Tableau 2. Portions quotidiennes moyennes pour les quatre groupes d’aliments, selon certaines caractéristiques, population à domicile de 4 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004.

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Tableau 2. Portions quotidiennes moyennes pour les quatre groupes d’aliments, selon certaines caractéristiques, population à domicile de 4 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004.
	Légumes et fruits	Produits laitiers	Viandes et substituts	Produits céréaliers
Nombre de portions	Intervalle de confiance de 95 %	Nombre de portions	Intervalle de confiance de 95 %	Nombre de grammes	Intervalle de confiance de 95 %	Nombre de portions	Intervalle de confiance de 95 %
Total
4 à 18 ans	les deux sexes	4,45	4,34 à 4,56	2,29	2,24 à 2,35	153	149 à 157	6,41	6,30 à 6,53
19 et plus	les deux sexes	5,16	5,05 à 5,26	1,52	1,48 à 1,56	203	198 à 207	5,64	5,53 à 5,75
Groupe d’âge et sexe
4 à 8 ans	les deux sexes	4,18	4,00 à 4,36	2,31	2,22 à 2,41	118	112 à 124	5,76	5,60 à 5,92
9 à 13 ans	Hommes	4,53¹	4,25 à 4,82	2,55¹	2,41 à 2,69	176¹	164 à 188	7,09¹	6,79 à 7,39
Femmes	4,40	4,12 à 4,69	2,08^1,2	1,96 à 2,21	130^1,2	122 à 137	5,92²	5,68 à 6,15
14 à 18 ans	Hommes	4,87	4,58 à 5,17	2,64	2,50 à 2,79	229¹	216 à 243	7,98¹	7,63 à 8,34
Femmes	4,45²	4,20 à 4,69	1,82^1,2	1,72 à 1,93	136²	129 à 144	5,74²	5,50 à 5,97
19 à 30 ans	Hommes	5,36	4,97 à 5,74	1,95¹	1,80 à 2,09	247	232 à 263	7,32¹	6,92 à 7,71
Femmes	4,67²	4,39 à 4,96	1,64^1,2	1,50 à 1,77	145²	136 à 154	5,19^1,2	4,91 à 5,48
31 à 50 ans	Hommes	5,26	4,97 à 5,55	1,62¹	1,51 à 1,72	254	239 à 268	6,64¹	6,32 à 6,96
Femmes	4,92	4,66 à 5,19	1,52	1,42 à 1,61	169^1,2	158 à 179	4,87²	4,66 à 5,08
51 à 70 ans	Hommes	5,68	5,36 à 6,00	1,37¹	1,28 à 1,46	241	228 à 253	5,74¹	5,52 à 5,95
Femmes	5,24²	5,04 à 5,43	1,28¹	1,22 à 1,35	174²	165 à 184	4,66²	4,45 à 4,86
71 et plus	Hommes	5,03¹	4,73 à 5,34	1,36	1,16 à 1,56	189¹	176 à 202	5,59	5,20 à 5,97
Femmes	4,76¹	4,57 à 4,96	1,24	1,16 à 1,33	140^1,2	132 à 149	4,47²	4,30 à 4,63
Groupe d’âge et région
4 à 18 ans	Atlantique	3,77³	3,58 à 3,97	2,32	2,19 à 2,44	154	145 à 162	6,06³	5,78 à 6,33
Québec	4,96³	4,65 à 5,27	2,43³	2,28 à 2,59	167³	155 à 178	6,97³	6,69 à 7,25
Ontario	4,43	4,25 à 4,60	2,23	2,15 à 2,32	149	143 à 155	6,27³	6,08 à 6,45
Prairies	4,03³	3,81 à 4,24	2,27	2,18 à 2,36	150	142 à 158	6,18³	5,96 à 6,40
British Columbia	4,59	4,27 à 4,92	2,25	2,12 à 2,37	148	137 à 158	6,44	6,14 à 6,74
19 et plus	Atlantique	4,28³	4,12 à 4,44	1,57	1,48 à 1,66	203	194 à 213	5,4⁰³	5,20 à 5,60
Québec	5,78³	5,50 à 6,07	1,74³	1,63 à 1,85	195	183 à 206	5,98³	5,74 à 6,23
Ontario	5,02³	4,85 à 5,18	1,38³	1,32 à 1,44	201	195 à 208	5,41³	5,24 à 5,59
Prairies	4,70³	4,51 à 4,89	1,54	1,45 à 1,63	204	195 à 213	5,39³	5,19 à 5,59
Colombie-Britannique	5,49³	5,21 à 5,78	1,48	1,37 à 1,58	219³	204 à 235	6,11³	5,78 à 6,43
Groupe d’âge et revenu du ménage
4 à 18 ans	Faible	4,50	3,76 à 5,24	2,35	1,92 à 2,78	136	114 à 158	6,32	5,53 à 7,12
Moyen inférieur	4,20	3,84 à 4,56	2,04³	1,88 à 2,19	151	138 à 164	6,38	6,04 à 6,71
Moyen	4,41	4,13 à 4,69	2,19³	2,07 à 2,31	152	143 à 161	6,50	6,25 à 6,76
Moyen supérieur	4,42	4,21 à 4,63	2,32³	2,22 à 2,42	150	141 à 158	6,37	6,19 à 6,55
Élevé ⁴	4,61	4,40 à 4,82	2,48	2,38 à 2,59	156	147 à 164	6,37	6,17 à 6,57
19 et plus	Faible	4,50³	3,95 à 5,06	1,45	1,14 à 1,77	178³	153 à 204	5,27	4,77 à 5,77
Moyen inférieur	4,50³	4,14 à 4,86	1,31³	1,15 à 1,47	178³	155 à 201	5,65	5,22 à 6,07
Moyen	4,83³	4,59 à 5,07	1,38³	1,28 à 1,49	186³	174 à 197	5,62	5,37 à 5,87
Moyen supérieur	5,06³	4,88 à 5,25	1,60	1,52 à 1,67	207	200 à 214	5,77	5,56 à 5,98
Élevé ⁴	5,64	5,42 à 5,86	1,59	1,51 à 1,66	214	205 à 222	5,62	5,42 à 5,83
1. Significativement différent de l’estimation observée pour le groupe d’âge précédent du même sexe (p <0,05).
2. Significativement différent de l’estimation observée pour les hommes du même groupe d’âge (p <0,05).
3. Significativement différent de l’estimation observée pour la catégorie de référence (p <0,05).
4. Catégorie de référence; le Canada est la catégorie de référence pour les régions.
Nota : Aucune donnée sur le revenu du ménage (1 759 enfants, 2 080 adultes). Ne comprend pas les femmes qui étaient enceintes ou qui allaitaient.
Source des données : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition (2004)

Légumes et fruits

Produits laitiers

Viandes et substituts

Produits céréaliers

Nombre de portions

Intervalle de confiance
de 95 %

Nombre de portions

Intervalle de confiance
de 95 %

Nombre de grammes

Intervalle de confiance
de 95 %

Nombre de portions

Intervalle de confiance
de 95 %

Total

4 à 18 ans

les deux sexes

4,45

4,34 à 4,56

2,29

2,24 à 2,35

153

149 à 157

6,41

6,30 à 6,53

19 et plus

les deux sexes

5,16

5,05 à 5,26

1,52

1,48 à 1,56

203

198 à 207

5,64

5,53 à 5,75

Groupe d’âge et sexe

4 à 8 ans

les deux sexes

4,18

4,00 à 4,36

2,31

2,22 à 2,41

118

112 à 124

5,76

5,60 à 5,92

9 à 13 ans

Hommes

4,53¹

4,25 à 4,82

2,55¹

2,41 à 2,69

176¹

164 à 188

7,09¹

6,79 à 7,39

Femmes

4,40

4,12 à 4,69

2,08^1,2

1,96 à 2,21

130^1,2

122 à 137

5,92²

5,68 à 6,15

14 à 18 ans

Hommes

4,87

4,58 à 5,17

2,64

2,50 à 2,79

229¹

216 à 243

7,98¹

7,63 à 8,34

Femmes

4,45²

4,20 à 4,69

1,82^1,2

1,72 à 1,93

136²

129 à 144

5,74²

5,50 à 5,97

19 à 30 ans

Hommes

5,36

4,97 à 5,74

1,95¹

1,80 à 2,09

247

232 à 263

7,32¹

6,92 à 7,71

Femmes

4,67²

4,39 à 4,96

1,64^1,2

1,50 à 1,77

145²

136 à 154

5,19^1,2

4,91 à 5,48

31 à 50 ans

Hommes

5,26

4,97 à 5,55

1,62¹

1,51 à 1,72

254

239 à 268

6,64¹

6,32 à 6,96

Femmes

4,92

4,66 à 5,19

1,52

1,42 à 1,61

169^1,2

158 à 179

4,87²

4,66 à 5,08

51 à 70 ans

Hommes

5,68

5,36 à 6,00

1,37¹

1,28 à 1,46

241

228 à 253

5,74¹

5,52 à 5,95

Femmes

5,24²

5,04 à 5,43

1,28¹

1,22 à 1,35

174²

165 à 184

4,66²

4,45 à 4,86

71 et plus

Hommes

5,03¹

4,73 à 5,34

1,36

1,16 à 1,56

189¹

176 à 202

5,59

5,20 à 5,97

Femmes

4,76¹

4,57 à 4,96

1,24

1,16 à 1,33

140^1,2

132 à 149

4,47²

4,30 à 4,63

Groupe d’âge et région

4 à 18 ans

Atlantique

3,77³

3,58 à 3,97

2,32

2,19 à 2,44

154

145 à 162

6,06³

5,78 à 6,33

Québec

4,96³

4,65 à 5,27

2,43³

2,28 à 2,59

167³

155 à 178

6,97³

6,69 à 7,25

Ontario

4,43

4,25 à 4,60

2,23

2,15 à 2,32

149

143 à 155

6,27³

6,08 à 6,45

Prairies

4,03³

3,81 à 4,24

2,27

2,18 à 2,36

150

142 à 158

6,18³

5,96 à 6,40

British Columbia

4,59

4,27 à 4,92

2,25

2,12 à 2,37

148

137 à 158

6,44

6,14 à 6,74

19 et plus

Atlantique

4,28³

4,12 à 4,44

1,57

1,48 à 1,66

203

194 à 213

5,4⁰³

5,20 à 5,60

Québec

5,78³

5,50 à 6,07

1,74³

1,63 à 1,85

195

183 à 206

5,98³

5,74 à 6,23

Ontario

5,02³

4,85 à 5,18

1,38³

1,32 à 1,44

201

195 à 208

5,41³

5,24 à 5,59

Prairies

4,70³

4,51 à 4,89

1,54

1,45 à 1,63

204

195 à 213

5,39³

5,19 à 5,59

Colombie-Britannique

5,49³

5,21 à 5,78

1,48

1,37 à 1,58

219³

204 à 235

6,11³

5,78 à 6,43

Groupe d’âge et revenu du ménage

4 à 18 ans

Faible

4,50

3,76 à 5,24

2,35

1,92 à 2,78

136

114 à 158

6,32

5,53 à 7,12

Moyen inférieur

4,20

3,84 à 4,56

2,04³

1,88 à 2,19

151

138 à 164

6,38

6,04 à 6,71

Moyen

4,41

4,13 à 4,69

2,19³

2,07 à 2,31

152

143 à 161

6,50

6,25 à 6,76

Moyen supérieur

4,42

4,21 à 4,63

2,32³

2,22 à 2,42

150

141 à 158

6,37

6,19 à 6,55

Élevé ⁴

4,61

4,40 à 4,82

2,48

2,38 à 2,59

156

147 à 164

6,37

6,17 à 6,57

19 et plus

Faible

4,50³

3,95 à 5,06

1,45

1,14 à 1,77

178³

153 à 204

5,27

4,77 à 5,77

Moyen inférieur

4,50³

4,14 à 4,86

1,31³

1,15 à 1,47

178³

155 à 201

5,65

5,22 à 6,07

Moyen

4,83³

4,59 à 5,07

1,38³

1,28 à 1,49

186³

174 à 197

5,62

5,37 à 5,87

Moyen supérieur

5,06³

4,88 à 5,25

1,60

1,52 à 1,67

207

200 à 214

5,77

5,56 à 5,98

Élevé ⁴

5,64

5,42 à 5,86

1,59

1,51 à 1,66

214

205 à 222

5,62

5,42 à 5,83

1. Significativement différent de l’estimation observée pour le groupe d’âge précédent du même sexe (p <0,05).

2. Significativement différent de l’estimation observée pour les hommes du même groupe d’âge (p <0,05).

3. Significativement différent de l’estimation observée pour la catégorie de référence
(p <0,05).

4. Catégorie de référence; le Canada est la catégorie de référence pour les régions.

Nota : Aucune donnée sur le revenu du ménage (1 759 enfants, 2 080 adultes). Ne comprend pas les femmes qui étaient enceintes ou qui allaitaient.

Source des données : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition (2004)