Sécurité alimentaire du ménage selon la disposition de vie^{1, 2, 3, 4, 5}

Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC).

À la suite du remaniement de 2015, l'ESCC a mis en œuvre une nouvelle stratégie de collecte, un nouveau plan d’échantillonnage, et a vu des révisions importantes apportées à son contenu. Tous ces facteurs réunis signifient qu'il faut être prudent pour comparer des données des cycles antérieurs aux données publiées pour le cycle de 2015 et les cycles ultérieurs.

Pour ce tableau de données, les poids ménages ont été utilisés.

Toutes les estimations dans ce tableau excluent les catégories de non réponse (« refus », « ne sait pas » et « sans objet ») au dénominateur.

Les données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) sont recueillies annuellement auprès d’un échantillon d’environ 65 000 répondants. Ce tableau présente des estimations de données combinées sur deux ans. Ces estimations sont moins actuelles que les estimations annuelles, mais elles sont plus précises en raison du plus grand échantillon (moins de variabilité).

Les données sur la sécurité alimentaire pour 2015/2016 n'ont pas été recueillies à Terre-Neuve-et-Labrador, en Ontario et au Yukon, ainsi aucune estimation n'existe pour ces géographies ou au niveau du Canada.

Cette variable est dérivée de la liste des membres du ménages en conjonction avec les variables qui signalent la présence d'enfants de moins de 18 ans.

Les cas où la disposition de vie dans le ménage n'a pas pu être déterminée ont été exclus du tableau.

Cette variable est fondée sur un ensemble de 18 questions et indique si les ménages avec ou sans enfants avaient les moyens d'acheter les aliments dont ils avaient besoin au cours des 12 mois qui ont précédé l'enquête. Les niveaux de la sécurité alimentaire se définissent comme: 1 - Sécurité alimentaire : Aucun signe d'un problème concernant l'accès à la nourriture lié au revenu; 2- Insécurité alimentaire marginale : Exactement un signe d'un problème concernant l'accès à la nourriture lié au revenu; 3 - Insécurité alimentaire modérée : Signe de compromis en matière de qualité et/ou de quantité d'aliments consommés; 4 - Insécurité alimentaire grave : Signe de consommation alimentaire réduite et d'habitudes alimentaires perturbées.

En 2020, Santé Canada a mis à jour sa dérivation recommandée des mesures d'insécurité alimentaire pour inclure le niveau «insécurité alimentaire, marginale». Historiquement, cette catégorie était considérée comme faisant partie de la population définie comme «sécurité alimentaire». Les utilisateurs qui souhaitent comparer les estimations de ce tableau avec les cycles précédents de l'ESCC qui n'incluent pas «l'insécurité alimentaire marginale» doivent ajouter les totaux des catégories «insécurité alimentaire, marginale» et «sécurité alimentaire» de ce tableau pour les comparer à la catégorie «sécurité alimentaire» de l'autre source. À l’échelle internationale, l’insécurité alimentaire comprend généralement l’insécurité alimentaire modérée et l’insécurité alimentaire grave.

Les estimations exprimées en pourcentage sont arrondies au dixième près. Les estimations exprimées en nombres sont arrondies à la centaine près. En raison de l'arrondissement, les nombres présentés dans ce tableau peuvent ne pas correspondre aux totaux indiqués.

L'intervalle de confiance indique le degré de variabilité d'un taux. Des taux dont l'intervalle de confiance est grand présentent une grande variabilité et doivent donc être interprétés avec prudence. Il importe d'utiliser les intervalles de confiance pour déterminer si les différences dans les estimations sont statistiquement significatives.

Les intervalles de confiance (IC) de 95 % ont été calculés selon la méthode de rééchantillonnage « Bootstrap ».

Les données dont le coefficient de variation (CV) sont entre 15,1 % et 35,0% sont identifiées comme suit : (E) à utiliser avec prudence.

Les données ayant un coefficient de variation (CV) supérieur à 35,0 % ou qui ne satisfaisaient pas à l’exigence de taille minimale d’échantillon ont été supprimées en raison de l’extrême variabilité d’échantillonnage et sont indiquées comme suit : (F) trop peu fiable pour être publié.

Les signes conventionnels suivants sont employés dans ce tableau de Statistique Canada : (..) nombres indisponibles pour une période de référence précise et (...) nombres n'ayant pas lieu de figurer.