Prix des produits agricoles, décembre 2023

Diffusion : 2024-02-08

Les prix mensuels provinciaux reçus par les agriculteurs en décembre 2023 pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles.

En décembre, les prix mensuels du blé (excluant le blé dur) ont diminué dans les provinces des Prairies. L'Alberta (-2,9 %), la Saskatchewan (-1,9 %) et le Manitoba (-1,4 %) ont enregistré leur cinquième recul consécutif d'un mois à l'autre. Durant la campagne agricole de 2023-2024, l'offre mondiale élevée et les exportations concurrentielles de la Turquie ont contribué à la baisse des prix.

Les prix du canola ont continué de diminuer dans les provinces de l'Ouest en décembre par rapport à novembre, tandis qu'ils ont augmenté au Québec (+7,2 %). De plus, l'Alberta (-1,0 %) et le Manitoba (-0,5 %) ont affiché leur quatrième baisse de prix consécutive d'un mois à l'autre. D'une année à l'autre, les prix du canola ont diminué dans toutes les provinces et les reculs ont été principalement attribuables à la hausse mondiale des stocks de soya, qui étaient destinés aux marchés des huiles végétales et du biodiesel. L'Alberta (-20,5 %) a observé la baisse la plus notable d'une année à l'autre, suivie de la Saskatchewan (-18,0 %) et du Manitoba (-17,8 %).

Les prix du maïs ont diminué pour un cinquième mois consécutif au Manitoba (-10,4 %) et en Ontario (-2,7 %) en décembre par rapport à novembre. Parallèlement, le Québec a enregistré une hausse de 1,8 % d'un mois à l'autre, mais a affiché une baisse de 17,8 % d'une année à l'autre. L'offre mondiale accrue de maïs durant la campagne agricole de 2023-2024 a exercé une pression à la baisse sur les prix.

En décembre, les prix de l'orge ont affiché une tendance à la baisse au partout au Canada. Les diminutions d'un mois à l'autre ont varié de 0,3 % à l'Île-du-Prince-Édouard à 12,1 % au Québec. Les prix plus concurrentiels des autres céréales fourragères, en particulier le maïs, ont affaibli les prix de l'orge.

En décembre, les prix des bovins d'engraissement ont fluctué dans les provinces par rapport à novembre. Les augmentations de prix mensuelles ont varié de 0,7 % en Ontario à 4,2 % en Alberta, et les reculs ont varié de 3,2 % au Manitoba et en Colombie-Britannique à 7,4 % en Saskatchewan.

Les prix des bovins d'abattage ont affiché une baisse dans toutes les provinces en décembre par rapport à novembre sauf au Québec, où les prix ont été stables. Les diminutions ont varié de 3,1 % en Colombie-Britannique à 5,1 % en Ontario.

Les prix des porcs ont reculé dans toutes les provinces d'un mois à l'autre en décembre, ce qui représente une quatrième baisse mensuelle consécutive pour chacune des provinces. Les reculs ont varié de 5,6 % à l'Île-du-Prince-Édouard à 12,3 % au Nouveau-Brunswick.

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