Section 2 – Une vision agricole de sept recensements, Canada et provinces : années de recensement 1976 à 2006
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Des corrections ont été apportées aux données de 2006 pour les données suivantes : Total, arbres fruitiers, Alberta, dans le tableau 1.2; Maïs à ensilage, Canada, Superficie moyenne en acres par ferme déclarante, dans le tableau 2.7 et Total, haricots secs de grande culture; Canada, Nouveau-Brunswick, Ontario, Manitoba, Saskatchewan, Alberta, et Colombie-Britannique dans le tableau 2.9.
Tableau 2.9
Canada
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
264 313
272 728
275 589
302 435
371 421
418 783
401 583
51,9
47,2
45,7
32,8
8,1
-4,1
Hectares
106 964
110 369
111 527
122 391
150 309
169 475
162 515
51,9
47,2
45,7
32,8
8,1
-4,1
Fermes déclarantes
9 134
7 139
4 885
4 692
4 989
3 887
3 667
-59,9
-48,6
-24,9
-21,8
-26,5
-5,7
Pourcentage du nombre total de fermes
2,7
2,2
1,7
1,7
1,8
1,6
1,6
-40,7
-27,3
-5,9
-5,9
-11,1
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
29
38
56
64
74
108
110
279,3
189,5
96,4
71,9
48,6
1,9
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
67 588
156 656
326 229
495 649
1 325 274
3 312 278
3 123 953
4 522,1
1 894,1
857,6
530,3
135,7
-5,7
Hectares
27 352
63 396
132 020
200 582
536 319
1 340 431
1 264 219
4 522,1
1 894,1
857,6
530,3
135,7
-5,7
Fermes déclarantes
1 410
2 082
3 062
4 271
8 761
14 324
10 444
640,7
401,6
241,1
144,5
19,2
-27,1
Pourcentage du nombre total de fermes
0,4
0,7
1,0
1,5
3,2
5,8
4,6
1 050,0
557,1
360,0
206,7
43,8
-20,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
48
75
107
116
151
231
299
522,9
298,7
179,4
157,8
98,0
29,4
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
191 590
195 768
181 510
235 496
232 154
1 638 385
777 030
305,6
296,9
328,1
230,0
234,7
-52,6
Hectares
77 534
79 224
73 454
95 302
93 949
663 031
314 453
305,6
296,9
328,1
230,0
234,7
-52,6
Fermes déclarantes
3 610
3 226
3 244
3 544
2 962
7 205
3 951
9,4
22,5
21,8
11,5
33,4
-45,2
Pourcentage du nombre total de fermes
1,1
1,0
1,1
1,3
1,1
2,9
1,7
54,5
70,0
54,5
30,8
54,5
-41,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
53
61
56
66
78
227
197
271,7
223,0
251,8
198,5
152,6
-13,2
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
83 737
73 822
57 380
61 543
59 189
35 736
48 156
-42,5
-34,8
-16,1
-21,8
-18,6
34,8
Hectares
33 887
29 875
23 221
24 906
23 953
14 462
19 488
-42,5
-34,8
-16,1
-21,8
-18,6
34,8
Fermes déclarantes
1 370
1 180
762
650
499
302
314
-77,1
-73,4
-58,8
-51,7
-37,1
4,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,4
0,4
0,3
0,2
0,2
0,1
0,1
-75,0
-75,0
-66,7
-50,0
-50,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
61
63
75
95
119
118
153
150,8
142,9
104,0
61,1
28,6
29,7
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
98 225
134 359
77 737
74 131
72 719
62 012
31 920
-67,5
-76,2
-58,9
-56,9
-56,1
-48,5
Hectares
39 750
54 373
31 459
30 000
29 428
25 095
12 918
-67,5
-76,2
-58,9
-56,9
-56,1
-48,5
Fermes déclarantes
3 611
3 058
2 102
1 564
1 419
1 146
649
-82,0
-78,8
-69,1
-58,5
-54,3
-43,4
Pourcentage du nombre total de fermes
1,1
1,0
0,7
0,6
0,5
0,5
0,3
-72,7
-70,0
-57,1
-50,0
-40,0
-40,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
27
44
37
47
51
54
49
81,5
11,4
32,4
4,3
-3,9
-9,3
Tableau 2.9
Terre-Neuve-et-Labrador
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
1 172
978
586
667
843
629
805
-31,3
-17,7
37,4
20,7
-4,5
28,0
Hectares
474
396
237
270
341
255
326
-31,3
-17,7
37,4
20,7
-4,5
28,0
Fermes déclarantes
327
236
156
177
208
152
132
-59,6
-44,1
-15,4
-25,4
-36,5
-13,2
Pourcentage du nombre total de fermes
37,2
34,8
24,0
24,4
28,0
23,6
23,7
-36,3
-31,9
-1,3
-2,9
-15,4
0,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
4
4
4
4
4
4
6
50,0
50,0
50,0
50,0
50,0
50,0
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
12
0
0
0
x
x
0
-100,0
...
...
...
...
...
Hectares
5
0
0
0
x
x
0
-100,0
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
2
0
0
0
2
3
0
-100,0
...
...
...
-100,0
-100,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,2
0,0
0,0
0,0
0,3
0,5
0,0
-100,0
...
...
...
-100,0
-100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
6
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
x
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
x
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
2
0
0
...
...
...
...
-100,0
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
...
...
...
...
-100,0
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
x
4
0
...
...
...
...
...
-100,0
Hectares
0
0
0
0
x
2
0
...
...
...
...
...
-100,0
Fermes déclarantes
0
0
0
0
2
3
0
...
...
...
...
-100,0
-100,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,5
0,0
...
...
...
...
-100,0
-100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
1
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Île-du-Prince-Édouard
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
51 621
63 878
64 219
77 809
108 158
106 889
97 637
89,1
52,8
52,0
25,5
-9,7
-8,7
Hectares
20 890
25 851
25 989
31 488
43 770
43 256
39 512
89,1
52,8
52,0
25,5
-9,7
-8,7
Fermes déclarantes
1 097
823
656
613
652
468
412
-62,4
-49,9
-37,2
-32,8
-36,8
-12,0
Pourcentage du nombre total de fermes
29,8
26,1
23,2
26,0
29,4
25,4
24,2
-18,8
-7,3
4,3
-6,9
-17,7
-4,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
47
78
98
127
166
228
237
404,3
203,8
141,8
86,6
42,8
3,9
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
990
370
0
498
49
x
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
401
150
0
202
20
x
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
40
16
0
9
3
1
2
-95,0
-87,5
...
-77,8
-33,3
100,0
Pourcentage du nombre total de fermes
1,1
0,5
0,0
0,4
0,1
0,1
0,1
-90,9
-80,0
...
-75,0
0,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
25
23
...
55
16
...
...
...
...
...
...
...
...
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
580
226
x
1 705
428
138
71
-87,8
-68,6
...
-95,8
-83,4
-48,6
Hectares
235
91
x
690
173
56
29
-87,8
-68,6
...
-95,8
-83,4
-48,6
Fermes déclarantes
11
2
5
40
12
4
5
-54,5
150,0
0,0
-87,5
-58,3
25,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,1
0,2
1,7
0,5
0,2
0,3
0,0
200,0
50,0
-82,4
-40,0
50,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
53
113
...
43
36
35
14
-73,6
-87,6
...
-67,4
-61,1
-60,0
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
497
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Hectares
201
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
20
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
-100,0
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
25
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
3 457
4 018
3 669
1 879
0
x
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
1 399
1 626
1 485
760
0
x
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
61
62
64
31
0
1
1
-98,4
-98,4
-98,4
-96,8
...
0,0
Pourcentage du nombre total de fermes
1,7
2,0
2,3
1,3
0,0
0,1
0,1
-94,1
-95,0
-95,7
-92,3
...
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
57
65
57
61
0
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Nouvelle-Écosse
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
3 681
3 818
4 033
4 386
4 749
5 114
2 623
-28,7
-31,3
-35,0
-40,2
-44,8
-48,7
Hectares
1 490
1 545
1 632
1 775
1 922
2 070
1 061
-28,7
-31,3
-35,0
-40,2
-44,8
-48,7
Fermes déclarantes
353
302
154
137
152
111
90
-74,5
-70,2
-41,6
-34,3
-40,8
-18,9
Pourcentage du nombre total de fermes
6,5
6,0
3,6
3,4
3,4
2,8
2,4
-63,1
-60,0
-33,3
-29,4
-29,4
-14,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
10
13
26
32
31
46
29
190,0
123,1
11,5
-9,4
-6,5
-37,0
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
31
49
x
49
110
x
55
77,4
12,2
...
12,2
-50,0
...
Hectares
13
20
x
20
45
x
22
77,4
12,2
...
12,2
-50,0
...
Fermes déclarantes
4
8
3
3
12
1
3
-25,0
-62,5
0,0
0,0
-75,0
200,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,1
0,2
0,1
0,1
0,3
0,0
0,1
0,0
-50,0
0,0
0,0
-66,7
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
8
6
...
16
9
...
18
125,0
200,0
...
12,5
100,0
...
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
257
167
165
273
x
135
190
-26,1
13,8
15,2
-30,4
...
40,7
Hectares
104
68
67
110
x
55
77
-26,1
13,8
15,2
-30,4
...
40,7
Fermes déclarantes
28
45
25
19
24
12
4
-85,7
-91,1
-84,0
-78,9
-83,3
-66,7
Pourcentage du nombre total de fermes
0,5
0,9
0,6
0,5
0,5
0,3
0,1
-80,0
-88,9
-83,3
-80,0
-80,0
-66,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
9
4
7
14
...
11
48
433,3
1 100,0
585,7
242,9
...
336,4
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
x
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
x
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
1
0
0
...
...
...
...
-100,0
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
545
614
601
315
0
x
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
221
248
243
127
0
x
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
17
14
16
10
0
2
1
-94,1
-92,9
-93,8
-90,0
...
-50,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,3
0,4
0,3
0,0
0,1
0,1
-66,7
-66,7
-75,0
-66,7
...
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
32
44
38
32
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Nouveau-Brunswick
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
55 521
53 793
48 466
50 621
54 064
58 366
59 870
7,8
11,3
23,5
18,3
10,7
2,6
Hectares
22 469
21 769
19 613
20 486
21 879
23 620
24 229
7,8
11,3
23,5
18,3
10,7
2,6
Fermes déclarantes
997
740
547
442
439
374
341
-65,8
-53,9
-37,7
-22,9
-22,3
-8,8
Pourcentage du nombre total de fermes
21,9
18,2
15,4
13,6
12,9
12,3
12,3
-43,8
-32,4
-20,1
-9,6
-4,7
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
56
73
89
115
123
156
176
214,3
141,1
97,8
53,0
43,1
12,8
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
533
871
0
261
x
33
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
216
352
0
106
x
13
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
23
14
0
6
2
3
2
-91,3
-85,7
...
-66,7
0,0
-33,3
Pourcentage du nombre total de fermes
0,5
0,3
0,0
0,2
0,1
0,1
0,1
-80,0
-66,7
...
-50,0
0,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
23
62
...
44
...
11
...
...
...
...
...
...
...
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
427
274
226
168
191
67
137
-67,9
-50,0
-39,4
-18,5
-28,3
104,5
Hectares
173
111
91
68
77
27
55
-67,9
-50,0
-39,4
-18,5
-28,3
104,5
Fermes déclarantes
28
20
16
18
17
6
5
-82,1
-75,0
-68,8
-72,2
-70,6
-16,7
Pourcentage du nombre total de fermes
0,6
0,5
0,5
0,6
0,5
0,2
0,2
-66,7
-60,0
-60,0
-66,7
-60,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
15
14
14
9
11
11
27
80,0
92,9
92,9
200,0
145,5
145,5
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
575
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Hectares
233
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
22
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
-100,0
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
26
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
343
478
346
168
0
x
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
...
Hectares
139
193
140
68
0
x
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
...
Fermes déclarantes
8
8
7
6
0
1
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
-100,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,2
0,2
0,2
0,2
0,0
0,0
0,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
43
60
49
28
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Québec
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
43 020
42 432
42 673
43 280
46 263
47 190
47 466
10,3
11,9
11,2
9,7
2,6
0,6
Hectares
17 410
17 172
17 269
17 515
18 722
19 097
19 209
10,3
11,9
11,2
9,7
2,6
0,6
Fermes déclarantes
3 282
2 170
1 254
994
864
640
583
-82,2
-73,1
-53,5
-41,3
-32,5
-8,9
Pourcentage du nombre total de fermes
6,4
4,5
3,0
2,6
2,4
2,0
1,9
-70,3
-57,8
-36,7
-26,9
-20,8
-5,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
13
20
34
44
54
74
81
523,1
305,0
138,2
84,1
50,0
9,5
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
1 905
599
1 111
1 063
960
2 329
3 955
107,6
560,3
256,0
272,1
312,0
69,8
Hectares
771
242
450
430
388
943
1 601
107,6
560,3
256,0
272,1
312,0
69,8
Fermes déclarantes
141
44
38
53
45
53
64
-54,6
45,5
68,4
20,8
42,2
20,8
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,1
0,1
0,1
0,1
0,2
0,2
-33,3
100,0
100,0
100,0
100,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
14
14
29
20
21
44
62
342,9
342,9
113,8
210,0
195,2
40,9
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
2 424
1 127
2 972
7 681
12 683
16 511
17 386
617,2
1 442,7
485,0
126,4
37,1
5,3
Hectares
981
456
1 203
3 108
5 133
6 682
7 036
617,2
1 442,7
485,0
126,4
37,1
5,3
Fermes déclarantes
144
59
169
240
280
261
237
64,6
301,7
40,2
-1,3
-15,4
-9,2
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,1
0,4
0,6
0,8
0,8
0,8
166,7
700,0
100,0
33,3
0,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
17
19
18
32
45
63
73
329,4
284,2
305,6
128,1
62,2
15,9
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
7 711
9 465
0
0
0
0
0
-100,0
-100,0
...
...
...
...
Hectares
3 121
3 830
0
0
0
0
0
-100,0
-100,0
...
...
...
...
Fermes déclarantes
301
238
0
0
0
0
0
-100,0
-100,0
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,6
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
-100,0
-100,0
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
26
40
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
9 457
8 816
8 434
5 206
4 525
3 627
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
3 827
3 568
3 413
2 107
1 831
1 468
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
546
323
226
99
90
59
4
-99,3
-98,8
-98,2
-96,0
-95,6
-93,2
Pourcentage du nombre total de fermes
1,1
0,7
0,5
0,3
0,3
0,2
0,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
17
27
37
53
50
61
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Ontario
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
45 724
39 115
34 940
35 070
39 905
43 396
38 155
-16,6
-2,5
9,2
8,8
-4,4
-12,1
Hectares
18 504
15 829
14 140
14 192
16 149
17 562
15 441
-16,6
-2,5
9,2
8,8
-4,4
-12,1
Fermes déclarantes
1 933
1 711
1 165
1 113
1 218
876
904
-53,2
-47,2
-22,4
-18,8
-25,8
3,2
Pourcentage du nombre total de fermes
2,2
2,1
1,6
1,6
1,8
1,5
1,6
-27,3
-23,8
0,0
0,0
-11,1
6,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
24
23
30
32
33
50
42
75,0
82,6
40,0
31,3
27,3
-16,0
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
2 922
5 361
1 460
1 834
955
3 127
4 376
49,8
-18,4
199,7
138,6
358,2
39,9
Hectares
1 182
2 170
591
742
386
1 265
1 771
49,8
-18,4
199,7
138,6
358,2
39,9
Fermes déclarantes
175
167
74
43
47
102
116
-33,7
-30,5
56,8
169,8
146,8
13,7
Pourcentage du nombre total de fermes
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,2
0,2
0,0
0,0
100,0
100,0
100,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
17
32
20
43
20
31
38
123,5
18,8
90,0
-11,6
90,0
22,6
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
171 628
163 006
135 514
152 290
108 545
121 821
163,901
-4,5
0,5
20,9
7,6
51,0
34,5
Hectares
69 455
65 966
54 841
61 630
43 927
49 299
66 328
-4,5
0,5
20,9
7,6
51,0
34,5
Fermes déclarantes
3 061
2 733
2 600
2 633
1 812
1 529
1 592
-48,0
-41,7
-38,8
-39,5
-12,1
4,1
Pourcentage du nombre total de fermes
3,4
3,3
3,6
3,8
2,7
2,6
2,8
-17,6
-15,2
-22,2
-26,3
3,7
7,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
56
60
52
58
60
80
103
83,9
71,7
98,1
77,6
71,7
28,8
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
9
1
0
0
210
6 006
9 353
103 822,2
935 200,0
...
...
4 353,8
55,7
Hectares
4
0
0
0
85
2 431
3 785
103 822,2
935 200,0
...
...
4 353,8
55,7
Fermes déclarantes
4
1
0
0
6
85
102
2 450,0
10 100,0
...
...
1 600,0
20,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,2
...
...
...
...
...
100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
2
1
...
...
35
71
92
4 500,0
9 100,0
...
...
162,9
29,6
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
84 421
120 423
64 687
66 563
68 194
58 333
31 669
-62,5
-73,7
-51,0
-52,4
-53,6
-45,7
Hectares
34 164
48 733
26 178
26 937
27 597
23 607
12 816
-62,5
-73,7
-51,0
-52,4
-53,6
-45,7
Fermes déclarantes
2 976
2 650
1 789
1 418
1 329
1 083
643
-78,4
-75,7
-64,1
-54,7
-51,6
-40,6
Pourcentage du nombre total de fermes
3,4
3,2
2,5
2,1
2,0
1,8
1,1
-67,6
-65,6
-56,0
-47,6
-45,0
-38,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
28
45
36
47
51
54
49
75,0
8,9
36,1
4,3
-3,9
-9,3
Tableau 2.9
Manitoba
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
34 580
40 916
46 417
49 478
70 063
77 586
80 631
133,2
97,1
73,7
63,0
15,1
3,9
Hectares
13 994
16 558
18 784
20 023
28 353
31 398
32 630
133,2
97,1
73,7
63,0
15,1
3,9
Fermes déclarantes
274
271
204
227
272
225
229
-16,4
-15,5
12,3
0,9
-15,8
1,8
Pourcentage du nombre total de fermes
0,9
0,9
0,7
0,9
1,1
1,1
1,2
33,3
33,3
71,4
33,3
9,1
9,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
126
151
228
218
258
345
352
179,4
133,1
54,4
61,5
36,4
2,0
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
37 831
102 411
144 443
127 401
143 969
147 741
91 381
141,6
-10,8
-36,7
-28,3
-36,5
-38,1
Hectares
15 310
41 444
58 454
51 557
58 262
59 789
36 981
141,6
-10,8
-36,7
-28,3
-36,5
-38,1
Fermes déclarantes
572
1 208
1 398
1 141
982
739
424
-25,9
-64,9
-69,7
-62,8
-56,8
-42,6
Pourcentage du nombre total de fermes
1,8
4,1
5,1
4,4
4,0
3,5
2,2
22,2
-46,3
-56,9
-50,0
-45,0
-37,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
66
85
103
112
147
200
216
227,3
154,1
109,7
92,9
46,9
8,0
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
7 350
19 327
25 005
39 694
68 320
240 170
199 098
2 608,8
930,2
696,2
401,6
191,4
-17,1
Hectares
2 974
7 821
10 119
16 064
27 648
97 193
80 572
2 608,8
930,2
696,2
401,6
191,4
-17,1
Fermes déclarantes
114
212
229
238
396
886
654
473,7
208,5
185,6
174,8
65,2
-26,2
Pourcentage du nombre total de fermes
0,4
0,7
0,8
0,9
1,6
4,2
3,4
750,0
385,7
325,0
277,8
112,5
-19,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
64
91
109
167
173
271
304
375,0
234,1
178,9
82,0
75,7
12,2
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
33 026
28 821
27 712
26 468
22 744
0
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
Hectares
13 365
11 663
11 215
10 711
9 204
0
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
Fermes déclarantes
421
424
330
250
162
0
0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
Pourcentage du nombre total de fermes
1,3
1,4
1,2
1,0
0,7
0,0
0,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
78
68
84
106
140
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
2
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Hectares
1
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
3
0
0
0
0
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
-100,0
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
1
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Saskatchewan
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
1 967
2 497
3 943
4 461
6 888
12 607
11 138
466,2
346,1
182,5
149,7
61,7
-11,7
Hectares
796
1 010
1 596
1 805
2 787
5 102
4 507
466,2
346,1
182,5
149,7
61,7
-11,7
Fermes déclarantes
101
159
147
176
232
214
210
107,9
32,1
42,9
19,3
-9,5
-1,9
Pourcentage du nombre total de fermes
0,1
0,2
0,2
0,3
0,4
0,4
0,5
400,0
150,0
150,0
66,7
25,0
25,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
19
16
27
25
30
59
53
178,9
231,3
96,3
112,0
76,7
-10,2
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
15 166
39 040
164 585
195 833
884 280
2 542 758
2 430 461
15 925,7
6 125,6
1 376,7
1 141,1
174,9
-4,4
Hectares
6 137
15 799
66 605
79 251
357 855
1 029 018
983 573
15 925,7
6 125,6
1 376,7
1 141,1
174,9
-4,4
Fermes déclarantes
235
468
1 296
1 385
5 477
10 477
7 635
3 148,9
1 531,4
489,1
451,3
39,4
-27,1
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,7
2,0
2,3
9,6
20,7
17,2
5 633,3
2 357,1
760,0
647,8
79,2
-16,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
65
83
127
141
161
243
318
389,2
283,1
150,4
125,5
97,5
30,9
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
1 007
2 766
4 401
4 265
13 331
1 109 494
293 444
29 040,4
10 509,0
6 567,7
6 780,3
2 101,2
-73,6
Hectares
408
1 119
1 781
1 726
5 395
448 996
118 752
29 040,4
10 509,0
6 567,7
6 780,3
2 101,2
-73,6
Fermes déclarantes
38
44
48
105
160
3 818
1 017
2 576,3
2 211,4
2 018,8
868,6
535,6
-73,4
Pourcentage du nombre total de fermes
0,1
0,1
0,1
0,2
0,3
7,5
2,3
2 200,0
2 200,0
2 200,0
1 050,0
666,7
-69,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
27
63
92
41
83
291
289
970,4
358,7
214,1
604,9
248,2
-0,7
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
10
0
0
0
0
0
...
-100,0
...
...
...
...
Hectares
0
4
0
0
0
0
0
...
-100,0
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
1
0
0
0
0
0
...
-100,0
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
10
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Alberta
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
16 218
16 628
22 450
28 339
31 488
58 341
54 759
237,6
229,3
143,9
93,2
73,9
-6,1
Hectares
6 563
6 729
9 085
11 468
12 743
23 610
22 160
237,6
229,3
143,9
93,2
73,9
-6,1
Fermes déclarantes
284
277
267
362
456
434
402
41,5
45,1
50,6
11,0
-11,8
-7,4
Pourcentage du nombre total de fermes
0,5
0,5
0,5
0,6
0,8
0,8
0,8
60,0
60,0
60,0
33,3
0,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
57
60
84
78
69
134
136
138,6
126,7
61,9
74,4
97,1
1,5
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
7 480
7 409
14 630
167 056
286 037
608 217
587 263
7 751,1
7 826,3
3 914,1
251,5
105,3
-3,4
Hectares
3 027
2 998
5 921
67 605
115 755
246 137
237 657
7 751,1
7 826,3
3 914,1
251,5
105,3
-3,4
Fermes déclarantes
189
133
225
1 600
2 112
2 874
2 141
1 032,8
1 509,8
851,6
33,8
1,4
-25,5
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,2
0,4
2,8
3,6
5,4
4,3
1 333,3
2 050,0
975,0
53,6
19,4
-20,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
40
56
65
104
135
212
274
585,0
389,3
321,5
163,5
103,0
29,2
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
7 830
8 862
13 054
29 352
28 416
150 006
102 788
1 212,7
1 059,9
687,4
250,2
261,7
-31,5
Hectares
3 169
3 586
5 283
11 878
11 500
60 705
41 597
1 212,7
1 059,9
687,4
250,2
261,7
-31,5
Fermes déclarantes
173
106
148
247
223
677
429
148,0
304,7
189,9
73,7
92,4
-36,6
Pourcentage du nombre total de fermes
0,3
0,2
0,3
0,4
0,4
1,3
0,9
200,0
350,0
200,0
125,0
125,0
-30,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
45
84
88
119
127
222
240
433,3
185,7
172,7
101,7
89,0
8,1
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
41 883
35 535
29 668
35 075
36 231
29 726
38 803
-7,4
9,2
30,8
10,6
7,1
30,5
Hectares
16 949
14 381
12 006
14 194
14 662
12 030
15 703
-7,4
9,2
30,8
10,6
7,1
30,5
Fermes déclarantes
599
517
432
400
327
214
212
-64,6
-59,0
-50,9
-47,0
-35,2
-0,9
Pourcentage du nombre total de fermes
1,0
0,9
0,7
0,7
0,6
0,4
0,4
-60,0
-55,6
-42,9
-42,9
-33,3
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
70
69
69
88
111
139
183
161,4
165,2
165,2
108,0
64,9
31,7
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tableau 2.9
Colombie-Britannique
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
1976 à 2006
1981 à 2006
1986 à 2006
1991 à 2006
1996 à 2006
2001 à 2006
Cellule vide
variation en pourcentage
Pommes de terre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
10 809
8 673
7 862
8 324
9 000
8 665
8 499
-21,4
-2,0
8,1
2,1
-5,6
-1,9
Hectares
4 374
3 510
3 182
3 369
3 642
3 507
3 439
-21,4
-2,0
8,1
2,1
-5,6
-1,9
Fermes déclarantes
486
450
335
451
496
393
364
-25,1
-19,1
8,7
-19,3
-26,6
-7,4
Pourcentage du nombre total de fermes
2,5
2,2
1,8
2,3
2,3
1,9
1,8
-28,0
-18,2
0,0
-21,7
-21,7
-5,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
22
19
23
18
18
22
23
4,5
21,1
0,0
27,8
27,8
4,5
Pois secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
718
546
x
1 654
8 910
8 029
6 410
792,8
1 074,0
...
287,5
-28,1
-20,2
Hectares
291
221
x
669
3 606
3 249
2 594
792,8
1 074,0
...
287,5
-28,1
-20,2
Fermes déclarantes
29
24
28
31
79
71
57
96,6
137,5
103,6
83,9
-27,8
-19,7
Pourcentage du nombre total de fermes
0,1
0,1
0,1
0,2
0,4
0,3
0,3
200,0
200,0
200,0
50,0
-25,0
0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
25
23
...
53
113
113
113
352,0
391,3
...
113,2
0,0
0,0
Total, haricots secs de grande culture
Cellule vide
Cellule vide
Acres
87
13
x
68
66
43
x
...
...
...
...
...
...
Hectares
35
5
x
28
27
17
x
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
13
5
4
4
37
12
9
-30,8
80,0
125,0
125,0
-75,7
-25,0
Pourcentage du nombre total de fermes
0,1
0,0
0,0
0,0
0,2
0,1
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
7
3
...
17
2
4
...
...
...
...
...
...
...
Betteraves à sucre
Cellule vide
Cellule vide
Acres
36
0
0
0
x
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Hectares
15
0
0
0
x
0
0
-100,0
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
3
0
0
0
1
0
0
-100,0
...
...
...
-100,0
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
12
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Tabac
Cellule vide
Cellule vide
Acres
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Hectares
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Fermes déclarantes
0
0
0
0
0
0
0
...
...
...
...
...
...
Pourcentage du nombre total de fermes
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
...
...
...
...
...
...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Date de modification :
2014-04-24
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