Tableau 4-11
Estimation de la superficie des légumes au Canada, par province, 2011 — Canada

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Canada
  Superficie ensemencée Superficie récoltée Production, total Production commercialisée Valeur à la ferme
  acres hectares acres hectares tonnes tonnes métriques tonnes tonnes métriques milliers de dollars
Canada  
Asperges 4 562 1 846 4 078 1 650 .. .. .. .. ..
Haricots 19 536 7 906 19 516 7 898 .. .. .. .. ..
Betteraves 2 816 1 140 2 803 1 134 .. .. .. .. ..
Brocoli 10 117 4 094 10 067 4 074 .. .. .. .. ..
Choux de Bruxelles 1 397 565 1 397 565 .. .. .. .. ..
Choux 1 12 047 4 875 12 047 4 875 .. .. .. .. ..
Carottes 2 22 395 9 063 22 394 9 063 .. .. .. .. ..
Choux-fleurs 4 339 1 756 4 338 1 756 .. .. .. .. ..
Céleri 2 269 918 2 269 918 .. .. .. .. ..
Maïs 49 737 20 128 49 737 20 128 .. .. .. .. ..
Concombres 4 897 1 982 4 897 1 982 .. .. .. .. ..
Ail 822 333 821 332 .. .. .. .. ..
Poireaux 833 337 833 337 .. .. .. .. ..
Laitue 3 9 052 3 663 9 052 3 663 .. .. .. .. ..
Oignons secs 13 874 5 615 13 874 5 615 .. .. .. .. ..
Autres melons 1 183 479 1 183 479 .. .. .. .. ..
Persil 484 196 484 196 .. .. .. .. ..
Panais 911 369 911 369 .. .. .. .. ..
Pois 24 780 10 028 24 780 10 028 .. .. .. .. ..
Poivrons 4 956 2 006 4 955 2 005 .. .. .. .. ..
Citrouilles 7 780 3 148 7 780 3 148 .. .. .. .. ..
Radis 1 973 798 1 973 798 .. .. .. .. ..
Rhubarbe 459 186 459 186 .. .. .. .. ..
Rutabagas et navets 4 145 1 677 4 145 1 677 .. .. .. .. ..
Échalotes 2 031 822 2 031 822 .. .. .. .. ..
Épinards 2 253 912 2 253 912 .. .. .. .. ..
Courges et zucchinis 7 199 2 913 7 197 2 913 .. .. .. .. ..
Tomates 16 577 6 708 16 576 6 708 .. .. .. .. ..
Melon d'eau 1 378 558 1 378 558 .. .. .. .. ..
1.
Inclut les choux chinois et les choux ordinaires.
2.
Inclut les carottes miniatures et les carottes régulières.
3.
Inclut la laitue en feuilles et la laitue pommée.