Un coup d'œil sur l'agriculture canadienne
Le Manitoba compte la plus forte proportion de jeunes exploitants agricoles au Canada

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Le Manitoba a une riche histoire d'agriculture. En plus d'être le lieu de naissance du canola (cette plante a été cultivée à l'Université du Manitoba), cette province des Prairies possède un secteur agricole robuste caractérisé par la troisième plus grande superficie agricole au Canada. Les données du Recensement de l'agriculture de 2021 montrent également que l'industrie agricole du Manitoba est stimulée par les jeunes exploitants agricoles et les exploitantes agricoles.

Le Manitoba avait la plus forte proportion d'exploitants âgés de moins de 35 ans de toutes les provinces. La proportion déclarée était de 11,5 %, ce qui était supérieur à la proportion canadienne de 8,6 %. C'est également au Manitoba que la proportion de jeunes exploitants était la plus élevée en 2016, soit 10,8 %.

Le nombre et la proportion d’exploitantes agricoles augmentent

De 2016 à 2021, la proportion d’exploitantes agricoles déclarées au Manitoba a augmenté, passant de 23,8 % à 26,5 %, et leur nombre a progressé, passant de 4 785 à 5 150. Dans le même temps, le nombre total d'exploitants agricoles déclarés dans la province a diminué. En 2016, la province comptait 20 140 exploitants agricoles, et en 2021, on en comptait 19 465. De 2016 à 2021, la proportion d’exploitantes agricoles du Manitoba par rapport au total national a augmenté pour passer de 6,1 % à 6,5 %.

Une plus grande proportion d’exploitants agricoles travaillent hors ferme

De 2015 à 2020, la proportion d’exploitants agricoles ayant déclaré travailler hors de leur exploitation au Manitoba a augmenté de 42,9 % à 46,0 %. Toutefois, ce taux était toujours inférieur à la moyenne canadienne (47,7 %). Au Manitoba, parmi les exploitants agricoles qui ont travaillé hors de leur exploitation, on a observé une augmentation de la proportion d’exploitants ayant travaillé moins de 20 heures, de 21,2 % à 24,1 %, et une diminution de la proportion d’exploitants ayant travaillé 40 heures ou plus hors de leur exploitation, de 31,6 % à 29,1 %.

Le Manitoba se classe au quatrième rang pour ce qui est du nombre d’exploitations productrices d’oléagineux et d’élevage de bovins de boucherie

Parmi les provinces et les territoires, le Manitoba s’est classé au quatrième rang en ce qui a trait au nombre d’exploitations agricoles classées comme des exploitations productrices d’oléagineux et de céréales. Même si la province a déclaré un plus grand nombre d’exploitations productrices d’oléagineux en 2021 par rapport à 2016, sa proportion à l’échelle nationale a légèrement diminué au cours de la même période. Dans le recensement précédent, le Manitoba représentait 10,5 % des exploitations productrices d’oléagineux du Canada, et d’ici 2021, la proportion a diminué pour s’établir à 10,4 %. Dans l’ensemble, le Manitoba a déclaré un total de 14 543 exploitations en 2021, en baisse de 1,7 % par rapport à 2016.

Le Manitoba a également déclaré le quatrième nombre en importance d’exploitations agricoles classées comme des exploitations d’élevage de bovins de boucherie et de parcs d’engraissement. En 2021, la province représentait 9,0 % des exploitations d’élevage de bovins de boucherie du Canada. Il s’agit d’un recul par rapport à la proportion de 10,7 % indiquée en 2016.

Le Manitoba possède la troisième superficie agricole en importance au pays

En 2021, les exploitations agricoles du Manitoba se sont classées au troisième rang au chapitre de la superficie agricole; elles représentaient 11,1 % de la superficie agricole totale du Canada. En 2016, le Manitoba était également à l’origine de 11,1 % de la superficie agricole totale du Canada. En 2021, le Manitoba a déclaré 1 177 acres par exploitation agricole, en baisse de 1,3 % par rapport à 1 192 acres par exploitation agricole en 2016; toutefois, ce nombre était encore plus élevé que la moyenne canadienne (809 acres par exploitation agricole).

Le Manitoba a déclaré une superficie agricole totale de 17,1 millions d’acres en 2021, ce qui représentait une diminution de 2,9 % par rapport à 2016. La superficie des terres en culture, qui représentait 67,9 % de la superficie agricole totale de la province, a augmenté légèrement (+0,8 %) par rapport à 2016. Parallèlement, la superficie des pâturages naturels du Manitoba, qui représentait 19,1 % de la superficie agricole totale (3,3 millions d’acres) en 2021, a diminué de 3,3 % par rapport au recensement précédent.

Le Manitoba possède la plus grande superficie en acres consacrée à la culture de graines de tournesol et fait partie des chefs de file nationaux pour d’autres grandes cultures

En 2021, les exploitations agricoles du Manitoba ont déclaré la plus grande superficie en acres consacrée à la culture de graines de tournesol, et elle représentait 90,7 % de la superficie totale au Canada. Parmi l’ensemble des provinces et des territoires, le Manitoba s’est classé au deuxième rang en ce qui concerne la superficie en acres consacrée à la culture de haricots blancs, de soja et de pommes de terre. La province s’est également positionnée au troisième rang pour ce qui est de la superficie en acres consacrée à la culture d’avoine, de canola et de blé de printemps au Canada.

Le Manitoba compte un nombre de porcs par exploitation plus élevé que pour toute autre province

En 2021, les exploitations agricoles du Manitoba ont déclaré une moyenne de 6 104 porcs par exploitation ayant déclaré élever des porcs, en hausse par rapport à 5 087 porcs par exploitation ayant déclaré des porcs en 2016. Cette proportion était aussi plus élevée que la moyenne nationale de 1 963 porcs par exploitation ayant déclaré élever des porcs et plus importante que celle des autres provinces et territoires.

Les exploitations agricoles du Manitoba représentaient 23,7 % du total des porcs déclarés au Canada en 2021. En 2016, le Manitoba représentait 24,0 % du total des porcs canadiens. Au Manitoba, les exploitations dont les revenus se chiffraient à 2 millions de dollars et plus ont déclaré 84,5 % du nombre de porcs de la province. En 2021, les exploitations de cette catégorie de revenus représentaient 61,7 % du total des porcs du pays, ce qui laisse entendre que l’industrie du porc du Manitoba est plus concentrée dans les exploitations de la catégorie des revenus les plus élevées que dans l’ensemble du Canada.

Les revenus agricoles moyens au Manitoba sont supérieurs à la moyenne nationale

En 2020, les exploitations agricoles au Manitoba ont déclaré 8,2 milliards de dollars en revenus d’exploitation totaux, ce qui représentait 9,4 % des revenus agricoles totaux du Canada. Le Manitoba, qui comptait 14 543 exploitations agricoles, a déclaré une moyenne de 562 929 $ en revenus d’exploitation par exploitation agricole. Ce montant était supérieur à la moyenne nationale de 458 320 $ par exploitation agricole en 2020. Parmi l’ensemble des provinces et des territoires, le Manitoba occupait le cinquième rang au chapitre du revenu d’exploitation total au Canada et le deuxième rang en ce qui concerne la moyenne.

Les céréales, les porcs et les oléagineux constituent les principaux revenus agricoles au Manitoba

Les exploitations agricoles classées comme des exploitations productrices d’oléagineux et de céréales ont rapporté des totaux des revenus d'exploitation de 4,3 milliards de dollars, ce qui représente 52,4 % des revenus totaux de la province. Le Manitoba était à l’origine de 12,8 % de tous les revenus agricoles d’oléagineux et de céréales au pays. Plus précisément, les exploitations productrices d’autres cultures céréalières représentaient les plus grands producteurs de la province, dont les revenus agricoles étaient de 2,8 milliards de dollars. Les exploitations classées comme des exploitations productrices d’autres cultures céréalières comprennent le sarrasin, le riz sauvage et tout autre produit non déclaré dans les autres catégories d’oléagineux et de céréales. Les exploitations qui arrivaient au deuxième rang au chapitre du revenu étaient celles qui étaient classées comme des exploitations d’élevage de porcs (1,3 milliard de dollars), suivies des exploitations classées comme des exploitations productrices d’oléagineux (1,2 milliard de dollars).

Les exploitations de la catégorie des revenus les plus forts sont à l’origine de plus de la moitié revenus totaux de la province

Même si elles ne représentaient que 5,2 % de l’ensemble des exploitations agricoles déclarées au Manitoba, les exploitations dont les revenus atteignaient 2 millions de dollars et plus ont été à l’origine de plus de la moitié (51,9 %) des revenus d’exploitation de la province en 2020. À titre de comparaison, les exploitations dont les revenus se situaient entre 100 000 $ et 249 999 $ représentaient la plus forte proportion (16,2 %) d’exploitations déclarées dans la province. Toutefois, les exploitations de cette catégorie de revenus ne représentaient que 4,7 % des revenus d’exploitation de la province.

Le taux de plans de relève du Manitoba est légèrement inférieur à la moyenne nationale

Parmi les provinces et les territoires, le Manitoba se classait au quatrième rang au chapitre du taux de planification de la relève. En 2021, un peu plus du dixième (11,8 %) des exploitations du Manitoba ont déclaré avoir un plan de relève, ce qui était légèrement inférieur à la moyenne canadienne (12,0 %). Il s’agit d’une augmentation par rapport à 2016, lorsque 8,1 % des exploitations agricoles du Manitoba ont déclaré avoir un plan de relève.

Les exploitations agricoles classées comme des exploitations d’élevage de bovins laitiers et de production laitière (24,8 %) et d’élevage de porcs (22,4 %) étaient les plus susceptibles de déclarer avoir un plan de relève au Manitoba. Toutefois, comme un bon nombre d’exploitations productrices d’oléagineux et de céréales se trouvent dans la province, plus de la moitié (58,5 %) des plans de relève provenaient d’exploitations productrices d’oléagineux et de céréales. En 2021, près de la moitié du tiers (46,4 %) des exploitations déclarées au Manitoba étaient productrices d’oléagineux et de céréales.

Le recours à la vente directe au Manitoba augmente, mais il est toujours inférieur à la moyenne nationale

La proportion et le nombre d’exploitations agricoles ayant déclaré avoir recours à la vente directe au Manitoba ont augmenté par rapport au recensement précédent. En 2020, 7,0 % des exploitations du Manitoba ont déclaré avoir eu recours à la vente directe, en hausse par rapport à 6,1 % en 2015. À titre de comparaison, 13,6 % des exploitations agricoles canadiennes ont déclaré avoir eu recours à la vente directe en 2020. Cela est compréhensible étant donné le grand nombre d’exploitations productrices d’oléagineux et de céréales du Manitoba. En 2020, 1,7 % des exploitations productrices d’oléagineux et de céréales dans la province ont déclaré avoir eu recours à la vente directe, ce qui représente un taux inférieur à celui de tout autre type d’exploitation agricole. En outre, le nombre d’exploitations agricoles ayant déclaré avoir eu recours à la vente directe a augmenté, passant de 900 en 2015 à 1 013 en 2020.

Le Manitoba figure parmi les principaux utilisateurs de brise-vents et de pâturage en rotation

Les coupe-vents et les brise-vents sont des rangées d’arbres ou de haies naturels ou plantés en bordure des champs qui empêchent les vents dominants d’éroder le sol. En 2020, les exploitations agricoles du Manitoba ont enregistré le taux le plus élevé de brise-vents et de coupe-vents (70,7 %) au Canada. Ce taux représentait une augmentation par rapport au recensement précédent (46,6 %) et était supérieur à la moyenne canadienne (52,3 %).

Le pâturage en rotation est la pratique qui consiste à faire paître le bétail sur des pâturages gérés de façon à permettre une période de récupération précise après le pâturage. En 2020, près du quart (23,3 %) des exploitations agricoles au Manitoba ont indiqué recourir au pâturage en rotation, ce qui était plus élevé que le taux national (20,7 %). Comme c’était le cas dans de nombreuses provinces, le taux de pâturage en rotation du Manitoba a légèrement diminué par rapport à 2015.

Le taux de production d’énergie renouvelable est supérieur au taux national

En 2021, 14,4 % des exploitations agricoles du Manitoba ont déclaré une production d’énergie renouvelable, en hausse par rapport à 3,5 % enregistré au recensement précédent, et un taux plus élevé que le taux national (11,9 %). Les exploitations d’élevage de bovins de boucherie étaient le type d’exploitation agricole le plus susceptible de déclarer une production d’énergie renouvelable dans la province. En 2021, 17,4 % des exploitations agricoles classées comme des exploitations d’élevage de bovins de boucherie et de parcs d’engraissement ont déclaré une production d’énergie renouvelable.

Le Manitoba affichait le taux de production d’énergie géothermique le plus élevé au pays. En 2021, 4,1 % des exploitations agricoles de la province ont déclaré produire de l’énergie géothermique, par rapport à 1,9 % des exploitations agricoles au Canada.

Le Manitoba se classe au deuxième rang en ce qui a trait au taux d’utilisation des systèmes de direction par guidage automatisé

En 2020, près de la moitié (41,4 %) des exploitations agricoles de la province ont déclaré utiliser des systèmes de direction par guidage automatisé (à pilotage automatique). Ce taux était supérieur à celui de toutes les provinces, sauf une, et supérieur au taux national (26,8 %). L’une des raisons possibles du taux élevé d’utilisation de la technologie de pilotage automatique au Manitoba est la forte proportion d’exploitations classées comme des exploitations productrices d’oléagineux et de céréales. En 2020, ce type d’exploitations était le plus susceptible (71,9 %) de déclarer recourir à l’équipement de pilotage automatique. Les exploitations productrices d’oléagineux et de céréales représentaient près de la moitié (46,4 %) de l’ensemble des exploitations déclarées au Manitoba.

En 2020, le Manitoba se classait au troisième rang en ce qui concerne le taux (16,1 %) d’utilisation de la cartographie par système d’information géographique (SIG), en hausse par rapport à 10,0 % enregistré en 2015, et un taux supérieur à la moyenne nationale (13,2 %). Comme c’était le cas pour la technologie de pilotage automatique, l’une des raisons possibles du taux élevé d’utilisation de la cartographie par SIG au Manitoba est la proportion élevée d’exploitations productrices d’oléagineux et de céréales. Ce type d’exploitation était plus susceptible (27,9 %) de déclarer utiliser cette technologie au Manitoba.