Qualité des données, concepts et méthodologie : Concepts et définitions

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Les catégories de cultures retrouvées dans le rapport nº 1 de la Série de rapports sur les grandes cultures sont définies ci-après.

Stocks à la ferme : les stocks de grains entreposés à la ferme incluent les grains et les cultures spéciales disponibles pour la vente et l'alimentation du bétail, les semences à la ferme et les impuretés.

Stocks en position commerciale : stocks de grains en inventaire sur les listes tels que les élévateurs à grain, les postes de transbordement, les minoteries, les meuneries, etc. Les stocks commerciaux excluent les impuretés.

Impuretés : matières qui doivent être extraites du grain pour qu'il puisse se classer dans la catégorie la plus élevée possible.

Principales cultures : blé, avoine, orge, seigle, lin, canola, maïs-grain et soya.

Graines oléagineuses : canola, lin et soya.

Principales cultures spéciales : pois secs, lentilles, graines de moutarde, graines de tournesol, graines de l'alpiste des Canaries et pois chiches.