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Tableau 3-11
Superficie, production et valeur à la ferme des légumes commerciaux au Canada, par province, 2009 — Canada

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PDF | Signes conventionnels

Canada
  Superficie ensemencée Superficie récoltée Production, total Production commercialisée Valeur à la ferme
  acres hectares acres hectares tonnes tonnes métriques tonnes tonnes métriques milliers de dollars
Canada  
Asperges 4 815 1 949 4 595 1 860 8 660 7 856 8 637 7 835 24 136
Haricots 21 515 8 707 20 152 8 155 49 624 45 018 49 365 44 783 25 188
Betteraves 3 065 1 240 2 885 1 168 28 413 25 776 27 220 24 693 10 592
Brocoli 11 437 4 628 10 321 4 177 46 944 42 587 45 722 41 478 39 717
Choux de Bruxelles 1 590 643 1 345 544 9 341 8 474 7 908 E 7 174 E 6 950
Choux 1 12 235 4 951 11 140 4 508 161 930 146 900 159 935 145 090 42 849
Carottes 2 21 952 8 884 20 658 8 360 395 720 358 991 380 555 345 234 84 377
Choux-fleurs 5 085 2 058 4 375 1 770 35 912 32 578 35 890 32 559 23 011
Céleri 2 020 817 1 825 739 37 107 33 663 37 095 33 652 13 382
Maïs 53 540 21 667 47 980 19 417 250 044 226 836 238 229 216 117 72 039
Concombres 6 200 2 509 5 692 2 303 59 715 54 172 55 977 50 781 26 463
Ail 640 259 530 214 755 E 684 E 559 E 507 E 3 560 E
Poireaux 940 380 875 354 7 413 6 725 5 362 4 864 7 786
Laitue 3 13 550 5 483 11 420 4 622 119 301 108 228 104 647 94 934 60 961
Oignons secs 14 210 5 751 13 125 5 311 242 387 219 890 229 829 208 497 57 869
Autres melons 1 320 534 1 265 512 14 415 13 077 14 415 13 077 7 013 E
Persil 365 148 325 132 2 194 1 990 2 193 1 989 3 218
Panais 811 328 781 316 5 295 4 804 4 853 4 403 3 692
Pois 31 410 12 711 31 233 12 640 63 347 57 467 63 269 57 396 23 460
Poivrons 4 485 1 815 4 315 1 746 47 044 42 678 43 112 39 110 28 340
Citrouilles 7 015 2 839 6 322 2 558 57 217 51 906 54 395 49 346 15 277
Radis 2 775 1 123 2 450 991 13 201 11 976 13 151 11 930 11 578
Rhubarbe 405 164 335 136 2 242 2 033 2 234 2 026 1 670
Rutabagas et navets 4 339 1 756 4 213 1 705 53 578 48 605 47 369 42 972 21 113
Échalotes 2 350 951 1 995 807 19 850 18 008 18 915 17 159 24 225
Épinards 1 765 714 1 635 662 5 601 5 081 5 601 5 081 7 212
Courges et zucchinis 6 091 2 465 5 441 2 202 31 855 28 898 31 214 28 316 20 483
Tomates 16 192 6 553 15 982 6 468 504 523 457 695 504 506 457 680 79 230
Melon d'eau 1 995 807 1 735 E 702 E 16 037 14 549 16 036 14 548 5 361
Légumes de serre  
Tomates .. .. .. .. .. .. .. .. ..
          milliers de douzaines  
Concombres 4 .. .. .. .. ..   ..   ..
1.
Incluant le choux chinois et le choux régulier.
2.
Incluant les carottes miniatures et les carottes régulières.
3.
Incluant la laitue en feuille et la laitue pommée.
4.
1 tonne métrique = 170 douzaines de concombres de serre et 1 tonne impériale = 154 douzaines de concombres de serre.
Date de modification : 2010-02-24

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