Faits saillants

• Au premier jour ouvrable du mois d’octobre 2006, 78 657 tonnes métriques de viande rouge froide et congelée reposaient dans les entrepôts frigorifiques, en baisse de 11 % comparativement aux 88 341 tonnes en juillet 2006 et en baisse de 7 % par rapport aux 84 186 tonnes en octobre 2005. Les stocks de viande de volaille congelée au 1^er octobre 2006 étaient de 66 250 tonnes métriques, en hausse de 3 % par rapport à l'année dernière.