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Tableau D
Corrélation entre composantes de la version adaptée au contexte canadien du Healthy Eating Index, population à domicile de 2 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004
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| Composantes | Score total† | Légumes et fruits | Légumes vert foncé ou orangés | Fruits entiers | Produits céréaliers | Produits de grains entiers | Produits laitiers | Viande et substituts | Lipides insaturés | Lipides saturés | Sodium | Pourcentage de l’apport énergétique provenant d’«autres aliments » |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Score total | 1,00 | |||||||||||
| Légumes et fruits | 0,40 | 1,00 | ||||||||||
| Légumes vert foncé ou orangés | 0,23 | 0,38 | 1,00 | |||||||||
| Fruits entiers | 0,38 | 0,52 | 0,13 | 1,00 | ||||||||
| Consommation totale de produits céréaliers | 0,20 | 0,08 | -0,01 | 0,11 | 1,00 | |||||||
| Produits de grains entiers | 0,25 | 0,15 | 0,10 | 0,18 | 0,25 | 1,00 | ||||||
| Produits laitiers | 0,01 | 0,08 | 0,02 | 0,08 | 0,24 | 0,05 | 1,00 | |||||
| Viande et substituts | 0,10 | 0,14 | 0,13 | 0,02 | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 1,00 | ||||
| Lipides insaturés | -0,02 | 0,15 | 0,05 | 0,02 | 0,34 | 0,04 | 0,25 | 0,41 | 1,00 | |||
| Lipides saturés | -0,03 | 0,13 | 0,06 | 0,13 | 0,04 | 0,10 | -0,34 | -0,06 | -0,27 | 1,00 | ||
| Sodium | -0,27 | -0,18 | -0,05 | -0,00 | -0,39 | -0,04 | -0,32 | -0,29 | -0,50 | 0,18 | 1,00 | |
| Pourcentage de l’apport énergétique provenant d’«autres aliments » | 0,26 | 0,22 | 0,09 | 0,21 | 0,16 | 0,16 | 0,13 | 0,09 | -0,13 | 0,01 | 0,06 | 1,00 |
| † score total moins composantes précisées Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes—Nutrition de 2004, |
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