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2007 fruits et légumes
- Les producteurs canadiens de légumes ont indiqué avoir l’intention d’ensemencer 274 000 acres en 2007. La plupart de la superficie au Canada est maintenant utilisée pour cultiver des légumes destinés au marché frais. Les producteurs prévoient que 44 % de la superficie plantée sera utilisée pour cultiver des légumes de transformation.
- Les cinq principales cultures de légumes au Canada sont le maïs sucré, les pois, les carottes, les haricots et les tomates. Ensemble, ces cultures représentent environ 60 % de la superficie totale prévue en légumes et près de 87 % de la superficie en légumes de transformation.
- Les producteurs de fruits prévoient cultiver environ 183 000 acres, ce qui représente une légère augmentation par rapport à l’automne. La superficie totale (terres productives et non productives) s’est établie à 256 000 acres. Les trois principaux fruits (bleuets, pommes et raisin) représentent 80,8 % de la superficie productive totale au Canada.
- En 2007, les producteurs de pommes prévoient consacrer 42 500 acres aux pommiers. Il s’agit de la quatrième diminution annuelle consécutive de la superficie en pommes.
Enquête relative aux producteurs de champignons de 2006
- Les producteurs ont déclaré des ventes de 281,7 millions de dollars au Canada. La majorité des ventes, 61,0 %, provenait des exploitations de l’Ontario et la deuxième plus importante proportion des ventes appartenait à la Colombie-Britannique (27,4 % des ventes totales au Canada).
Note aux lecteurs
- la suite de la diffusion de données du Recensement de l'agriculture de 2006 le 16 mai 2007, les estimations de la superficie et de la production de fruits et de légumes figurant dans la publication Production de fruits et légumes seront révisées, au besoin, en fonction de celles du recensement. Lorsque les révisions auront été effectuées, elles seront annoncées dans la diffusion de février 2008 de la publication Production de fruits et légumes. Pour cette raison, il faut procéder avec prudence si on veut faire des comparaisons directes entre 2006 et 2007.
