Compte économique de l'agriculture et de l'agro-alimentaire

Date de diffusion : le 30 juin 2020
Données

Les données utilisées pour créer cette application Web interactive proviennent du tableau de données suivant :

Tableau 36-10-0623-01 Compte économique de l'agriculture et de l'agroalimentation (x 1 000).

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Renseignements supplémentaires

Pour obtenir plus de renseignements sur l'utilisation de cet outil, cliquez sur « Comment utiliser » (en haut, à droite).

Notes

Cet outil interactif présente certaines données du Compte économique de l'agriculture et de l'agroalimentaire (CEAA). Le CEAA accroît le niveau de détail, à l'échelle des industries, des données du secteur agricole et agroalimentaire tirées des tableaux des ressources et des emplois (TRE).

Grâce à ce niveau de détail accru, il est possible de voir les industries agricoles et agroalimentaires sous un angle nouveau.

Les renseignements contenus dans ce produit de visualisation regroupent des données d'industries des TRE qui ne sont pas de la portée immédiate du CEAA.

Le Compte économique de l'agriculture et de l’agroalimentaire est produit selon trois systèmes de classification, soit la Classification des industries des entrées-sorties (CIES), la Classification de la demande finale des entrées-sorties (CDFES) et la Classification des produits des ressources et des emplois (CPRE). Chaque classification contient une hiérarchie de quatre niveaux : soit le niveau Détail, Lien 1997, Lien 1961 et Sommaire. Ces classifications sont disponibles sur demande.

Pour obtenir plus de renseignements sur les TRE, veuillez consulter la page suivante :
Tableau 36-10-0478-01 Tableaux des ressources et des emplois, niveau détail, provinciaux et territoriaux (x 1 000).

Le Carrefour de statistiques sur l'agriculture fournit des données supplémentaires et intégrées sur l'agriculture. Pour y accéder, veuillez consulter la page suivante :
Le Carrefour de statistiques sur l'agriculture.

Concordance des industries

Concordance des industries

Le tableau ci-dessous présente les industries des TRE qui ont été incluses dans le CEAA, avec le nom de leurs catégories désagrégées respectives (le cas échéant). Certaines industries des TRE sont comprises dans le CEAA sans désagrègement en raison du rôle important qu'ils jouent dans le secteur agricole et agroalimentaire; leur nom demeure le même dans les TRE et le CEAA.

Concordance des industries
Industrie des tableaux des ressources et des emplois Industrie agricole et agroalimentaire
Cultures agricoles (sauf le cannabis, la culture en serre et en pépinière et la floriculture) [BS111A00] Culture du soja [BS111110]
Culture du canola [BS111121]
Culture du blé [BS111140]
Culture de céréales [BS1111X0]
Culture de plantes oléagineuses (sauf le soja et le canola) et de légumineuses [BS1111Y0]
Culture de pommes de terre [BS111211]
Culture de légumes (sauf la pomme de terre), de melons, de fruits et de noix [BS111W00]
Autres cultures agricoles [BS111900]
Culture en serre et en pépinière et floriculture (sauf le cannabis) [BS1114A0] Culture en serre et en pépinière et floriculture (sauf le cannabis) [BS1114A0]
Production de cannabis (autorisée) [BS111CL0] Production de cannabis (autorisée) [BS111CL0]
Production de cannabis (non autorisée) [BS111CU0] Production de cannabis (non autorisée) [BS111CU0]
Élevage (sauf l'aquaculture) [BS112A00] Élevage de bovins de boucherie, y compris l'exploitation de parcs d'engraissement [BS112110]
Élevage de bovins laitiers et production laitière [BS112120]
Élevage de porcs [BS112200]
Élevage de volailles et production d'œufs [BS112300]
Autres types d'élevage [BS112X00]
Aquaculture [BS112500] Aquaculture [BS112500]
Fabrication d'aliments pour animaux [BS311100] Fabrication d'aliments pour chiens et chats [BS311111]
Fabrication d’aliments pour autres animaux [BS311119]
Mouture de grains céréaliers et de graines oléagineuses [BS311200] Mouture de grains céréaliers et de graines oléagineuses (sauf la transformation de graines oléagineuses) [BS3112X0]
Transformation de graines oléagineuses [BS311224]
Fabrication de sucre et de confiseries [BS311300] Fabrication de sucre [BS311310]
Fabrication de confiseries [BS3113X0]
Mise en conserve de fruits et de légumes et fabrication de spécialités alimentaires [BS311400] Fabrication d’aliments congelés [BS311410]
Mise en conserve, marinage et séchage de fruits et de légumes [BS311420]
Fabrication de produits laitiers [BS311500] Fabrication de produits laitiers [BS311500]
Fabrication de produits de viande [BS311600] Fabrication de produits de viande (sauf la transformation de la volaille) [BS3116X0]
Transformation de la volaille [BS311615]
Préparation et conditionnement de poissons et de fruits de mer [BS311700] Préparation et conditionnement de poissons et de fruits de mer [BS311700]
Boulangeries et fabrication de tortillas [BS311800] Fabrication de tortillas et de pâtes alimentaires [BS3118X0]
Fabrication de pain, de biscuits, de craquelins et de produits de boulangerie [BS3118Y0]
Fabrication d'autres aliments [BS311900] Fabrication d'autres aliments à grignoter [BS311919]
Fabrication d'autres aliments (sauf les autres aliments à grignoter) [BS3119X0]
Définitions

Définitions

Industrie des tableaux des ressources et des emplois (TRE)
Industrie faisant partie des TRE officiels (voir la publication 36-10-0478).
Industrie agricole et agroalimentaire
Industrie nouvellement désagrégée faisant partie du Compte économique de l'agriculture et de l'agroalimentaire.
Production
La valeur de tous les biens et services produits par une industrie. Également appelée « extrant ».
Consommation intermédiaire
La valeur de tous les biens et services utilisés par une industrie dans le processus de production d'autres biens et services.
Valeur ajoutée brute
La production moins la consommation intermédiaire.
Ratio de la valeur ajoutée brute
La valeur ajoutée brute de l'industrie divisée par la production de l'industrie.
Marges et impôts
La différence d'évaluation entre le coût final d'un produit (prix d'achat) et l'évaluation à l'usine ou à la ferme (prix de base). Des marges sont appliquées pour le transport, la vente au détail et le commerce de gros.
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