Tableau 3-6
Superficie, production et valeur à la
ferme des légumes commerciaux au Canada, par province, 2010 — Ontario
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| Superficie ensemencée | Superficie récoltée | Production, total | Production commercialisée | Valeur à la ferme | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| acres | hectares | acres | hectares | tonnes | tonnes métriques | tonnes | tonnes métriques | milliers de dollars | |
| Ontario | |||||||||
| Asperges | 3 200 | 1 295 | 2 995 | 1 212 | 5 370 | 4 872 | 5 370 | 4 871 | 16 193 |
| Haricots | 9 759 | 3 949 | 9 229 | 3 735 | 26 168 | 23 739 | 24 821 | 22 517 | 12 122 |
| Betteraves | 1 053 | 426 | 1 013 | 410 | 9 500 | 8 618 | 9 250 | 8 391 | 3 713 |
| Brocoli | 4 437 | 1 796 | 3 798 | 1 537 | 14 520 | 13 172 | 14 518 | 13 170 | 12 305 |
| Choux de Bruxelles | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
| Choux 1 | 5 347 | 2 164 | 4 886 | 1 977 | 62 469 | 56 670 | 60 429 | 54 820 | 17 874 |
| Carottes 2 | 8 131 | 3 290 | 7 997 | 3 236 | 237 949 | 215 863 | 237 344 | 215 315 | 41 726 |
| Choux-fleurs | 1 600 | 647 | 1 565 | 633 | 13 025 | 11 816 | 13 016 | 11 807 | 7 694 |
| Céleri | 560 | 227 | 543 | 220 | 15 250 | 13 835 | 15 000 | 13 608 | 4 550 |
| Maïs | 24 901 | 10 077 | 23 309 | 9 433 | 124 309 | 112 771 | 122 863 | 111 459 | 30 473 |
| Concombres | 3 300 | 1 335 | 2 962 | 1 199 | 29 409 | 26 679 | 29 409 | 26 679 | 13 194 |
| Ail | 376 | 152 | 294 | 119 | 352 E | 319 E | 314 E | 284 E | 1 205 |
| Poireaux | 228 | 92 | 225 | 91 | 1 705 E | 1 546 E | 1 682 E | 1 525 E | 2 284 |
| Laitue 3 | 838 | 339 | 838 | 339 | 4 985 | 4 522 | 4 985 | 4 522 | 4 237 |
| Oignons secs | 6 512 | 2 635 | 6 077 | 2 459 | 97 500 | 88 451 | 92 500 | 83 915 | 31 133 |
| Autres melons | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
| Persil | F | F | F | F | 1 369 E | 1 242 E | 1 343 E | 1 218 E | 1 935 E |
| Panais | 250 | 101 | 235 | 95 | 2 050 | 1 860 | 1 750 | 1 588 | 1 012 |
| Pois | 13 736 | 5 559 | 13 450 | 5 443 | 28 201 | 25 584 | 28 178 | 25 563 | 9 320 |
| Poivrons | 3 200 | 1 295 | 3 103 | 1 256 | 29 854 | 27 083 | 27 315 | 24 779 | 16 721 |
| Citrouilles | 4 436 | 1 795 | 4 116 | 1 666 | 25 500 | 23 133 | 24 750 | 22 453 | 7 280 |
| Radis | 386 | 156 | 327 | 132 | 2 340 | 2 123 | 2 340 | 2 123 | 1 675 |
| Rhubarbe | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
| Rutabagas et navets | 1 716 | 694 | 1 681 | 680 | 19 089 | 17 317 | 19 087 | 17 315 | 5 123 |
| Échalotes | 490 | 198 | 490 | 198 | F | F | 2 275 E | 2 064 E | F |
| Épinards | 1 087 E | 440 E | 1 042 E | 422 E | 2 803 E | 2 543 E | 2 785 E | 2 526 E | 3 678 |
| Courges et zucchinis | 3 638 | 1 472 | 3 561 | 1 441 | 18 525 | 16 806 | 16 526 | 14 992 | 10 189 |
| Tomates | 14 890 | 6 026 | 14 691 | 5 945 | 511 616 | 464 130 | 479 035 | 434 573 | 66 372 |
| Melon d'eau | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
Inclut les choux chinois et les choux ordinaires.
Inclut les carottes miniatures et les carottes
régulières.
Inclut la laitue en feuilles et la laitue pommée.
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