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Sources des données et techniques d’analyse

On s’est servi des données de l’Enquête de 2004 sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) : Nutrition pour produire les taux d’embonpoint et d’obésité chez les jeunes de 2 à 17 ans. L’ESCC de 2004 a été conçue afin de recueillir, à l’échelle provinciale, des renseignements sur l’état nutritionnel de la population canadienne (voir /concepts/hs-es/index-fra.htm ). Sont exclus du champ de l’enquête les résidents des trois territoires, des réserves indiennes et de certaines régions éloignées, ainsi que les membres réguliers des Forces canadiennes. Le taux de réponse a été de 76,5 %. Des mesures de la taille et du poids ont été obtenues auprès de 66 % des jeunes de 2 à 17 ans qui ont participé à l’ESCC de 2004, ce qui fait un total de 8 661 jeunes (voir Limites).

Les taux d’embonpoint et d’obésité chez les enfants et les adolescents américains ont été estimés d’après les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) pour la période de 1999 à 2002. Dans le cadre de cette enquête, des mesures de la taille et du poids ont été obtenues auprès de 7 297 enfants et adolescents.

Les estimations historiques des taux d’embonpoint et d’obésité chez les Canadiens, fondées sur des mesures directes de la taille et du poids, proviennent de l’Enquête santé Canada de 1978 à 1979; pour les jeunes de 12 à 17 ans, elles sont tirées de l’Enquête condition physique Canada de 1981 et de l’Enquête Campbell sur la santé et le bien-être au Canada de 1988. Pour les jeunes de 12 à 17 ans, les taux fondés sur des données autodéclarées proviennent des cycles de 2000 à 2001 et 2003 de l’ESCC et des cycles de 1994 à 1995, 1996 à 1997 et 1998 à 1999 de l’Enquête nationale sur la santé de la population. Pour les jeunes de 2 à 11 ans, les taux fondés sur des données déclarées par les parents proviennent des cycles de 1994 à 1995, 1996 à 1997, 1998 à 1999, 2000 à 2001 et 2002 à 2003 de l’Enquête longitudinale nationale sur les enfants et les jeunes (ELNEJ). En 2002 à 2003, les estimations de l’ELNEJ n’ont été effectuées que pour les enfants de 2 à 5 ans, car le fichier transversal n’inclut pas d’enregistrements pour les enfants de 6 ans et plus.

On s’est servi de statistiques descriptives tirées de l’ESCC de 2004 pour estimer la proportion de jeunes de 2 à 17 ans qui faisaient de l’embonpoint et de ceux qui étaient obèses, en fonction de certaines caractéristiques. Toutes les estimations sont fondées sur les 8 661 enfants et adolescents pour lesquels on a obtenu des mesures physiques de la taille et du poids. Puisqu’ils ne représentaient que 66 % des enfants et des adolescents ayant participé à l’ESCC de 2004, un ajustement a été fait pour réduire au minimum le biais de non-réponse. Un poids d’échantillonnage particulier a été créé en redistribuant les poids d’échantillonnage des non-répondants entre les répondants et en se basant sur des classes de propension à répondre. Des variables telles que la province, l’âge, le sexe, le revenu du ménage, l’origine ethnique, le niveau de scolarité, l’activité physique, la consommation de fruits et de légumes ainsi que les problèmes de santé chroniques ont été utilisées pour définir les classes. Ces dernières ont été créées au moyen de l’algorithme CHAID (Chi-Square Automatic Interaction Detector) disponible dans Knowledge Seeker16 afin de repérer les caractéristiques qui permettaient de mieux diviser l’échantillon en groupes dissemblables en ce qui concerne la réponse et la non‑réponse. Ce poids d’échantillonnage corrigé a été utilisé pour produire les estimations comprises dans la présente analyse. Les erreurs-types et les coefficients de variation ont été estimés à l’aide de la technique du bootstrap, qui tient compte des effets du plan d’enquête17,18,19.

Les estimations historiques pour les États-Unis et le Canada s’appuient sur des données pondérées. Les critères spécifiés par le groupe de travail international sur l’obésité (International Obesity TaskForce) ont été utilisés pour définir l’embonpoint et l’obésité chez les jeunes (voir Calcul des seuils d’embonpoint et d’obésité chez les enfants et les adolescents).

Les erreurs-types et les coefficients de variation pour les estimations calculées d’après les données de l’Enquête santé Canada de 1978 à 1979 et de la NHANES de 1999 à 2002 ont été estimés au moyen de SUDAAN, qui utilise une méthode de linéarisation par développement en série de Taylor pour tenir compte du plan d’échantillonnage complexe.

La répartition en pourcentage de l’indice de masse corporelle (IMC) (graphique 3) a été ajustée en calculant les moyennes sur trois points. Par exemple, le pourcentage de la population dont l’IMC est de 23 a été calculé en additionnant les pourcentages de personnes ayant un IMC de 22, de 23 et de 24, puis en divisant le résultat par trois.

Graphique 3. Répartition en pourcentage de l'indice de masse corporelle (IMC), population à domicile de 12 à 17 ans, Canada, territoires non compris, 1978 à 1979 et 2004
Graphique 3. Répartition en pourcentage de l'indice de masse corporelle (IMC), population à domicile de 12 à 17 ans, Canada, territoires non compris, 1978 à 1979 et 2004

 


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Date de modification : 2005-07-06 Avis importants