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Tableau 3-5
Superficie, production et valeur à la
ferme des légumes commerciaux au Canada, par province, 2009 — Québec
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| Superficie ensemencée | Superficie récoltée | Production, total | Production commercialisée | Valeur à la ferme | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| acres | hectares | acres | hectares | tonnes | tonnes métriques | tonnes | tonnes métriques | milliers de dollars | |
| Québec | |||||||||
| Asperges | 740 | 299 | 655 | 265 | 1 139 | 1 033 | 1 123 | 1 018 | 3 534 |
| Haricots | 9 020 | 3 650 | 8 337 | 3 374 | 17 543 | 15 914 | 17 543 | 15 914 | 8 246 |
| Betteraves | 1 575 | 637 | 1 495 | 605 | 16 417 | 14 893 | 15 552 | 14 109 | 3 605 |
| Brocoli | 4 620 | 1 870 | 4 386 | 1 775 | 28 559 | 25 908 | 27 339 | 24 802 | 21 405 |
| Choux de Bruxelles | 200 | 81 | 180 | 73 | 757 E | 686 E | 745 E | 676 E | 1 146 E |
| Choux 1 | 4 580 | 1 853 | 4 270 | 1 728 | 73 569 | 66 741 | 73 433 | 66 617 | 15 356 |
| Carottes 2 | 7 552 | 3 056 | 7 033 | 2 846 | 109 605 | 99 432 | 100 392 | 91 074 | 23 738 |
| Choux-fleurs | 2 170 | 878 | 1 930 | 781 | 16 426 | 14 901 | 16 425 | 14 901 | 9 593 |
| Céleri | 1 325 E | 536 E | 1 140 E | 461 E | 21 669 | 19 657 | 21 669 | 19 657 | 7 462 |
| Maïs | 20 985 | 8 492 | 18 465 | 7 473 | 82 137 | 74 513 | 79 209 | 71 857 | 21 247 |
| Concombres | 2 045 | 828 | 1 922 | 778 | 23 417 | 21 243 | 19 880 | 18 034 | 7 507 |
| Ail | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
| Poireaux | 575 | 233 | 520 | 210 | 5 287 E | 4 796 E | 3 241 | 2 940 | 4 480 E |
| Laitue 3 | 11 460 | 4 638 | 9 765 | 3 952 | 104 823 | 95 093 | 90 234 | 81 859 | 48 719 |
| Oignons secs | 4 930 | 1 995 | 4 240 | 1 716 | 78 831 | 71 514 | 78 008 | 70 767 | 19 609 |
| Autres melons | 565 E | 229 E | 540 E | 219 E | F | F | F | F | F |
| Persil | 150 | 61 | 125 | 51 | F | F | F | F | 918 E |
| Panais | 390 | 158 | 370 | 150 | 1 964 | 1 782 | 1 940 | 1 760 | 1 257 |
| Pois | 9 905 | 4 008 | 9 783 | 3 959 | 20 681 | 18 761 | 20 681 | 18 761 | 7 690 |
| Poivrons | 1 310 | 530 | 1 225 | 496 | 15 949 E | 14 468 E | 15 945 E | 14 465 E | 10 995 E |
| Citrouilles | 1 440 | 583 | 1 187 | 480 | 14 334 | 13 003 | 12 183 | 11 052 | 2 491 |
| Radis | 2 025 E | 819 E | 1 760 E | 712 E | 8 443 | 7 659 | 8 443 | 7 659 | 8 033 E |
| Rhubarbe | F | F | F | F | F | F | F | F | F |
| Rutabagas et navets | 1 125 | 455 | 1 075 | 435 | 15 147 | 13 741 | 15 147 | 13 741 | 6 386 |
| Échalotes | 1 000 | 405 | 850 | 344 | 8 925 | 8 097 | 8 631 | 7 830 | 8 902 |
| Épinards | 610 E | 247 E | 490 E | 198 E | F | F | F | F | F |
| Courges et zucchinis | 1 780 | 720 | 1 375 | 556 | 8 290 | 7 521 | 8 102 | 7 350 | 5 500 |
| Tomates | 1 175 | 476 | 1 035 | 419 | 7 326 | 6 646 | 7 311 | 6 632 | 6 803 |
| Melon d'eau | 170 | 69 | 130 | 53 | 821 E | 744 E | 821 E | 744 E | 348 |
| Légumes de serre | |||||||||
| Tomates | .. | .. | .. | .. | .. | .. | .. | .. | .. |
| milliers de douzaines | |||||||||
| Concombres 4 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | .. | ||
