Un coup d'œil sur l'agriculture canadienne



Cette édition d’Un coup d’œil sur l’agriculture canadienne vise à ouvrir les portes des étables de l’agriculture canadienne aux agriculteurs et aux non agriculteurs et à leur présenter une information utile et impartiale, sur l’état de l’agriculture au pays.

Dans le Recensement de l’agriculture de 2016 — sur lequel sont fondés les articles — on a constaté que moins de 1 % des Canadiens sont des exploitants agricoles. Or, tous les Canadiens participent au secteur agroalimentaire lorsqu’ils vont faire leurs emplettes au magasin d’alimentation et qu’ils choisissent des aliments.

Statistique Canada a pour mandat de bien informer tout les Canadiens afin qu’ils puissent prendre des décisions judicieuses fondées sur des faits, à la ferme ou au magasin d’alimentation. Le document contient une multitude de données objectives sur le secteur de l’agriculture afin que vous puissiez faire vos propres choix.

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Au sujet des artistesNote 1

L'innovation et les modes de vie sains stimulent la croissance dans certaines autres cultures

par Matthew Shumsky, Division de l’agriculture

Date de diffusion : le 22 mars 2018

Étant donné l’importance accrue accordée aux produits agricoles santé, les exploitations agricoles mettent l’accent sur certaines variétés d’« autres cultures » pour essayer de répondre aux besoins des consommateurs. Ces « autres cultures » englobent les fruits et les légumes, ainsi que les grandes cultures. Les données sur ces « autres » produits sont recueillies dans le cadre du Recensement de l’agriculture au moyen de champs de réponse écrite; ces réponses sont ensuite codées et regroupées dans des catégories de produits semblables. L’article met en évidence certaines des tendances émergentes d’« autres cultures » sélectionnées.

Les chèvres laitières en Ontario : une industrie en pleine croissance

par Mallory McGonegal, Division de l’agriculture

Date de diffusion : le 6 décembre 2017

Le nombre de chèvres pour les produits laitiers sur les exploitations agricoles en Ontario augmente à mesure que les fermiers développent et optimisent la production. Par rapport aux autres exploitations agricoles dans la province, les exploitations des chèvres laitières peuvent différer en termes de caractéristiques démographiques, géographiques, financières et organisationnelles.

Bétail et volailles non traditionnels au Canada

par Mitra Rostami, Division de l’agriculture

Date de diffusion : le 20 novembre 2017

Alors que le bétail canadien est souvent associé à des secteurs plus traditionnels tels que les bovins, les porcs, les moutons et la volaille, les fermes canadiennes élèvent une foule de bétail et volailles non traditionnels. Le bétail non traditionnel au Canada comprend, par exemple, les chevaux, les ânes, les lapins et les cerfs. La volaille non traditionnelle au Canada comprend, par exemple, les canards, les oies, les autruches et les faisans. Les bétail et volailles non traditionnels peuvent être trouvés sur diverses opérations, avec des caractéristiques démographiques et financières variables.


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