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Consommation alimentaire selon l'occasion déclarée, selon le groupe d'âge et le sexe, population à domicile d'un an et plus, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC 2.2), Nouvelle-Écosse


                                 Nombre de personnes Intervalle de confiance de 95 % Pourcentage de la population Intervalle de confiance de 95 % Pourcentage de l'apport énergétique total Intervalle de confiance de 95%
   Limite inférieure Limite supérieure  Limite inférieure Limite supérieure  Limite inférieure Limite supérieure
Les deux sexes  
Total, un an et plus  
Total 895 189 889 310 901 069 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 805 962 784 696 827 229 90,0 87,7 92,4 16,6 15,5 17,7
Dîner 722 877 690 289 755 464 80,8 77,2 84,4 22,1 20,7 23,6
Souper 856 180 842 248 870 112 95,6 94,1 97,2 32,3 30,6 34,0
Autres 873 927 861 846 886 007 97,6 96,5 98,8 29,0 26,7 31,2
1 à 18 ans  
Total 192 095 190 265 193 926 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 172 879 166 710 179 048 90,0 86,9 93,0 16,4 15,2 17,5
Dîner 157 594 149 140 166 047 82,0 77,7 86,4 21,3 19,6 23,0
Souper 184 146 179 827 188 464 95,9 93,8 97,9 28,6 26,8 30,4
Autres 190 429 187 942 192 916 99,1 98,3 100,0 33,7 31,6 35,8
1 à 3 ans  
Total 25 037 23 370 26 705 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 25 037 23 370 26 705 100,0 100,0 100,0 18,7 16,3 21,1
Dîner 24 010 22 089 25 932 95,9 91,7 100,1 21,6 18,9 24,2
Souper 24 954 23 284 26 624 99,7 99,0 100,3 22,9 20,3 25,5
Autres 24 846 23 141 26 552 99,2 97,7 100,7 36,9 33,1 40,7
4 à 8 ans  
Total 48 695 48 070 49 320 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 48 237 47 413 49 061 99,1 98,0 100,1 18,2 16,3 20,0
Dîner 43 230 39 375 47 085 88,8 81,0 96,6 23,3 20,8 25,7
Souper 48 063 47 054 49 071 98,7 97,0 100,4 26,0 23,5 28,4
Autres 48 600 47 931 49 269 99,8 99,4 100,2 32,6 29,6 35,7
9 à 13 ans  
Total 56 716 56 716 56 716 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 53 094 50 664 55 525 93,6 89,3 97,9 16,1 13,9 18,3
Dîner 51 636 48 308 54 964 91,0 85,2 96,9 23,5 20,6 26,4
Souper 55 074 53 402 56 747 97,1 94,2 100,1 29,8 26,6 33,0
Autres 55 980 54 716 57 244 98,7 96,5 100,9 30,6 27,1 34,1
14 à 18 ans  
Total 61 647 61 272 62 021 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 46 510 41 247 51 773 75,4 66,9 84,0 14,9 12,6 17,2
Dîner 38 717 32 050 45 384 62,8 52,0 73,6 18,0 14,5 21,5
Souper 56 055 52 619 59 490 90,9 85,4 96,5 30,8 26,7 34,8
Autres 61 003 60 282 61 724 99,0 98,0 100,0 36,4 32,1 40,6
19 ans et plus  
Total 703 094 697 531 708 657 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 633 083 612 991 653 176 90,0 87,3 92,8 16,7 15,2 18,1
Dîner 565 283 533 633 596 932 80,4 76,0 84,8 22,4 20,6 24,2
Souper 672 034 658 555 685 513 95,6 93,7 97,4 33,3 31,2 35,3
Autres 683 497 671 463 695 532 97,2 95,8 98,7 27,7 25,0 30,5
19 à 30 ans  
Total 136 164 130 601 141 727 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 112 406 101 851 122 960 82,6 75,3 89,8 15,8 11,8 19,8
Dîner 97 696 84 415 110 977 71,7 62,6 80,9 18,5 14,9 22,0
Souper 124 593 114 916 134 269 91,5 85,1 97,9 31,0 25,5 36,4
Autres 135 976 130 407 141 544 99,9 99,6 100,1 34,7 24,9 44,6
31 à 50 ans  
Total 279 999 279 999 279 999 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 252 751 240 638 264 864 90,3 85,9 94,6 15,9 13,5 18,3
Dîner 217 794 196 786 238 802 77,8 70,3 85,3 23,7 20,6 26,7
Souper 267 793 259 525 276 060 95,6 92,7 98,6 30,5 27,6 33,5
Autres 274 935 269 024 280 847 98,2 96,1 100,3 30,0 27,3 32,6
51 à 70 ans  
Total 206 124 206 124 206 124 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 188 527 177 948 199 105 91,5 86,3 96,6 17,6 15,0 20,3
Dîner 175 334 163 457 187 210 85,1 79,3 90,8 21,8 19,3 24,2
Souper 199 601 194 261 204 941 96,8 94,2 99,4 38,8 35,6 42,0
Autres 198 559 191 477 205 641 96,3 92,9 99,8 21,8 18,1 25,5
71 ans et plus  
Total 80 807 80 807 80 807 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 79 400 76 644 82 156 98,3 94,8 101,7 19,6 17,1 22,1
Dîner 74 459 69 560 79 358 92,1 86,1 98,2 27,4 22,8 32,0
Souper 80 048 78 897 81 198 99,1 97,6 100,5 35,6 30,4 40,8
Autres 74 027 69 877 78 177 91,6 86,5 96,7 17,4 13,8 20,9
Hommes  
Total, un an et plus  
Total 435 864 429 701 442 027 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 382 157 363 706 400 608 87,7 83,8 91,6 16,4 14,6 18,2
Dîner 339 558 314 270 364 846 77,9 72,3 83,6 21,5 19,3 23,8
Souper 413 934 401 379 426 490 95,0 92,4 97,5 32,5 30,0 35,0
Autres 425 868 416 421 435 315 97,7 96,0 99,4 29,5 26,1 33,0
1 à 18 ans  
Total 95 498 89 335 101 661 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 85 498 78 453 92 543 89,5 85,4 93,7 16,7 15,0 18,4
Dîner 74 692 66 803 82 581 78,2 71,5 84,9 20,4 18,2 22,6
Souper 89 283 82 614 95 952 93,5 89,9 97,1 29,1 26,3 31,8
Autres 94 935 88 881 100 989 99,4 98,7 100,1 33,8 30,9 36,8
1 à 3 ans  
Total 11 139 7 661 14 616 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 11 139 7 661 14 616 100,0 100,0 100,0 18,9 14,9 22,9
Dîner 10 911 7 389 14 432 98,0 93,9 102,0 22,9 18,1 27,7
Souper 11 055 7 579 14 532 99,3 97,7 100,8 22,2 19,1 25,2
Autres 10 948 7 474 14 421 98,3 94,9 101,7 36,1 30,1 42,0
4 à 8 ans  
Total 23 727 18 393 29 061 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 23 557 18 243 28 871 99,3 98,1 100,5 20,3 17,8 22,8
Dîner 19 678 14 484 24 873 82,9 68,8 97,1 21,5 18,1 24,9
Souper 23 508 18 161 28 855 99,1 96,9 101,2 26,8 23,3 30,3
Autres 23 727 18 393 29 061 100,0 100,0 100,0 31,4 27,8 35,0
9 à 13 ans  
Total 29 105 29 105 29 105 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 26 921 24 764 29 079 92,5 85,1 99,9 15,6 12,7 18,6
Dîner 25 869 23 342 28 396 88,9 80,2 97,6 24,6 20,7 28,5
Souper 27 577 25 916 29 238 94,7 89,0 100,5 29,1 24,3 33,9
Autres 28 927 28 542 29 312 99,4 98,1 100,7 30,7 25,8 35,5
14 à 18 ans  
Total 31 527 31 527 31 527 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 23 880 20 388 27 373 75,7 64,7 86,8 15,1 11,8 18,5
Dîner 18 235 13 241 23 228 57,8 42,0 73,7 15,7 11,4 20,1
Souper 27 143 24 055 30 230 86,1 76,3 95,9 31,7 25,9 37,5
Autres 31 333 31 003 31 664 99,4 98,3 100,4 37,5 31,5 43,5
19 ans et plus  
Total 340 366 340 366 340 366 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 296 659 279 788 313 531 87,2 82,2 92,1 16,4 14,1 18,6
Dîner 264 865 240 628 289 103 77,8 70,7 84,9 21,8 19,1 24,6
Souper 324 651 313 907 335 396 95,4 92,2 98,5 33,4 30,4 36,4
Autres 330 933 323 627 338 239 97,2 95,1 99,4 28,4 24,1 32,7
19 à 30 ans  
Total 69 433 69 433 69 433 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 54 997 46 011 63 982 79,2 66,3 92,1 16,4 E 10,5 E 22,3 E
Dîner 44 927 33 122 56 733 64,7 47,7 81,7 16,6 11,3 21,9
Souper 60 447 51 662 69 232 87,1 74,4 99,7 31,3 23,1 39,4
Autres 69 245 68 917 69 573 99,7 99,3 100,2 35,7 E 20,5 E 50,8 E
31 à 50 ans  
Total 136 723 136 723 136 723 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 122 249 113 444 131 054 89,4 83,0 95,9 15,9 11,8 20,1
Dîner 105 835 89 150 122 520 77,4 65,2 89,6 24,6 19,3 30,0
Souper 130 791 124 448 137 134 95,7 91,0 100,3 29,6 25,1 34,1
Autres 134 881 131 745 138 016 98,7 96,4 100,9 29,9 26,2 33,5
51 à 70 ans  
Total 100 962 100 962 100 962 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 87 573 77 518 97 627 86,7 76,8 96,7 16,5 12,3 20,7
Dîner 84 635 76 091 93 179 83,8 75,4 92,3 20,6 17,3 23,8
Souper 100 306 99 224 101 387 99,3 98,3 100,4 40,4 35,7 45,0
Autres 97 197 91 758 102 635 96,3 90,9 101,7 22,6 17,1 28,1
71 ans et plus  
Total 33 248 33 248 33 248 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 31 841 29 085 34 597 95,8 87,5 104,1 18,6 14,6 22,5
Dîner 29 468 26 299 32 637 88,6 79,1 98,2 26,2 22,0 30,4
Souper 33 107 32 836 33 378 99,6 98,8 100,4 37,8 33,2 42,4
Autres 29 610 26 200 33 021 89,1 78,8 99,3 17,4 12,6 22,3
Femmes  
Total, un an et plus  
Total 459 325 450 569 468 081 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 423 805 409 172 438 438 92,3 89,8 94,8 16,8 15,7 17,9
Dîner 383 319 360 980 405 658 83,5 79,0 87,9 22,9 21,0 24,8
Souper 442 246 430 186 454 305 96,3 94,5 98,1 32,0 30,3 33,8
Autres 448 059 435 753 460 365 97,5 95,8 99,3 28,3 26,1 30,5
1 à 18 ans  
Total 96 597 90 373 102 822 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 87 381 79 503 95 259 90,5 86,0 94,9 16,0 14,5 17,5
Dîner 82 901 74 789 91 014 85,8 80,1 91,6 22,4 19,9 24,8
Souper 94 863 88 489 101 237 98,2 96,6 99,8 28,1 25,8 30,4
Autres 95 494 88 762 102 227 98,9 97,5 100,2 33,5 30,4 36,6
1 à 3 ans  
Total 13 899 10 323 17 475 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 13 899 10 323 17 475 100,0 100,0 100,0 18,5 15,6 21,4
Dîner 13 100 9 578 16 621 94,3 87,3 101,2 20,4 17,2 23,7
Souper 13 899 10 323 17 475 100,0 100,0 100,0 23,4 19,4 27,5
Autres 13 899 10 323 17 475 100,0 100,0 100,0 37,6 31,6 43,7
4 à 8 ans  
Total 24 968 19 649 30 287 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 24 680 19 359 30 000 98,8 97,2 100,5 15,9 13,7 18,1
Dîner 23 552 18 043 29 060 94,3 88,3 100,4 25,1 21,9 28,2
Souper 24 555 19 191 29 918 98,3 95,7 101,0 25,1 21,6 28,6
Autres 24 873 19 552 30 193 99,6 98,8 100,4 33,9 29,2 38,6
9 à 13 ans  
Total 27 611 27 611 27 611 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 26 173 25 115 27 231 94,8 91,0 98,6 16,7 13,5 19,8
Dîner 25 768 23 473 28 062 93,3 85,0 101,6 22,1 18,2 25,9
Souper 27 498 27 253 27 742 99,6 98,7 100,5 30,8 26,3 35,2
Autres 27 053 25 890 28 216 98,0 93,8 102,2 30,5 24,7 36,4
14 à 18 ans  
Total 30 120 29 745 30 494 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 22 630 18 602 26 658 75,1 61,8 88,5 14,6 11,4 17,7
Dîner 20 482 16 355 24 609 68,0 54,3 81,7 21,3 15,7 26,9
Souper 28 912 27 532 30 291 96,0 91,6 100,4 29,4 25,3 33,6
Autres 29 670 29 018 30 322 98,5 96,8 100,2 34,7 29,2 40,2
19 ans et plus  
Total 362 728 357 165 368 291 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 336 424 324 513 348 335 92,7 89,9 95,6 17,0 15,7 18,3
Dîner 300 418 280 376 320 459 82,8 77,5 88,1 23,0 20,7 25,3
Souper 347 383 337 816 356 950 95,8 93,6 98,0 33,1 31,0 35,2
Autres 352 565 342 882 362 248 97,2 95,1 99,3 26,8 24,2 29,5
19 à 30 ans  
Total 66 731 61 168 72 294 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 57 409 49 018 65 800 86,0 76,2 95,9 15,0 11,6 18,4
Dîner 52 769 43 117 62 421 79,1 66,7 91,5 21,1 16,4 25,8
Souper 64 146 57 912 70 380 96,1 91,7 100,6 30,5 26,0 35,1
Autres 66 731 61 168 72 294 100,0 100,0 100,0 33,4 25,9 40,8
31 à 50 ans  
Total 143 276 143 276 143 276 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 130 502 122 611 138 394 91,1 85,6 96,6 15,8 13,6 17,9
Dîner 111 959 98 339 125 579 78,1 68,6 87,6 22,3 18,6 26,1
Souper 137 001 131 891 142 111 95,6 92,1 99,2 31,8 29,0 34,6
Autres 140 055 134 996 145 114 97,8 94,2 101,3 30,1 25,5 34,6
51 à 70 ans  
Total 105 162 105 162 105 162 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 100 954 97 096 104 812 96,0 92,3 99,7 19,1 16,1 22,2
Dîner 90 699 82 214 99 183 86,2 78,2 94,3 23,3 19,8 26,8
Souper 99 295 94 037 104 554 94,4 89,4 99,4 36,8 32,7 40,8
Autres 101 363 97 128 105 597 96,4 92,4 100,4 20,8 16,5 25,1
71 ans et plus  
Total 47 559 47 559 47 559 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Déjeuner et brunch 47 559 47 559 47 559 100,0 100,0 100,0 20,5 16,7 24,2
Dîner 44 991 41 748 48 233 94,6 87,8 101,4 28,4 20,8 36,0
Souper 46 941 45 851 48 030 98,7 96,4 101,0 33,9 25,7 42,0
Autres 44 417 40 505 48 328 93,4 85,2 101,6 17,3 13,0 21,6

1. La population cible de l'enquête n'inclut pas les personnes qui vivent dans les trois territoires, les personnes vivant dans les réserves indiennes ou sur des terres de la Couronne, les résidents des établissements, les membres à plein temps des Forces armées canadiennes et les résidents de certaines régions éloignées.
2. La catégorie « Autres occasions déclarées de consommation alimentaire » inclut les collations, les breuvages, le boire ou l'alimentation du nourrisson (moins de deux ans), les consommations étendues et autres occasions déclarées. Exemple d'une consommation étendue : boire du café d'une cafetière de 8 tasses pendant plusieurs heures.
3. Le tableau exclut la non réponse (valeurs manquantes), c'est-à-dire, « ne sait pas », « refus » et « non déclaré ».
4. Le nombre de personnes et le pourcentage de personnes déclarant une consommation alimentaire selon l'occasion présentés dans le tableau représentent le nombre de personnes déclarant au moins une occurrence de l'occasion lors de la première journée d'entrevue. Le total des quatre catégories ne donnera pas 100 %.
5. Caractéristiques basées sur le premier rappel alimentaire de 24 heures (première journée d'entrevue) seulement.
6. Le pourcentage de l'énergie provenant d'une occasion est égal à la somme de l'énergie dans la population pour cette occasion divisée par la somme totale d'énergie dans la population.
7. Il est important d'utiliser les intervalles de confiance dans les comparaisons des estimations pour déterminer si la différence entre les valeurs est statistiquement significative. Les intervalles de confiance décrivent la variabilité d'échantillonnage et donnent une indication de la précision de l'estimation en question.
8. Les coefficients de variation (CV) et les intervalles de confiance (IC) de 95 % ont été calculés selon la méthode de rééchantillonnage « Bootstrap ».
9. Les données dont le coefficient de variation (CV) se situe entre 16,6 % et 33,3 % sont identifiées comme suit : (E) à utiliser avec prudence.
10. Les données présentant un coefficient de variation (CV) supérieur à 33,3 % ont été supprimées en raison de l'extrême variabilité d'échantillonnage et sont identifiées comme suit : (F) trop peu fiables pour être publiées.
Source : Statistique Canada, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC 2.2), Nutrition, 2004 (Tableau CANSIM 105-2012).
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