Indice des prix des produits agricoles, mars 2022
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Diffusion : 2022-06-02
L'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) a augmenté de 31,6 % en mars par rapport à mars 2021. Il s'agit de la croissance la plus marquée de l'IPPA en près de 50 ans, principalement en raison de la hausse des prix de la plupart des grandes cultures ainsi que du bétail et des produits d'origine animale.
Les principaux facteurs ayant contribué à cette hausse comprennent les conditions météorologiques défavorables, les interruptions de la chaîne d'approvisionnement liées à la COVID-19 et les tensions géopolitiques ayant des répercussions sur les coûts des intrants, comme les prix de l'énergie et des engrais.
Graphique 1
Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles
La forte hausse de l'indice des cultures est attribuable à la faiblesse des stocks et à l'incertitude géopolitique
L'indice des cultures, en hausse de 45,5 % en mars par rapport au même mois de l'année précédente, a été à l'origine de la majeure partie de l'augmentation de l'IPPA. Les prix des céréales, des cultures spéciales et des oléagineux continuent d'être soutenus par la faiblesse des stocks, en grande partie en raison de la sécheresse ayant frappé certaines régions de l'Ouest canadien en 2021, de la forte demande intérieure et internationale, ainsi que des perturbations de la chaîne d'approvisionnement.
L'indice des céréales a contribué le plus à l'augmentation de l'indice des cultures. Les prix plus élevés de la plupart des céréales ont entraîné une hausse de 65,1 % de l'indice des céréales en mars 2022 par rapport à mars 2021. Le resserrement de l'offre intérieure de l'orge et du blé au cours de la campagne agricole 2021-2022, ainsi que les tensions géopolitiques ont contribué à la hausse des prix du marché des céréales.
L'indice des oléagineux a aussi augmenté de façon considérable au cours de la dernière année (+56,8 %). Même si la faiblesse des stocks de report et la forte baisse de production ont entraîné une diminution des exportations de la plupart des oléagineux au cours des trois premiers trimestres de la campagne agricole 2021-2022, la forte demande internationale pour les huiles végétales et les tourteaux de protéine ont soutenu les prix des oléagineux, qui ont entraîné une augmentation de l'indice.
L'indice des cultures spéciales a augmenté de 54,5 % en mars 2022 par rapport au même mois de l'an dernier. La hausse a été en grande partie attribuable au resserrement de l'offre intérieure de pois secs et de lentilles, en baisse de 34,9 % et de 34,1 % respectivement en mars 2022 par rapport à un an plus tôt pour les deux produits.
Les indices des fruits (+7,7 %) et des légumes (+0,6 %) ont enregistré des hausses, tandis que l'indice des pommes de terre a diminué de 3,6 %.
La forte demande fait augmenter l'indice des prix du bétail et des produits d'origine animale
En mars 2022, l'indice des prix du bétail et des produits d'origine animale a augmenté de 10,8 % par rapport au même mois de l'année précédente. La capacité de transformation limitée du Canada, la hausse des prix des intrants, et l'augmentation de la demande des États-Unis pour les animaux vivants et les produits de viande en provenance du Canada ont contribué à la hausse.
L'indice des bovins et des veaux a affiché la croissance la plus élevée de l'indice du bétail et des produits d'origine animale, en hausse de 13,1 % par rapport à mars 2021. Cette hausse a été soutenue par l'augmentation du coût des aliments pour animaux et par la forte demande de bovins, particulièrement de la part des États-Unis. Au cours du premier trimestre de 2022, les exportations domestiques de bovins vivants canadiens vers les États-Unis ont augmenté de 52,6 %, et les exportations nationales de bœuf et de veau vers la même destination ont crû de 13,8 % par rapport au premier trimestre de 2021.
L'indice des porcs a augmenté de 12,8 % en mars par rapport à mars 2021. La hausse de l'indice des porcs a été soutenue en partie par la forte demande de porcs vivants de la part des États-Unis, où les stocks de porcs sont faibles. Au cours du premier trimestre de 2022, les exportations de porcs vivants vers les États-Unis ont augmenté de 2,9 % par rapport à la même période de l'an dernier.
Les indices des produits assujettis à la gestion de l'offre — l'indice de la volaille (+7,1 %), l'indice des œufs (+5,0 %) et l'indice des produits laitiers (+11,4 %) — ont tous affiché des hausses en mars 2022 par rapport au même mois un an plus tôt en raison des prix de production plus élevés.
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