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La méthodologie importe

Aux États-Unis, les données de la National Health and Nutritional Examination Survey révèlent des hausses prononcées des taux d’embonpoint et d’obésité chez les enfants et chez les adolescents de 1976 à 1980 à 1988 à 1994 et, de nouveau, de 1988 à 1994 à 1999 à 200220.

Au Canada, en raison des variations dans les méthodes utilisées pour recueillir les renseignements sur le poids et la taille, il est difficile de déterminer avec précision quand les taux d’embonpoint et d’obésité ont augmenté. Pour les jeunes de 12 à 17 ans, les taux fondés sur des mesures directes de la taille et du poids peuvent être calculés pour quatre années de référence : 1978 à 1979, 1981, 1988 et 2004 (graphique 17) (voir Sources des données et techniques d’analyse). Ces données révèlent une faible diminution des taux combinés d’embonpoint et d’obésité ainsi que des taux d’obésité chez les adolescents entre 1978 à 1979 et 198121, puis, un accroissement important entre 1981 et 1988, et, de nouveau, entre 1988 et 2004. Les calculs s’appuyant sur des données autodéclarées indiquent une stabilisation des taux de 1994 à 1995 à 2003. Cependant, entre 2003 et 2004, lorsque la méthode de collecte a changé pour passer des données autodéclarées aux données mesurées, les taux combinés d’embonpoint et d’obésité ainsi que les taux d’obésité ont augmenté fortement. Cette constatation n’est pas surprenante, puisque les données autodéclarées ont tendance à produire des taux plus faibles d’embonpoint et d’obésité2,3,4,5.

Graphique 17. Tendances des taux d’embonpoint/ d’obésité et d’obésité, population à domicile de 12 à 17 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004
Graphique 17. Tendances des taux d’embonpoint/d’obésité et d’obésité, population à domicile de 12 à 17 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004

La comparaison de la taille et du poids moyens des adolescents (de 12 à 17 ans) en 2003 (données autodéclarées) et en 2004 (données mesurées) illustre ces tendances. En 2004, la taille moyenne des garçons et des filles mesurée directement était inférieure d’un tiers de pouce aux moyennes de 2003 fondées sur des données autodéclarées. Le poids moyen des garçons mesuré directement en 2004 était supérieur de trois livres à celui de 2003 et, pour les filles, supérieur de six livres. Par conséquent, l’augmentation en un an de la prévalence de l’embonpoint et de l’obésité chez les adolescents était considérable.

 

2003 (auto déclaration)

2004
(mesure directe)

Différence
Garçons de 12 à 17 ans
Taille moyenne
66,6 pouces 169,2 cm
66,3 pouces
168,4 cm

-0,3 pouce
-0,8 cm

Poids moyen
137,1 lb
62,2 kg
140,4 lb
63,7 kg
3,3 lb
1,5 kg
IMC moyen
21,4
22,3
0,9
Taux d’embonpoint et d’obésité
24,0 %

32,3 %

8,3

Taux d’obésité

5,7 %
11,1 %
5,4
Filles de 12 à 17 ans
Taille moyenne
63,6 pouces 161,5 cm
63,3 pouces 160,8 cm
-0,3 pouce -0,7 cm
Poids moyen
120,3 lb
54,6 kg
126,0 lb
57,2 kg
5,7 lb
2,6 kg
IMC moyen
20,7
22,0
1,3
Taux d’embonpoint et d’obésité
14,2 %
25,8 %
11,6
Taux d’obésité
3,3 %
7,4%
4,1

Un autre problème associé aux taux d’embonpoint et d’obésité fondés sur des données autodéclarées est la variation du mode de collecte. Les données autodéclarées recueillies au moyen d’interviews sur place produisent des taux plus élevés d’obésité que celles recueillies par le truchement d’interviews téléphoniques22. En 1994 à 1995, presque toutes les interviews ont été réalisées sur place; en 1996 à 1997 et en 1998 à 1999, la plupart ont été faites par téléphone; en 2000 à 2001, environ la moitié ont été effectuées sur place et l’autre moitié, par téléphone; en 2003, environ le quart ont été menées sur place.

Chez les enfants de 2 à 11 ans, les données déclarées et mesurées révèlent un biais différent. Les données pour 1994 à 1995 à 2002 à 2003 proviennent de l’Enquête longitudinale nationale chez les enfants et les jeunes, dans le cadre de laquelle les parents ont déclaré la taille et le poids de l’enfant (graphiques 18 et 19). Une comparaison avec les données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes de 2004 directement mesurées laisse entendre que, lorsque les parents font la déclaration au nom de leurs enfants, les taux d’embonpoint et d’obésité sont plus élevés, en grande partie parce que les parents ont tendance à sous-estimer la taille de leurs enfants. Il est possible qu’ils déclarent la taille qu’avait l’enfant la dernière fois qu’il a été mesuré, ce qui pourrait être inexact étant donné la vitesse à laquelle grandissent les enfants à ces âges-là. Si la taille est systématiquement sous‑estimée, les taux d’embonpoint et d’obésité seront alors considérablement surestimés.

 

2002 à 2003 (déclaration par le parent)

2004 (mesure directe)

Différence
2 à 5 ans
Taille moyenne
39,7 pouces
100,8 cm
40,5 pouces 102,9 cm
0,8 pouces
2,1 cm
Poids moyen
38,2 lb
17,4 kg
38,5 lb
17,5 kg
0,3 lb
0,1 kg
IMC moyen
17,2
16,4
-0,8
Taux d’embonpoint et d’obésité
36,1 %
21,5 %
-14,6
Taux d’obésité
20,1 %
6,3 %
-13,8
 

2000 à 2001 (déclaration par le parent)

2004 (mesure directe)

Différence
6 à 11 ans
Taille moyenne
52,0 pouces
132,1 cm
53,0 pouces 134,6 cm
1,0 pouce
2,5 cm
Poids moyen
70,0 lb
31,8 kg
73,7 lb
33,4 kg
3,7 lb
1,6 kg
IMC moyen
18,2
18,1
-0,1
Taux d’embonpoint et d’obésité
32,1 %
25,8 %
-6,3
Taux d’obésité
11,7 %
8,0 %
-3,7

 

Graphique 18. Tendances des taux d’embonpoint/d’obésité et d’obésité, population à domicile de 6 à 11 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004

Graphique 18. Tendances des taux d’embonpoint/d’obésité et d’obésité, population à domicile de 6 à 11 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004

Graphique 19. Tendances des taux d’embonpoint/d’obésité et d’obésité, selon le groupe d’âge, population à domicile de 2 à 5 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004
Graphique 19. Tendances des taux d’embonpoint/d’obésité et d’obésité, population à domicile de 2 à 5 ans, Canada, territoires non compris, certaines années de 1978 à 1979 à 2004

 


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Date de modification : 2005-07-06 Avis importants