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Tableau 2-8
Superficie, production et valeur à la ferme des légumes commerciaux au Canada, par province, 2008 — Saskatchewan

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Saskatchewan
  Superficie ensemencée Superficie récoltée Production, total Production commercialisée Valeur à la ferme
  acres hectares acres hectares tonnes tonnes métriques tonnes tonnes métriques milliers de dollars
Saskatchewan  
Asperges 5 2 5 2 3 2 3 2 30
Haricots 10 4 10 4 10 9 10 9 70
Betteraves 10 4 5 2 x x x x x
Brocoli 5 2 5 2 5 5 5 5 15
Choux de Bruxelles 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Choux 1 80 32 75 30 x x x x x
Carottes 2 20 8 15 6 55 50 55 50 160
Choux-fleurs 5 2 5 2 10 9 10 9 35
Céleri 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Maïs 120 49 55 22 30 27 30 27 70
Concombres 20 8 15 6 28 25 28 25 110
Ail . . . . . . . . .
Poireaux 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Laitue 3 x x x x x x x x x
Oignons secs 10 4 10 4 20 18 20 18 35
Autres melons . . . . . . . . .
Persil . . . . . . . . .
Panais 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pois 30 12 30 12 15 14 15 14 100
Poivrons 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Citrouilles 40 16 40 16 x x x x x
Radis 5 2 5 2 3 2 3 2 10
Rhubarbe . . . . . . . . .
Rutabagas et navets 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Échalotes 5 2 5 2 5 5 5 5 10
Épinards 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Courges et zucchinis 15 6 15 6 13 11 13 11 20
Tomates 5 2 5 2 15 14 13 11 40
Melon d'eau . . . . . . . . .
Légumes de serre  
Tomates 1 0 1 0 100 91 100 91 390
          milliers de douzaines  
Concombres 4 1 0 1 0 20   20   204 E
1.
Incluant le choux chinois et le choux régulier.
2.
Incluant les carottes miniatures et les carottes régulières.
3.
Incluant la laitue en feuille et la laitue pommée.
4.
1 tonne métrique = 170 douzaines de concombres de serre et 1 tonne impériale = 154 douzaines de concombres de serre.
Date de modification : 2010-02-24

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