Tableau 6
Enquête relative aux producteurs de champignons au Canada et les provinces, 2010 provisoire

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Enquête relative aux producteurs de champignons au Canada et les provinces, 2010 provisoire
2010 Canada Les provinces Maritimes et Québec Ontario Provinces de l'ouest
  milliers de pieds carrés
Superficie  
Cultivée 5 136 183 2 320 2 633
Récoltée 35 396 883 18 735 15 778
  milliers de livres
Production  
Vendu frais 157 304 3 932 77 064 76 310
Vendu aux conserveries 14 738 0 10 538 4 200
Production totale 172 042 3 932 87 600 80 512
  milliers de dollars
Ventes  
Ventes de champignons frais 254 903 6 561 153 329 95 013
Ventes aux conserveries 8 637 0 4 687 3 950
Ventes totales 263 540 6 561 158 016 98 963
  milliers de dollars
Investissements  
Terres 47 490 483 9 576 37 431
Bâtiments 1 184 508 3 546 58 227 122 735
Matériel de mise en conserve et conditionnement 129 115 1 361 80 644 47 110
Total des investissements 361 113 5 390 148 447 207 276
  nombre
Main-d'oeuvre  
Employés à plein temps 3 456 113 1 731 1 612
Employés à temps partiel 940 13 294 633
  milliers de dollars
Coût total de la main-d'oeuvre 121 535 2 498 68 518 50 519
1.
Inclut les appareils de chauffage et de réfrigération.