Annexe tableau A
Niveaux moyens des acides gras sélectionnés, selon le sexe, population à domicile de 20 à 79 ans, Canada, territoires non compris, 2012-2013

Annexe tableau A
Niveaux moyens des acides gras sélectionnés, selon le sexe, population à domicile de 20 à 79 ans, Canada, territoires non compris, 2012-2013
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Niveaux moyens des acides gras sélectionnés. Les données sont présentées selon Nom commun des acides gras (titres de rangée) et Notation abrégée, Total, Hommes, Femmes, % et Intervalle de confiance à 95 %(figurant comme en-tête de colonne).
Nom commun des acides gras Notation abrégée Total Hommes Femmes
% Intervalle de confiance à 95 % % Intervalle de confiance à 95 % % Intervalle de confiance à 95 %
de à de à de à
Acide laurique C12:0 Moins que la limite minimale de détection
Acide tétradécanoïque C14:0 0,40 0,38 0,42 0,40 0,38 0,43 0,40 0,37 0,42
Acide palmitique C16:0 23,63 23,46 23,81 23,57 23,32 23,83 23,69 23,48 23,89
Acide stéarique C18:0 17,73 17,44 18,03 17,90 17,57 18,23 17.57Note † 17,29 17,84
Total des acides gras saturés Total AGS 42,40 42,01 42,79 42,53 42,11 42,94 42.28Note † 41,87 42,68
Acide palmitoléique 16:1n-7 0,53 0,47 0,59 0,51 0,42 0,60 0,54 0,47 0,62
Acide cis-vaccénique 18:1n-7c 1,22 1,20 1,25 1,21 1,17 1,25 1,24 1,20 1,27
Acide oléique 18:1n-9c 14,14 14,01 14,28 14,22 13,98 14,45 14,07 13,99 14,15
Total des acides gras cis-18:1 Total cis-18:1 15,37 15,22 15,51 15,43 15,18 15,67 15,31 15,22 15,39
Total des acides gras cis-monoinsaturés Total AG cis-MI 16,51 16,30 16,71 16,54 16,20 16,88 16,47 16,33 16,62
Acide palmitélaïdique 16:1n-7t 0,21 0,17 0,25 0,22 0,18 0,26 0,21 0,16 0,25
Acide élaïdique 18:1n-9t 0,04 0,03 0,05 0,04 0,03 0,05 0,04 0,03 0,05
Acide trans-10-octadécénoïque 18:1n-8t 0,07 0,06 0,07 0,07 0,06 0,08 0,06 0,06 0,07
Acide trans-vaccénique 18:1n-7t 0,06 0,06 0,07 0,06 0,05 0,07 0.07Note † 0,06 0,07
Total des acides gras trans-18:1 Total trans-18:1 0,25 0,22 0,28 0,25 0,21 0,28 0,25 0,23 0,28
Total des acides gras trans-18:2 Total trans-18:2 0,16 0,13 0,20 0,16 0,13 0,20 0,16 0,13 0,19
Total des acides gras trans-18:3 Total trans-18:3 Moins que la limite minimale de détection
Total des acides gras trans Total AGT 0,62 0,53 0,71 0,63 0,53 0,72 0,62 0,53 0,71
Acide linoléique 18:2n-6 13,14 12,78 13,51 12,80 12,47 13,13 13.47Note † 12,99 13,96
Acide gamma-linoléique 18:3n-6 0,10 0,09 0,11 0,10 0,09 0,11 0.09Note † 0,08 0,10
Acide dihomo-gamma-linoléique 20:3n-6 1,83 1,77 1,89 1,88 1,83 1,92 1,78 1,68 1,88
Acide arachidonique 20:4n-6 14,60 14,36 14,84 14,69 14,44 14,93 14,51 14,21 14,80
Acide adrénique 22:4n-6 2,90 2,75 3,04 3,00 2,89 3,12 2.79Note † 2,60 2,97
Acide docosapentanoïque oméga-6 22:5n-6 0,44 0,42 0,45 0,45 0,43 0,46 0,43 0,40 0,45
Total des acides gras polyinsaturés oméga-6 Total AC n-6 PI 33,28 32,82 33,74 33,20 32,65 33,75 33,37 32,93 33,80
Acide alpha-linoléique 18:3n-3 0,29 0,27 0,31 0,27 0,25 0,29 0.31Note † 0,29 0,33
Acide eicosatriénoïque 20:3n-3 Moins que la limite minimale de détection
Acide eicosapentanoïque (EPA) 20:5n-3 0,76 0,67 0,85 0,74 0,66 0,81 0,78 0,67 0,89
Acide docosapentanoïque oméga-3 22:5n-3 2,40 2,33 2,48 2,50 2,43 2,58 2.30Note † 2,21 2,39
Acide docosapentanoïque (DHA) 22:6n-3 3,74 3,52 3,95 3,60 3,37 3,82 3.87Note † 3,60 4,15
Total des acides gras polyinsaturés oméga-3 Total AG n-3 PI 7,19 6,94 7,43 7,11 6,86 7,36 7,27 6,93 7,60
Total des acides gras polyinsaturés Total AGPI 40,47 40,11 40,83 40,30 39,81 40,80 40,63 40,25 41,02
Note †

valeur significativement différente de celle des hommes (p < 0,05)

Retour à la référence de note †


Source : Enquête canadienne sur les mesures de la santé, 2012-2013
Date de modification :