Tableau 4-1
L'Indice des prix à la consommation,
composantes principales et certains sous-groupes, Canada, non désaisonnalisé — Aliments
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| Numéros de vecteur CANSIM | Indices | Taux de variation entre | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Janvier 2012 | Décembre 2012 | Janvier 2013 | décembre 2012 à janvier 2013 | janvier 2012 à janvier 2013 | ||
| 2002=100 | % | |||||
| IPC d'ensemble | (v41690973) | 120,7 | 121,2 | 121,3 | 0,1 | 0,5 |
| Aliments | (v41690974) | 130,2 | 131,2 | 131,6 | 0,3 | 1,1 |
| Aliments achetés au magasin | (v41690975) | 130,5 | 131,0 | 131,3 | 0,2 | 0,6 |
| Viande | (v41690976) | 129,4 | 133,4 | 133,2 | -0,1 | 2,9 |
| Viande fraîche ou surgelée (excluant la volaille) | (v41690977) | 128,4 | 132,6 | 131,8 | -0,6 | 2,6 |
| Viande de boeuf fraîche ou surgelée | (v41690978) | 133,2 | 137,2 | 136,0 | -0,9 | 2,1 |
| Viande de porc fraîche ou surgelée | (v41690979) | 113,8 | 118,0 | 118,3 | 0,3 | 4,0 |
| Viande de volaille fraîche ou surgelée | (v41690981) | 140,2 | 142,4 | 144,4 | 1,4 | 3,0 |
| Poulet frais ou surgelé | (v41690982) | 143,8 | 145,3 | 147,6 | 1,6 | 2,6 |
| Viande transformée | (v41690984) | 122,7 | 127,5 | 126,7 | -0,6 | 3,3 |
| Jambon et bacon | (v41690985) | 111,6 | 113,1 | 110,1 | -2,7 | -1,3 |
| Autres viandes transformées | (v41690986) | 128,8 | 134,6 | 134,4 | -0,1 | 4,3 |
| Poisson, fruits de mer et autres produits de la mer | (v41690987) | 110,7 | 109,7 | 110,7 | 0,9 | 0,0 |
| Poisson | (v41690988) | 115,8 | 116,3 | 116,2 | -0,1 | 0,3 |
| Poisson frais ou surgelé (y compris les portions et les bâtonnets) | (v41690989) | 115,5 | 112,6 | 112,6 | 0,0 | -2,5 |
| Poisson en conserve et autrement préservé | (v41690990) | 116,9 | 126,5 | 126,5 | 0,0 | 8,2 |
| Produits laitiers et oeufs | (v41690992) | 135,1 | 135,5 | 135,6 | 0,1 | 0,4 |
| Produits laitiers | (v41690993) | 134,2 | 134,0 | 134,1 | 0,1 | -0,1 |
| Lait frais | (v41690994) | 137,2 | 138,2 | 138,0 | -0,1 | 0,6 |
| Beurre | (v41690995) | 129,6 | 126,9 | 129,6 | 2,1 | 0,0 |
| Fromage | (v41690996) | 129,5 | 131,6 | 129,8 | -1,4 | 0,2 |
| Crème glacée et produits connexes | (v41690997) | 137,3 | 136,1 | 139,0 | 2,1 | 1,2 |
| Oeufs | (v41690999) | 145,5 | 153,7 | 153,9 | 0,1 | 5,8 |
| Produits de boulangerie et produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) | (v41691000) | 148,8 | 151,6 | 151,0 | -0,4 | 1,5 |
| Produits de boulangerie | (v41691001) | 156,3 | 158,7 | 157,9 | -0,5 | 1,0 |
| Pain (y compris les petits pains) | (v41691002) | 180,2 | 181,5 | 182,2 | 0,4 | 1,1 |
| Biscuits | (v41691003) | 130,5 | 134,1 | 131,2 | -2,2 | 0,5 |
| Autres produits de boulangerie | (v41691004) | 139,1 | 142,1 | 140,9 | -0,8 | 1,3 |
| Produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) | (v41691005) | 135,0 | 138,2 | 138,1 | -0,1 | 2,3 |
| Riz (y compris les mélanges à base de riz) | (v41691006) | 138,7 | 135,0 | 135,1 | 0,1 | -2,6 |
| Céréales pour petit déjeuner et autres produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) | (v41691007) | 122,5 | 128,2 | 127,6 | -0,5 | 4,2 |
| Pâtes alimentaires | (v41691008) | 153,7 | 153,9 | 151,8 | -1,4 | -1,2 |
| Farine et mélanges à base de farine | (v41691009) | 156,0 | 148,8 | 158,7 | 6,7 | 1,7 |
| Fruits, préparations à base de fruits et noix | (v41691010) | 119,1 | 123,6 | 122,8 | -0,6 | 3,1 |
| Fruits frais | (v41691011) | 113,4 | 118,1 | 116,2 | -1,6 | 2,5 |
| Pommes | (v41691012) | 115,7 | 125,0 | 130,8 | 4,6 | 13,1 |
| Oranges | (v41691013) | 98,4 | 113,4 | 99,7 | -12,1 | 1,3 |
| Bananes | (v41691014) | 142,4 | 142,9 | 138,9 | -2,8 | -2,5 |
| Autres fruits frais | (v41691015) | 109,2 | 111,1 | 110,6 | -0,5 | 1,3 |
| Fruits en conserve et préparations à base de fruits | (v41691016) | 126,3 | 128,5 | 129,6 | 0,9 | 2,6 |
| Jus de fruits | (v41691017) | 131,6 | 132,9 | 135,2 | 1,7 | 2,7 |
| Autres fruits en conserve et préparations à base de fruits | (v41691018) | 115,8 | 118,6 | 118,6 | 0,0 | 2,4 |
| Noix | (v41691019) | 130,9 | 142,7 | 143,3 | 0,4 | 9,5 |
| Légumes et préparations à base de légumes | (v41691020) | 120,0 | 113,3 | 115,7 | 2,1 | -3,6 |
| Légumes frais | (v41691021) | 115,9 | 107,4 | 110,6 | 3,0 | -4,6 |
| Pommes de terre | (v41691022) | 111,0 | 96,4 | 103,8 | 7,7 | -6,5 |
| Tomates | (v41691023) | 114,3 | 102,5 | 119,4 | 16,5 | 4,5 |
| Laitue | (v41691024) | 115,7 | 102,9 | 105,6 | 2,6 | -8,7 |
| Autres légumes frais | (v41691025) | 122,3 | 116,0 | 115,9 | -0,1 | -5,2 |
| Légumes en conserve et préparations à base de légumes | (v41691026) | 135,0 | 135,8 | 134,8 | -0,7 | -0,1 |
| Légumes surgelés et secs | (v41691027) | 130,5 | 139,0 | 137,3 | -1,2 | 5,2 |
| Légumes en conserve et autres préparations à base de légumes | (v41691028) | 138,1 | 135,6 | 134,8 | -0,6 | -2,4 |
| Autres produits alimentaires et boissons non alcoolisées | (v41691029) | 130,2 | 128,1 | 129,1 | 0,8 | -0,8 |
| Sucre et confiseries | (v41691030) | 141,8 | 140,2 | 141,6 | 1,0 | -0,1 |
| Graisses et huiles | (v41691033) | 148,7 | 145,1 | 146,0 | 0,6 | -1,8 |
| Café et thé | (v41691036) | 139,6 | 139,1 | 139,6 | 0,4 | 0,0 |
| Condiments, épices et vinaigre | (v41691039) | 123,1 | 120,5 | 121,7 | 1,0 | -1,1 |
| Autres préparations alimentaires | (v41691040) | 127,7 | 129,6 | 129,8 | 0,2 | 1,6 |
| Boissons non alcoolisées | (v41691045) | 122,6 | 112,6 | 115,1 | 2,2 | -6,1 |
| Aliments achetés au restaurant | (v41691046) | 129,5 | 131,8 | 132,1 | 0,2 | 2,0 |
| Aliments achetés dans un restaurant avec service aux tables | (v41691047) | 130,4 | 133,0 | 133,1 | 0,1 | 2,1 |
| Aliments achetés dans un établissement en restauration rapide et un comptoir de mets à emporter | (v41691048) | 127,6 | 129,1 | 129,8 | 0,5 | 1,7 |
Note(s) :
Voir la section « Qualité des données, concepts et méthodologie — Notes explicatives pour tableaux ».
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