Recettes monétaires agricoles, janvier à décembre 2020
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Diffusion : 2021-03-02
71,7 milliards de dollars
janvier à décembre 2020
8,1 % 
(variation d'une année à l'autre)
Les agriculteurs canadiens ont vu leurs recettes provenant des ventes de cultures augmenter de 14,2 % en 2020 par rapport à 2019, ce qui s'explique en partie par la hausse des exportations et des prix. En revanche, leurs recettes du bétail ont diminué de 0,8 %, en raison de la capacité réduite des usines de transformation de la viande, particulièrement lors des premiers mois de la pandémie. Les programmes de paiements directs versés aux agriculteurs ont augmenté de 10,9 % par rapport à l'année précédente.
Les recettes monétaires agricoles augmentent en 2020 en raison de la hausse des recettes des cultures
Les recettes monétaires agricoles ont augmenté de 8,1 % pour atteindre 71,7 milliards de dollars en 2020. La hausse des recettes des cultures et l'augmentation des paiements de programmes ont plus que compensé la diminution des recettes du bétail.
Graphique 1
Total des recettes des cultures, du bétail et des paiements directs en proportion des recettes monétaires agricoles totales, janvier à décembre, Canada, 2010 à 2020
Les recettes monétaires agricoles ont augmenté dans sept provinces, la Saskatchewan (+2,6 milliards de dollars) et l'Ontario (+1,3 milliard de dollars) arrivant en tête. Ces deux provinces ont enregistré plus des deux tiers (71,8 %) de l'augmentation nationale. Les recettes ont diminué en Colombie-Britannique (-15,9 millions de dollars), à Terre-Neuve-et-Labrador (-12,3 millions de dollars) et en Nouvelle-Écosse (-10,4 millions de dollars).
Graphique 2
Recettes monétaires agricoles selon la catégorie et selon la province ou la région, janvier à décembre 2020
Les recettes des cultures augmentent grâce à la hausse des exportations et des prix
Les agriculteurs ont reçu 5,2 milliards de dollars de plus pour leurs cultures que l'année précédente, les recettes des cultures ayant atteint 41,9 milliards de dollars en 2020 en raison d'une demande à l'exportation élevée pour la plupart des céréales et oléagineux canadiens.
Les exportations de céréales ont été favorisées par la plus grande capacité de fret des sociétés ferroviaires pour transporter ces produits à la suite de la baisse de la demande et des mouvements des produits pétroliers (selon la plus récente diffusion sur les chargements ferroviaires), ce qui a mené à un nombre record d'expéditions de céréales par rail en 2020. Les recettes ont également augmenté en raison des excellentes conditions de croissance, lesquelles ont permis aux agriculteurs de récolter leurs cultures tôt dans la saison. Cette situation favorable contrastait avec 2019, une année marquée par des conditions difficiles d'ensemencement et de récolte et par des perturbations du transport ferroviaire.
La plupart des recettes tirées des cultures spéciales ont également connu une forte hausse en 2020, tandis que les recettes pour les graines de l'alpiste des Canaries et les pois chiches ont diminué.
En 2020, les recettes du canola ont augmenté de 1,6 milliard de dollars pour atteindre 10,2 milliards de dollars, en raison de la hausse des mises en marché (+14,8 %) et des prix (+3,6 %). Les exportations de canola ont augmenté (+42,8 %) pour atteindre 11,8 millions de tonnes métriques; un peu plus de la moitié des exportations totales de canola ont été destinées à la Chine, au Japon et au Mexique. En 2020, le broyage domestique des graines a également augmenté (+7,1 %) pour atteindre 10,3 millions de tonnes métriques.
Les recettes provenant des lentilles ont augmenté de 1,0 milliard de dollars pour atteindre 1,9 milliard de dollars en raison de la hausse des mises en marché (+55,4 %) et des prix (+38,7 %). Les exportations combinées vers l'Inde et la Turquie ont presque doublé, représentant près de la moitié des exportations de lentilles. L'Inde a réduit ses droits d'importation en juin pour accepter davantage de lentilles canadiennes.
Les recettes monétaires agricoles pour le blé, à l'exclusion du blé dur, ont augmenté de 747,4 millions de dollars pour atteindre 6,1 milliards de dollars, en raison de la hausse des mises en marché (+15,2 %). Les exportations de blé ont augmenté de 14,3 %, la Chine ayant acheté 13,9 % des exportations totales de blé du Canada en 2020. L'expansion du cheptel porcin de la Chine en 2020 a accru les besoins en céréales fourragères à la suite de l'éclosion de grippe porcine africaine en 2019.
Les recettes pour le blé dur ont augmenté de 328,9 millions de dollars pour s'établir à 1,7 milliard de dollars. Les exportations ont augmenté de 16,9 % : l'Italie, le Maroc et les États-Unis ont représenté un peu plus de la moitié des exportations totales de blé dur.
Au cours de la deuxième année complète après la légalisation de l'usage récréatif du cannabis, les recettes de cannabis ont augmenté de près de trois quarts (+73,9 %). Cette hausse représente près d'un tiers de l'augmentation des recettes des cultures totales. La demande de cannabis séché a été stimulée par l'introduction de produits comestibles, de boissons et de produits topiques à base de cannabis à la fin de 2019 et au début de 2020.
Les recettes du bétail diminuent légèrement en raison de la pandémie
En 2020, les recettes du bétail ont diminué légèrement de 205,9 millions de dollars par rapport à 2019 pour s'établir à 26,4 milliards de dollars. La diminution est attribuable en grande partie à une baisse de 4,9 % des recettes des bovins, lesquelles se sont fixées à 8,3 milliards de dollars. Les recettes des produits laitiers ont augmenté de 1,9 % pour atteindre 7,1 milliards de dollars, ce qui a aidé à compenser la forte baisse des recettes des bovins.
Les bovins d'abattage ont représenté 82,5 % de la baisse globale des recettes des bovins. La diminution de 352,4 millions de dollars (-5,5 %) des recettes de bovins d'abattage est attribuable aux défis auxquels ont été confrontées les usines de transformation des bovins en 2020 en raison de la pandémie, ce qui a contribué à la baisse des prix (-3,0 %) et des mises en marché (-2,6 %). Les exportations internationales ont diminué, au même moment où les États-Unis, le plus grand marché d'exportation du Canada pour les bovins, étaient également aux prises avec des éclosions de COVID-19 dans ses installations de transformation, ce qui a entraîné des fermetures d'usines temporaires et des retards d'abattage.
En 2020, les recettes des porcs ont augmenté de 1,5 % pour atteindre 4,7 milliards de dollars en raison de la hausse des mises en marché (+5,7 %). Les recettes d'abattage des porcs ont augmenté de 138,1 millions de dollars tandis que les exportations internationales ont diminué de 58,3 millions de dollars en raison de la baisse des prix (-17,2 %).
En 2020, les recettes des secteurs assujettis à la gestion de l'offre ont représenté 44,2 % des recettes totales du bétail. Les agriculteurs ont affiché des recettes plus élevées pour le lait (+1,9 %), les œufs (+7,2 %) et les poulets pour la viande (+0,8 %), mais les recettes provenant de la dinde pour la viande ont diminué (-4,2 %).
Augmentation des paiements directs en Alberta et au Québec
Les agriculteurs canadiens ont reçu 340,1 millions de dollars de plus en paiements directs comparativement à un an plus tôt, pour atteindre 3,5 milliards de dollars en 2020. Les paiements ont augmenté dans cinq provinces, l'Alberta (+214,4 millions de dollars) et le Québec (+109,5 millions de dollars) venant en tête. Les paiements ont diminué dans les provinces de l'Atlantique (-38,2 millions de dollars) et en Ontario (-25,6 millions de dollars).
L'assurance-récolte (+18,6 % pour s'établir à 800,3 millions de dollars) a représenté plus de la moitié de l'augmentation des paiements directs en Alberta. La majorité des paiements d'assurance-récolte, qui sont directement attribuables à l'augmentation du nombre de demandes présentées, a été effectuée aux premier, troisième et quatrième trimestres de 2020.
Les paiements du programme d'assurance des prix du bétail aux éleveurs de l'Alberta ont quadruplé pour atteindre 111,4 millions de dollars. La majorité des paiements ont été effectués d'avril à juin, lorsque les prix des bovins ont chuté en raison des fermetures des usines de transformation de la viande et des ralentissements subséquents à la suite des éclosions de COVID-19 dans ces installations.
Au Québec, l'augmentation est principalement attribuable aux paiements provinciaux de stabilisation (+90,6 millions de dollars) et à l'assurance-récolte (+87,9 millions de dollars). Les paiements de stabilisation provinciaux au Québec ont été versés principalement aux éleveurs de porcs en raison de la baisse des prix et de la capacité réduite des usines de transformation pendant la pandémie.
Note aux lecteurs
En raison de la pandémie de COVID-19 et afin de fournir aux Canadiens les données les plus récentes, les données sur les recettes monétaires agricoles seront de nouveau diffusées sur une base trimestrielle. La prochaine diffusion aura lieu le 26 mai 2021 et comprendra les données pour la période allant de janvier à mars 2021.
Les estimations provisoires du revenu agricole net pour 2020 seront aussi publiées le 26 mai 2021.
Toutes les données du présent communiqué sont exprimées en dollars courants. Les recettes monétaires agricoles mesurent le revenu brut des entreprises agricoles. Elles comprennent les ventes de produits des cultures et du bétail (sauf les ventes entre les exploitations agricoles d'une même province) et les paiements de programme. Les recettes sont comptabilisées lorsque l'argent est versé aux agriculteurs. Elles ne représentent pas les bénéfices des agriculteurs, car ces derniers doivent payer leurs dépenses, rembourser leurs prêts et couvrir l'amortissement.
Les recettes monétaires agricoles sont principalement fondées sur les mises en marché et les prix mensuels de divers produits. Les mises en marché représentent les quantités vendues, exprimées selon diverses unités de mesure.
Les données sont tirées de fichiers administratifs et proviennent de diverses enquêtes de Statistique Canada ou d'autres sources. Ces données peuvent faire l'objet de révisions. La pandémie de COVID-19 a également eu des répercussions sur les opérations habituelles de collecte. Pour certains produits, les données n'ont pas pu être recueillies à temps ou n'ont pas pu être recueillies du tout. Dans de tels cas, des estimations ont été produites (p. ex. la fourrure et le sirop d'érable). Des révisions seront apportées à ces estimations dans les prochaines diffusions à mesure que les données seront disponibles.
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