Tableau 4
Coefficients de régression linéaire du ratio de l'apport énergétique déclaré aux besoins énergétiques estimatifs prédits, selon le sexe, population à domicile de 18 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004

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Caractéristiques Hommes Femmes
Coefficient bêta Intervalle de confiance de 95 % Coefficient bêta Intervalle de confiance de 95 %
de à de à
Ordonnée à l'origine 1,065 0,958 1,171 0,909 0,829 0,990
Indice de masse corporelle
Embonpoint (25 kg/m2≤ IMC <30 kg/m2) -0,119* -0,171 -0,068 -0,138* -0,177 -0,098
Obèse (≥30 kg/m2) -0,205* -0,258 -0,152 -0,191* -0,231 -0,150
Activité physique
Sédentaire 0,092* 0,015 0,169 0,123* 0,080 0,165
Actif(ve) -0,077 -0,161 0,007 -0,080 -0,173 0,013
Très actif(ve) -0,152 -0,312 0,009 -0,395* -0,752 -0,038
Alcool consommé l'année précédente 0,043 -0,023 0,108 0,040 -0,003 0,084
Au moins un problème de santé chronique -0,046 -0,096 0,004 0,026 -0,014 0,067
Niveau de scolarité le plus élevé dans le ménage
Études secondaires partielles 0,033 -0,044 0,110 -0,071* -0,121 -0,022
Diplôme d'études secondaires -0,041 -0,102 0,021 -0,082* -0,125 -0,038
Études postsecondaires partielles -0,017 -0,082 0,048 -0,074* -0,130 -0,017
Consommation quotidienne de fruits et légumes
Moins de 5 portions -0,071* -0,118 -0,024 -0,001 -0,038 0,037
Plus de 10 portions -0,012 -0,207 0,182 -0,009 -0,201 0,182
Santé autodéclarée
Très bonne -0,011 -0,066 0,043 -0,026 -0,084 0,032
Bonne -0,004 -0,066 0,058 -0,070* -0,127 -0,013
Passable -0,002 -0,088 0,085 -0,064 -0,137 0,009
Mauvaise 0,013 -0,120 0,146 -0,091 -0,212 0,031
Revenu du ménage
Inférieur -0,071 -0,174 0,032 -0,025 -0,110 0,061
Moyen-inférieur 0,016 -0,116 0,149 -0,031 -0,088 0,025
Moyen -0,041 -0,108 0,026 -0,016 -0,066 0,035
Moyen-supérieur 0,005 -0,043 0,053 0,003 -0,042 0,047
N'a pas travaillé la semaine qui a précédé l'entrevue -0,024 -0,071 0,023 0,045* 0,004 0,086
Immigrant -0,045 -0,100 0,010 0,013 -0,033 0,059
Fumeur(euse) 0,052* 0,001 0,103 -0,045 -0,081 -0,009
Autochtone 0,054 -0,051 0,158 0,056 -0,025 0,137
Province
Terre-Neuve-et-Labrador 0,031 -0,047 0,109 -0,026 -0,089 0,036
Île-du-Prince-Édouard 0,003 -0,077 0,084 -0,012 -0,063 0,040
Nouvelle-Écosse 0,029 -0,045 0,103 0,030 -0,030 0,090
Nouveau-Brunswick 0,050 -0,034 0,134 -0,053* -0,104 -0,001
Québec 0,078* 0,013 0,142 0,117* 0,066 0,168
Manitoba -0,014 -0,074 0,046 0,023 -0,030 0,075
Saskatchewan 0,026 -0,059 0,112 0,014 -0,044 0,073
Alberta -0,004 -0,069 0,062 -0,001 -0,053 0,051
Colombie-Britannique 0,116* 0,044 0,189 0,063* 0,010 0,117
Groupe d'âge
31 à 50 ans -0,041 -0,099 0,017 0,022 -0,027 0,071
51 à 70 ans -0,048 -0,109 0,014 0,002 -0,050 0,054
71 ans et plus -0,092* -0,169 -0,016 0,057* 0,000 0,113
* coefficient significativement différent de 0 (p < 0,05)
Nota : La personne de référence a un IMC normal, est peu active, vit dans un ménage dont au moins un membre possède un diplôme d'études postsecondaires, consomme de 5 à 10 portions de fruits et légumes par jour, est en excellente santé, vit dans un ménage appartenant à la catégorie supérieure de revenu, a travaillé la semaine qui a précédé l'entrevue, n'est ni immigrante ni autochtone, ne fume pas, vit en Ontario et est âgée de 18 à 30 ans.
Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition, 2004.