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Tableau 2
Composantes de la version adaptée au contexte canadien du Healthy Eating Index américain de 2005, fourchette de scores et critères d’attribution des scores
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Les signes conventionnels utilisés dans les tableaux
| Composante | Fourchette de scores | Critères d’attribution des scores |
|---|---|---|
| Suffisance† | 0 à 60 points | |
| Consommation totale de légumes et de fruits | 0 à 10 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 4 à 10 portions* | ||
| Fruits entiers | 0 à 5 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 0,8 à 2,1 portions (21 % de la consommation totale de légumes et de fruits recommandée)* | ||
| Légumes vert foncé et orangés | 0 à 5 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 0,8 à 2,1 portions (21 % de la consommation totale de légumes et de fruits recommandée)* | ||
| Consommation totale de produits céréaliers | 0 à 5 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 3 à 8 portions* | ||
| Grains entiers | 0 à 5 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 1,5 à 4 portions (50 % de la consommation totale de produits céréaliers recommandée)* | ||
| Lait et substituts | 0 à 10 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 2 à 4 portions* | ||
| Viande et substituts | 0 à 10 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 1 à 3 portions (75 à 225 grammes)* | ||
| Lipides insaturés | 0 à 10 points | Minimum : 0 |
| Maximum : 30 à 45 grammes* | ||
| Modération‡ | 0 à 40 points | |
| Lipides saturés | 8 à 10 points | Minimum : 7 % à 10 % de l’apport énergétique total |
| 0 à 8 points | 10 % à un maximum de 15 % de l’apport énergétique total | |
| Sodium | 8 à 10 points | Apport suffisant à apport maximal tolérable |
| 0 à 8 points | Apport tolérable au double de l’apport maximal tolérable | |
| « Autres aliments » | 0 à 20 points | Minimum : 5 % ou moins de l’apport énergétique total |
| Maximum : 40 % ou plus de l’apport énergétique total | ||
| * selon l’âge et le sexe, tel que précisé dans le Guide alimentaire canadien † pour les composantes de la suf?sance, 0 point pour une valeur égale ou inférieure au minimum, 5 ou 10 points pour une valeur égale ou supérieure au maximum, et nombre proportionnel de points pour les quantités entre le minimum et le maximum ‡ pour les composantes de la modération, 10 ou 20 points pour une valeur égale ou inférieure au minimum, 0 point pour une valeur égale ou supérieure au maximum, et nombre proportionnel de points pour les quantités entre le minimum et le maximum |
||
