connexes, 3437 et 3473.

D'autres tableaux de données sont offerts à partir du module Tableaux sommaires de notre site Web.

Pour obtenir plus de renseignements, communiquez avec les Services à la clientèle en composant sans frais le 1-800-465-1991 (agriculture@statcan.gc.ca). Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Annette Laurent au 613-951-2306 (annette.laurent@statcan.gc.ca) ou avec Andréane Picard au 613-951-6822 (andreane.picard@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture.