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Tableau 2-6
Superficie, production et valeur à la ferme des légumes commerciaux au Canada, par province, 2008 — Ontario

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Ontario
  Superficie ensemencée Superficie récoltée Production, total Production commercialisée Valeur à la ferme
  acres hectares acres hectares tonnes tonnes métriques tonnes tonnes métriques milliers de dollars
Ontario  
Asperges 3 400 1 376 3 200 1 295 4 150 3 765 4 150 3 765 10 400
Haricots 8 000 3 237 8 000 3 237 21 500 19 504 21 500 19 504 9 800
Betteraves 1 000 405 1 000 405 10 500 9 525 5 960 5 407 1 640
Brocoli 3 785 1 532 3 545 1 435 8 000 7 257 8 000 7 257 8 800
Choux de Bruxelles 295 E 119 E 295 E 119 E 1 225 E 1 111 E 1 225 E 1 111 E F
Choux 1 4 095 1 657 3 785 1 532 52 600 47 718 51 850 47 038 14 750
Carottes 2 8 300 3 359 8 250 3 339 131 500 119 295 123 450 111 992 18 070
Choux-fleurs 1 490 603 1 310 530 13 115 11 898 13 115 11 898 6 670
Céleri 520 210 465 188 14 500 13 154 14 300 12 973 4 375
Maïs 26 000 10 522 26 000 10 522 130 000 117 934 130 000 117 934 28 000
Concombres 2 370 959 2 290 927 23 775 21 568 21 438 19 448 9 310
Ail 320 129 290 117 490 445 458 415 1 670
Poireaux 185 75 165 67 1 343 1 218 1 300 1 179 1 730
Laitue 3 1 540 623 1 540 623 6 750 6 123 6 750 6 123 4 150
Oignons secs 5 890 2 384 5 490 2 222 111 000 100 698 92 500 83 915 21 300
Autres melons 680 275 680 275 7 568 6 865 7 568 6 865 3 340
Persil 145 59 135 55 705 640 705 640 1 110
Panais 140 57 100 40 1 950 1 769 1 500 1 361 600
Pois 19 460 7 875 19 460 7 875 44 065 39 975 44 065 39 975 12 345
Poivrons 3 115 1 261 2 880 1 165 28 130 25 519 22 845 20 725 12 710
Citrouilles 4 375 1 770 4 065 1 645 28 430 25 791 28 430 25 791 6 700
Radis 390 158 315 127 2 098 1 903 2 098 1 903 1 355
Rhubarbe 90 36 65 26 250 227 250 227 150
Rutabagas et navets 1 780 720 1 780 720 19 155 17 377 19 155 17 377 5 700
Échalotes 550 223 520 210 2 665 2 418 2 665 2 418 3 500
Épinards 1 160 469 1 160 469 2 685 2 436 2 685 2 436 3 100
Courges et zucchinis 2 760 1 117 2 625 1 062 12 445 11 290 12 445 11 290 7 690
Tomates 17 210 6 965 17 210 6 965 613 500 556 558 613 500 556 558 69 730
Melon d'eau 725 293 710 287 9 500 8 618 9 500 8 618 2 800
Légumes de serre  
Tomates 712 288 712 288 140 452 127 416 140 452 127 416 204 579
          milliers de douzaines  
Concombres 4 507 205 507 205 20 736   20 736   130 659
1.
Incluant le choux chinois et le choux régulier.
2.
Incluant les carottes miniatures et les carottes régulières.
3.
Incluant la laitue en feuille et la laitue pommée.
4.
1 tonne métrique = 170 douzaines de concombres de serre et 1 tonne impériale = 154 douzaines de concombres de serre.
Date de modification : 2010-02-24

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