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Tableau 1 Services de restauration et débits de boissons
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| Décembre 2007 | Septembre 2008r | Octobre 2008r | Novembre 2008r | Decembre 2008p | Novembre à décembre 2008 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Données désaisonnalisées | ||||||
| milliers de dollars | variation en % | |||||
| Ventes totales des services de restauration | 3 838 303 | 3 994 787 | 4 025 813 | 4 042 218 | 3 953 342 | -2,2 |
| Restaurants à service complet | 1 791 204 | 1 813 208 | 1 811 867 | 1 855 399 | 1 810 910 | -2,4 |
| Établissements de restauration à service restreint | 1 541 100 | 1 662 914 | 1 683 403 | 1 665 052 | 1 639 395 | -1,5 |
| Services de restauration spéciaux | 314 052 | 318 059 | 329 451 | 321 874 | 306 075 | -4,9 |
| Débits de boissons | 191 947 | 200 606 | 201 092 | 199 893 | 196 962 | -1,5 |
| Provinces et territoires | ||||||
| Terre-Neuve-et-Labrador | 41 507 | 47 787 | 48 905 | 48 524 | 47 333 | -2,5 |
| Île-du-Prince-Édouard | 11 964 | 13 841 | 13 974 | 14 192 | 14 257 | 0,5 |
| Nouvelle-Écosse | 89 503 | 93 630 | 99 249 | 100 681 | 98 540 | -2,1 |
| Nouveau-Brunswick | 63 359 | 71 264 | 71 721 | 71 844 | 70 991 | -1,2 |
| Québec | 758 845 | 802 345 | 814 173 | 820 376 | 809 172 | -1,4 |
| Ontario | 1 477 563 | 1 507 784 | 1 513 991 | 1 507 011 | 1 486 230 | -1,4 |
| Manitoba | 108 658 | 115 196 | 116 947 | 119 162 | 116 194 | -2,5 |
| Saskatchewan | 103 099 | 107 386 | 109 874 | 110 774 | 107 015 | -3,4 |
| Alberta | 537 211 | 575 193 | 567 865 | 570 138 | 547 544 | -4,0 |
| Colombie-Britannique | 634 744 | 649 111 | 658 104 | 668 018 | 644 853 | -3,5 |
| Yukon | 3 495 | 3 801 | 3 723 | 4 051 | F | F |
| Territoires du Nord-Ouest | 7 632 | 6 780 | 6 641 | 6 753 | F | F |
| Nunavut | 723 | 669 | 646 | 694 | F | F |
