Analyse

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Stocks de céréales canadiennes au 31 mars 2008

À l'exception du maïs-grain et de l'avoine, les stocks totaux des principales céréales et graines oléagineuses, y compris les stocks commerciaux et ceux à la ferme, avaient diminué au 31 mars 2008 comparativement à la même date en 2007, selon une enquête menée auprès des producteurs de céréales et des détenteurs de céréales commerciales.

Les stocks totaux de maïs-grain ont atteint un sommet, et les stocks totaux d'avoine sont demeurés bien au-dessus de la moyenne quinquennale.

Dégringolade des stocks de blé

Les stocks totaux de blé sauf le blé dur étaient estimés à 8,8 millions de tonnes, en baisse de 4,0 millions de tonnes comparativement à mars 2007. Ce repli était largement attribuable à la chute de 25,3 % de la production en 2007. Dans les Prairies seulement, les stocks à la ferme ont diminué de 36,6 % pour atteindre 5,6 millions de tonnes, bien en dessous de la moyenne quinquennale de 7,6 millions de tonnes.

Les stocks commerciaux et les stocks à la ferme dans toutes les provinces des Prairies ont chuté pour atteindre des niveaux inférieurs à la moyenne quinquennale.

Les stocks totaux de blé dur ont fléchi de 35,2 % pour atteindre 2,1 millions de tonnes, une estimation inférieure à la moyenne quinquennale de 3,8 millions de tonnes. Il y a à peine deux ans, un niveau record de 5,2 millions de tonnes de blé dur avait été rapporté.

Les stocks de blé dur à la ferme des provinces des Prairies ont chuté pour s'établir à des niveaux qui n'avaient pas été vus depuis 1989. Les stocks de blé dur à la ferme dans toutes les provinces des Prairies et ceux en position commerciale étaient en baisse, affichant des estimations bien en dessous de la moyenne quinquennale.

Diminution des stocks de canola

Les stocks totaux de canola se chiffraient à 3,7 millions de tonnes, en baisse de 22,2 % par rapport à mars 2007. Les stocks à la ferme dans les provinces des Prairies, où la majorité du canola canadien est cultivé, étaient tous en baisse. Les stocks totaux de canola dans les provinces des Prairies s'établissaient à 2,5 millions de tonnes, comparativement à la moyenne quinquennale de 2,8 millions de tonnes. La diminution de la production en 2007 et la croissance des exportations et les quantités records allouées au broyage ont fait baisser les stocks totaux.

Hausse des stocks d'avoine

Les stocks totaux d'avoine à la fin de mars étaient à leur plus haut niveau depuis l'année 2000, principalement en raison des niveaux de production très élevés en 2007. Les stocks totaux pour l'avoine étaient estimés à 2,0 millions de tonnes, ce qui représente une hausse de 30,3 % comparativement à 2007, ainsi qu'un niveau bien supérieur à la moyenne quinquennale de 1,6 million de tonnes.

Léger repli des stocks totaux d'orge

Les stocks totaux d'orge ont diminué de seulement 2,4 % par rapport à mars 2007, pour atteindre 4,5 millions de tonnes. La moyenne quinquennale est de 5,4 millions de tonnes.

Les niveaux des stocks sont demeurés inchangés au Manitoba, mais ont fléchi en Saskatchewan et en Alberta.

Niveau record des stocks de maïs-grain

Malgré la demande accrue d'éthanol et d'aliments pour animaux, les approvisionnements records provenant des importations et de la production ont gardé les stocks totaux de maïs-grain à 6,0 millions de tonnes, soit 10,0 % de plus qu'en mars 2007. Ce niveau dépasse largement le record précédent de 5,8 millions de tonnes, établi en 2006.

En Ontario, les stocks de maïs-grain à la ferme ont augmenté de 18,2 % pour atteindre un sommet de 2,7 millions de tonnes, dépassant ainsi le sommet de 2,5 millions de tonnes établi en mars 2006. Les producteurs du Québec ont signalé une hausse robuste de 40,7 %, pour atteindre 1,9 million de tonnes.